花薫光あらばしり、山渡あらばしり予約受付開始!!
花薫光はワインの鑑定家で有名なロバート・パーカー氏が91点の高い評価を頂きました。スイスで開催されてダボス会議でもお使い頂き、ご来場のお客様がその美味しさに中々立ち去らなかったと聞いております。モナコ公国、アルベール太公からご依頼で、同国国家行事にもお使い頂き、故J.ロブションとコラボさせて頂きました。アルベール大公への献上式でも大公に直接献上させて頂きました。近年では伊勢志摩で開催されたG7伊勢志摩サミット、ファーストレイディのディナーでもお使い頂きました。本来はメインのお料理でお使い頂く予定でしたが、その品質から、最初の乾杯に起用されたそうです。
その花薫光のあらばしりと山渡あらばしりが来たる3月22日(月)発売になります。「あらばしり」と「冷やおろし」は弊社が老舗、両者はある意味でその対極にあります。
あらばしりは槽(ふね)で搾った時に、無加圧で出てくる最初の1/3です。弊社が発売するまでは酒蔵の中で、それも蔵人しか味わえなかった味わいで、蔵から外に出ることの無かった門外不出の贅沢な生酒の逸品、この季節の一瞬だけしか手に入れる事ができない貴重な、希少な商品です。生まれたての極めて繊細でフレッシュで複雑な香と味わいを楽しむ事ができます。
中汲みとどちらが良いかとの話しもありますが、その搾る時の圧力が全く掛かっていない無加圧、且つ、ほとんど空気に触れていない状態で搾った初流液はお酒に溶け込んでいる溶存酸素のみで、これ程外連味の無い、正に、申請無垢な何者にも変えがたい味わいです。一年に一回、寒仕込み蔵ならでしか造ることの出来ない至福のひと時、酒の旬を感じる事ができる贅沢な商品です。日本ならではの暦、季節には長い間に培われた様々な経験と商品が誕生してくる深い背景があります。ただ単に新酒ができたと言う話しではない事が味わって頂くと鮮明になります。ぜひ、お楽しみ頂ければ幸いです。
予約受付は弊社オンライン・ショップで3月6日(土)から開始します。商品の発送は3月22日(月)からご予約順に、順次発送になります。どうぞよろしくお願い致します。大変混み合います。お早めのご注文をお願い致します。数に限りがございます。恐縮ですが、お一人様一本までと限らせて頂きます。完売の節はご容赦の程、お願い申し上げます。