ちい散歩の地井武男さんが講演に見えました。
【1/18(水)いばらき地域づくりフォーラム】
　
　　2012年(壬辰)正月 2月の営業日

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29
■色の日がお休みです。　


2012年2月1日(水)

ものづくり勉強会

有数の企業様の集まりである上記会のみなさまが
お見えになりました。

すばらしい企業様ばかり、お話しさせて頂く様な事は
何もございません。寧ろ、きき酒に注力して頂きました。

みなさま、ご多忙の中、ありがとうございました。
感謝。







2012年1月19日(木)

USAからお客様



アメリカから新年早々、お客様が見えました。
やはり、これは日本の風習を見て頂こうと、

笠間稲荷に初詣、今年の祈願をして来ました。
勿論、お守りも全員頂いてきました。

日本在住もいらしてその方は日本の神事等に
大変詳しく驚きました。拝礼の仕方等々みなさん

大変興味を持って頂きました。明日のフライトで
アメリカに帰るそうです。

感謝。







2012年1月18日(水)

いばらき地域づくりフォーラム

県庁で上記フォーラムが開催されました。講演はあまりにも
有名な地井武男さん。様々な街を歩いて来ているだけに
　

含蓄ある言葉を聞かせて頂く事が出来ました。
やはり、街はおもしろいと思いました。







2012年1月12日(木)

英国市場協議会新年会

毎年恒例の新年会が開催されました。住友商事
名誉顧問のご挨拶に続き、KCMGを叙勲した駐日大使のご挨拶、

御来賓の挨拶は経産省大臣官房審議官、三井物産特別顧問、
乾杯のご発声は三菱商事特別顧問と流石にみなさま

すばらしいスピーチでした。久し振りに大変お世話になっている方にも
お会い出来ました。今年は大変お目出度い事に、大使がSir に、

　　
CBEを叙勲された特別顧問。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　協議会会長。　　　
三井物産特別顧問が大英帝国からすばらしい勲章
CBE:Comander of the British Empireを

　

叙勲されました。長年にわたる日英関係の為に注力された
功績に対し、授与されたものです。

お酒は勿論、

山桜桃、郷乃譽(黒吟)、雪の舞

みなさまに大変喜んで頂きました。
感謝。

http://bmc.milkcafe.com へのリンク


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

笠間市新年会

毎年恒例の新年会が笠間市内で開催されました。
笠間市長を始め、大変多くの政財界のみなさまで大盛況でした。

笠間市も震災で大きな被害を受けただけに、新年を迎える事が出来、
若干なりともほっとした表情でした。まだまだ、道半ば、

これからが正念場です。政府援助を受けていない企業も未だ在り、
中々大変です。一日も早く、従来に近い経済環境成る様

注力して参ります。みなさま、どうぞよろしくお願い致します。





2012年(壬辰)正月1日(日)

あけましておめでとうございます

新年、あけましておめでとうございます。
昨年は大変お世話になりまして、誠に、ありがとうございました。

　

今年もどうぞよろしくお願い致します。辰は弊社の半纏の絵柄でもあります。
今年は辰の様に様々な意味で日本が隆盛する様小さな一酒蔵として

渾身の一滴を醸して参ります。どうぞよろしくお願い致します。

拝







2011年12月22日(木)

Steven Paul Jobs、高木利弘さん
「スティーブ・ジョブスとアップル　奇跡の軌跡」
「ジョブス伝説」

知人の高木利弘さんが10月に「スティーブ・ジョブスとアップル　奇跡の軌跡」
と言う本を出しました。偶然にも、スティーブ・ジョブズ氏が亡くなった

直後という事もあり、発売当初は完売で手に入りませんでしたが、
今は店頭で購入する事が出来ます。12月に入って、「ジョブス伝説」を

出版されました。みなさま、ご存じの通り、高木さんは「MACワールド
日本版」編集長、「MACLIFE」編集長等々を歴任した方で、日本の

MAC第一人者です。先月お会いした時はPCの話から、日本経済の
話し、製品とは、と言う様な話までさせて頂き、たのしい

ひと時をご一緒させて頂きました。流石に、ジョブス氏に直接インタビュー
しているだけあって、中身の濃い話でした。是非、ご一読をお奨め致します。







2011年12月21日(水)

