お知らせ
海外からのお客様🥂
雪の舞
は日本で最も古いスパークリングの完全な生々で、IWC Silver Prize で、泡がとてもきめ細やか滑らか、味わいの丸みと共にとても綺麗で、後味も爽やかです。あまりのガスの粒子の小ささと滑らかさにChampagneのヴーヴグリコ様から呼んで頂いた程です。また、完全な生ですので、味わい木目の細やかさは別格です。
山桜桃
はとても綺麗で滑らかさ、スイスイ飲めてしまう生酒です。ロマネ・コンティの経営責任者のお一人であったオーヴェル・ド・ヴィレーヌ氏が大絶賛したお酒で、とても綺麗で滑らかさ、僭越な説明をお許し頂けるのであれば、DRCのRomanée-Contiとも共通する味わいも持っています。別に、DRCのRomanée-Contiを意識した訳ではなく、偶然です。そのアタック、木目の細やかさにオーヴェルドヴィレーヌ氏も驚いていました。
生酛純米大吟醸酒 郷乃譽無濾過・生貯蔵酒
は数百年来の踏襲生酛、日本の酒造りの根幹です。膨らみのあるアッタックと余韻の長さが特色です。ロバート・パーカー氏がその著書で「Bourgogneの白ワイン」著した程、カタドールでは唯一最高金賞を受賞しました。ニューワールド系はイギリスのmaster of wine のジャンセスメアリーロビンソンが中心になって育てたニューワールド系のワインの中心的位置付けです。
花薫光
は重厚で複雑でしっかりしていて、香りもpassion慶、ananas系、クロスグリの様な味わいと香り、余韻もしっかりありますが、後味が爽やかです。ロバート・パーカーのパーガーズ・ポイントで９１点、80点以上を取るとワインの価格が20〜30倍になるそうですが、残念ながら、ねりませんでした。G7の伊勢志摩サミット、スイスで開催される世界経済フォーラム（ダボス会議）でもお使い頂きました。
みなさまにとても喜んで頂きました。感謝。また、是非いらしてください。お待ちしております。