日本で初めて、温度に拘った酒蔵がリリースする氷温貯蔵の夏生原酒です。暑い夏に飲んでも爽やか、喉越しにも清涼感が味わえる珍しい高品質の生原酒です。原酒でありながら、アルコール度数の強さを感じず、極めて、飲みやすい純米大吟醸酒です。

純米大吟醸酒 郷乃譽 氷温夏生原酒・無濾過 2,911円 720㎖

　一晩、冷蔵庫で寝かせ、帰宅後のキーンと冷えた一杯は格別です。是非、お試しください。至福のひと時です。

　発売当時、日本酒の温度について研究している人は誰もいませんでした。それ以外の分野で、温度について研究している方はいましたが、残念ながら、日本酒は皆無でした。

　日本の温度管理の第一人者と言われる方を訪ね、様々話しを聞かせて頂きました。知り合いの農家の方に低温下での熟成について、お伝えし、通年販売が可能になり、品質が向上しました。その技術は様々な農家で取り入れて頂き、良い結果を生んだ様です。後年、何故か、一番最初にこの技術を学んだ方ではなく全く、別の方が評価される事になってしまうと言う、珍事が発生してしまいましたが、まずはその様な品質管理が普及したことは何よりでした。

　是非、氷温の老舗の生原酒の味わいお楽しみください。