忘年会

今日は忘年会の梯子、梯子、梯子でした。普段、中々伺えないだけに
極力伺わせて頂きました。併せて、県の酒造組合も忘年会。







2011年12月15日(木)

外務省飯倉公館レセプション

麻布台にある飯倉公館のセプションに伺わせて頂きました。
流石に日本の迎賓館、すばらしい格式ある公館でした。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玄葉外務大臣

　
未だ、ゲストのみなさまが少ない内に撮らせて頂きました。

今回、お出しさせて頂いた商品は

山桜桃　2003 無濾過・生々(純米大吟醸酒)

流石に、みまさま、味の超えた方々ばかり、何度も足を運んで
頂き、光栄でした。単なる、一般に商品化されている古酒とは

全く次元の異なる商品で、非常に驚いて頂きました。驚いて頂く為に
醸している商品ではありませんが、それにしてもみなさま

かなり驚かれたご様子でした。所謂、通常みなさまがご存じの古酒とは
異なる商品で、熟成のタイプが異なり、僭越ですが、その様なイメージを

覆す熟成を重ねています。「この料理に合うお酒を欲しい」とのご所望に
弊社商品を合わせて差し上げると、「これは美味しい」と大変喜んで頂きました。

ワインをよくご存じの海外からのゲストのみなさまからもお褒めの言葉を
頂きました。嘗て、イギリス、イタリア、フランス等々で大変お世話になった

みなさまにも偶然お会い出来、懐かしいお顔を拝見する事が出来ました。
やはり、世の中は狭いものです。これはもう、ご縁と言う以外に

無いのかも知れません。みなさま大変お世話になりました。
御礼申し上げます。感謝。







2011年12月9日(金)

英国市場協議会

イギリスのパブで有名な HUB 秋葉原店で上記クリスマス・パーティーが
開催されました。本格的なすばらしいパブです。

あいにく、予定がバッティングしていた為、ゆっくりとお話しさせて頂く事が
出来ませんでしたが、弊社商品も出させて頂き、みなさまと

楽しいひと時を過ごさせて頂きました。

今回は

山桜桃　無濾過・生々(純米大吟醸酒)
郷乃譽　無濾過・生々(純米吟醸酒　:　黒)

を出させて頂きました。弊社のファンになって頂いている
方々も多く、大変喜んで頂きました。これも偏に、同協議会の

みなさまのお蔭です。御礼申し上げます。
今年も一年間大変お世話になりました。どうぞより良き新春を

お迎えください。感謝。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

太田市観光協会

観光協会の出張で群馬県太田市に伺わせて頂きました。
みなさまから大変な歓待を受け、恐縮しております。

それにしても流石は徳川家の出とされるだけあって、すばらしい
所でした。短い時間でしたが、堪能させて頂きました。

みなさま、ありがとうございました。







2011年12月3日(土)

六本木ヒルズ、モッツアレラ・チーズ専門レストラン
オービカ

ヒルズの中にあるモッツァレラ・チーズ専門のレストラン「オービカ」で
弊社商品とのマリアージュの会を大久保さんと共に開催させて頂きました。

　

　

チーズは更に、ブルー、セミ・ハードのスペシャルを加えさせて頂きました。









最後は当然、パスタ。楽しい会になりました。みなさまに大変喜んで頂いた
様で何よりでした。みなさま、ありがとうございました。

感謝。







2011年12月1日(木)

学習院生涯学習センター特別講座
「フレンチと郷乃譽のコラボ」

日本の食と酒の文化を守る会会長の村田さんが主宰している
上記特別講座で、フレンチとのコラボレーションを

行わせて頂きました。場所は La・mujika 。すばらしいパッションを
持ったシェフです。国内外の様々なシェフにお会いした事が

ありますが、大変すばらしいシェフです。思わず意気投合して
しまいました。コラボレーションの前に、学習院の講座で

30分程、お話しをさせて頂き、蔵の紹介、今日のお酒、そして、
ディナー・メニューの流れをお料理はレストランでシェフから

説明頂きました。当日のメニューは

　

