STE MAURE CENDREは言わずもがなですが、ST MARCELLINはあまりの口溶けの良さに、言葉がありません。ROBIOLAも牛乳と山羊、羊乳のミックスで、イタリアの中ではより繊細な味わい、お薦めの逸品です。