アミューズ
生牡蠣、海水のジュレ、ライムの香り
フォアグラとラ・フランスのテリーヌ
ノルウェー・サーモンの低温料理、パセリのクーリ
蝦夷鹿のロースト、ソースポワブラード
様々なバラの表情(サバイヨン、グラス、マカロン)

雪の舞　無濾過・生々(純米大吟醸酒)
山桜桃　無濾過・生々(純米大吟醸酒)
花薫光　無濾過・生々(純米大吟醸酒)
本日のスペシャル酒　無濾過・生々

　

　



みなさまに喜んで頂いた様で何よりでした。やはり、美味しいと言う言葉は
有難いです。結局、お開きは 0時過ぎになってしまいました。

その後、シェフとも大いに盛り上がり、楽しい一夜になりました。
みなさま、ありがとうございました。

感謝。







ほととぎすの蕾　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほととぎす



2011年11月30日(水)

George Riedel

都内の珍しい処で彼のお話しを聞かせて頂きした。
大変楽しいひと時でした。味覚はやはり難しいですね。

最初のテイスティングで約98%位の方が勘違いをしておられました。
勿論、小生など、この様なお話しをさせて頂く土台にも載らないのですが、

僭越ながら、それを踏まえて上で、お話しさせて頂くと、大きく勘違いを
された方が95%、少し異なる方が3%、正解の方が2%と言う処でしょうか。

すばらしい機会を頂きまして、ありがとうございました。







2011年11月20日(日)

第55回　香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会

筑波大学で開催されました、上記討論会の特別講演の機会を頂き、
お話しをさせて頂きました。

タイトルは

「酒類市場に於ける嗜好特性の構造的変化と酒蔵の社会的存在意義」

です。タイトルだけを聞くと何とも大上段でカッコいいのですが、中身は
とても講演と言うものでは無く、お話し程度、日頃感じている事を極めて

アナログ的にお話しさせて頂きました。この学会は歴史ある格調高い学会です。
座長の本田先生からのご紹介にもございましたが、

今回は55回目、僭越ながら、何と無く、ご縁を感じました。実は「冷やおろし」を
昭和48年に発売させて頂いた所も　つくば　でした。当時、冷やおろしを

販売している酒蔵は無く、冷やおろし自体、酒蔵も知らない時代でした。
当初は説明するだけで大変でしたが、美味しい事を知って頂くと、

毎年10月を楽しみにして頂ける様になりました。有難い事です。この時は
今日では、あまり珍しくなくなった「地域限定販売」を行いわせて頂きました。

同市内にあります大学を始めとする研究機関のみなさま等々
大変お世話になりました。

この様な懐かしい、お世話になった場所でお話しをさせて頂く機会を賜りましたのも、
何と無く縁を感じます。

同学会日本を代表する各県の国立系大学が持ち回りで開催担当大学となって
いる学会の為、担当大学は約50年近く掛かって一巡すると言う

伝統ある学会です。
みなさま、専門家のみなさまばかり、とてもみなさまの様なお話しは

できませんでしたが、何か茨城の風土と言うものが多少なりとも印象に
残して頂ければ幸いです。本田先生、戒能先生、アシストして頂いたみなさま等々

大変多くのみなさまに大変お世話になりました。
御礼申し上げます。







2011年11月19日(土)

日本酒最高峰のプレミアム日本酒試飲会

雑誌サライとの連動企画の上記会が都内日本橋の【　yuito　】で
開催されました。２部制でしたが、大変な混雑で

　　

中々、お客様とゆっくりお話する時間がありませんでした。
みなさま、ありがとうございました。

yuito のみなさま、スタッフのみなさま、
お世話になりました。







2011年11月18日(金)

カナダ大使館
チャリティー・キャンペーン



　

上記会に参加させて頂きました。
参加蔵は

磯自慢(静岡)、浦霞(宮城)、人気一(福島)、菊秀(長野)、
獺祭(山口)、弊社

の6蔵が参加して盛会に開催されました。
スピーチも楽しいスピーチばかり、お開きは11時半頃に

なってしまいました。
みなさま、ありがとうございました。







2011年11月12日(土)

日本酒講座

水戸にありますNHK文化センターで恒例の上記講座を
行わせて頂きました。

これまでに使わせて頂いた商品は弊社商品の他に、
大七(福島)、天狗舞(石川)、八海山(新潟)、大観(茨城)、

玉乃光(京都):敬称略、等々を使わせて頂いております。







2011年11月12（土）～14日（月）

第1回　日比谷ライブ & マルシェ　2011
【　東日本と愛をかわそう　】

東日本の復興の応援の為に、泉谷しげるさんが中心となって、
日比谷公園で上記イベントが開催されました。

ライブは日比谷公園大音楽堂(12日、13日)
マルシェは日比谷公園にれの木広場(12、13、14日)

で開催されています。弊社はマルシェの方に参加させて
頂いております。

今回は

郷乃譽(純米吟醸酒)
霞山(純米吟醸酒)
郷乃譽　生もと純米吟醸酒
(高田賢三モデル)

を出させて頂いております。是非、みなさまのお越しを
お待ちしております。








201年11月11日(金)

英国市場協議会
in 森やま

上記会の特別ディナーを仰せつかりました。
西麻布にあるすばらしいレストランで開催させて頂き、

光栄の限りでした。ご出席頂いたみなさまも超多忙な
みなさまぎかり、料理長も大変力を入れて頂き、

すばらしいディナーになりました。

生牡蠣、エシャロットヴィネガーで
・
・
・
・
・
ブランマンジェ

等々、これでもかと言う質感でした。
勿論、このすばらしいメニューに弊社からは

郷乃譽 雷神
山桜桃
山渡
花薫光

でメニューを造らせて頂きました
みなさまに感謝。








2011年11月5日（土）

玉川テラス
「秋の夜長　チーズと日本酒を楽しむ会」

玉川高島屋の上記会員制テラスで、チーズと日本酒を
楽しむ会が開催されました。

すばしらいお客様にご参加頂き、盛会裏にお開きに
なりました。今回は

山桜桃　無濾過・生々（純米大吟醸酒）
郷乃譽　純米吟醸酒　無濾過・生々
郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過

と

白カビを始め、代表的なチーズでマリアージュを
させて頂きました。最後にはサプライズを出させて頂きました。

サブライズも、大いに楽しんで頂きした。







2011年11月3日（木）～6日（日）

匠のまつり

今年も上記イベントが茨城県笠間にある「笠間芸術の森公園」で
3日から開催されています。

早速、みなさまにお越し頂きまして、誠に、
ありがとうございました。

今回のブースNo.140で、白と緑のストライプの
テントが目印です。みなさまのお越しをお待ちしております。

試飲も行っております（為念、お車の方は
試飲できません）。

同公園から弊社までは車で20分位ですので、是非、
お帰りはお立ち寄り頂ければ幸いです。





2011年11月1日（火）

11月1日より再度JAL国内線ファースト・クラスに登場

日本航空国内線のファースト・クラスに弊社商品の　
『　郷乃譽　純米吟醸酒【黒吟】無濾過　』が再度本日より

登場しました。10月はお休みでしたが、お蔭様で再登場になり
ました。是非、御愛飲の程お願い致します。

「こだわりの銘柄で最高の空の旅を。確かな品質の厳選された
お飲み物をご用意しました」（JAL様H.P.より）。

http://www.jal.co.jp/inflight/dom/f/meal/beverages.htm へのリンク

11月のおすすめは弊社の郷乃譽（黒吟）が
その他にも、 ドリンクではフォルタン・カベルネ ・ソービニヨン、アサヒ　

スーパー、キリン　一番搾り、ドライ、サッポロ　エビス、サントリー　
プレミアムモルツ、芋焼酎　森伊蔵等々をお楽しみ頂けます。

お料理は湯布院の玉の井さんです。

是非、ごゆるりとした空の旅を世界が認めたおいしい日本酒と共に
お楽しみ頂ければ幸いです。







20111年10月28日（金）

日本酒Z会

都内某所で日本酒Z会なる懇親会（ 深遠なるビジョンを持ったみなさまの飲み会!!! ）が
開催されました。様々なみなさんが集結され、大盛況でした。

弊社から下記商品を出させて頂きました。

　純米吟醸酒　郷乃譽　冷やおろし　無濾過　 
純米吟醸酒　霞山　冷やおろし　無濾過 
純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々 

時間が過ぎ去るのも忘れて夜が更けるまで、大いに楽しいひと時でした。
藤巻ジャパンの藤巻さんも参加です。是非、大変面白いブログですので、

ご一読をお奨め致します。
http://www.fujimaki-japan.com/takeshi/ へのリンク

あいにく、どうしても動かせない仕事が入っておりまして、
遅参（事前にお伝えしていたものの）。申し訳ありません。

その上、再度、乾杯までさせて頂き、恐縮するばかりです。
みなさま、ありがとうございました。何時もながら、女将さんにも

感謝申し上げます。

感謝。




2011年10月26日（水）

第32回　グルメのための　味　百　選
高島屋東京店

日本橋高島屋 8F で11月1日（火）まで開催されております、
味百選に出させて頂いております。

商品は

　①　純米吟醸酒　郷乃譽　無濾過  
  ②　純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々
　③　純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々 

の3商品です。
11月1日（火）の最終日は閉場が午後6時となっております。
他のフロアーは閉店時間と同じ午後8時です（新館レストランは

午前11時～午後9時30分迄です）。
是非、御来場の程お願い申し上げます。



2011年9月23日（金）


コンサートにお越し頂きまして
ありがとうございました。

ご遠路、ありがとうございました。





2011年9月22日（木）

明日のコンサートは予定通り開催されます。
どうぞお気を付けていらしてください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大ケヤキの撤去作業

昨晩、倒伏した大ケヤキの撤去作業が始まりました。
倒れた部分だけで、総重量45tになるそうです。

今日はその内の25tの撤去を予定しております。





明日、開催されるコンサートに向け、必死の作業が続きます。
最近のチェーンソウは便利に出来ていて、潤滑油を自分で

注入しなくても、タンクから補充される仕組みになっているので、
非常に楽です。上記画像の白い建物の左側の木々は

大ケヤキの一部です。その大きさが分かります。取り急ぎ、
蔵への通路確保にチェーンソウ片手に切り開いて行きます。

もう少しで1,000歳を迎える処でした。
この木を見て育ってきただけに、大変残念ですが、これも

自然の摂理、よく耐えて、この年月を生きて来た事に感服する
ばかりです。いつかは迎える時、自分が見てあげる事が出来て、

良かったと思っております。この大ケヤキからは様々な事を
教えて頂きました。まるで、親を越えた親の様に。

恐らく代々の当主も同じ様に感じて来た事でしょう。
この近隣の長い歴史と共に人々を見守り続けてきた大ケヤキ、

どんな思いで見続けてきたのでしょうか。
人知を超えた大ケヤキに感謝。

木は製材され材木になって、新たな命を頂き、更に樹齢と同じ年齢を
生きるそうです。この大ケヤキも材木となって、あと八百数十年の

新たな命が吹き込まれました。
根元から８m位の高さまで、残っているので、此処から新葉が

出るそうです。下の部分だけでも、更に、100年と言わず
更なる成長を遂げて欲しいと考えています。この大ケヤキを

見ると、改めて、自然の尊厳の一部を垣間見る事が出来ます。
感謝。







台風被害で電話、FAX.が不通
になっています。
お急ぎの場合はメールでご連絡を頂ければ幸いです。

明朝までには復旧予定です。
ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致します。




2011年9月21日（水）

八百数十年の大ケヤキ

樹齢八百数十年の大ケヤキが台風15号の強風で
8m位の高さの所から折れて倒れてしまいました。

夜、8時前でしたので、もの凄い音でしたが、幸い社員は既に
全員帰宅、お蔭様で全員無事でした。

台風の最中、点検にヘルメットを被って出たのですが、
ジャングル状態、あまりの大きさに何も見えませんでした。

枝の長さだけでも、最も長い枝は20m位もある為皆目見当が
付かない状況でした。幸い精米所が打撃を受け止め、

酒蔵にはそれ程大きなダメージはありませんでした。
事務の棟は屋根と舫にダメージがありましたが、それ以外は

軽微で済みました。まるで、私たちを避ける様に倒れて
くれました。後130年位は残って欲しかったのですが、

こればかりは致し方ありません。

感謝。







2011年9月6日（火）

JALファースト・クラス搭載商品の記事に付きまして

上記商品の記事に付きまして、一部報道で、国際線ファースト・クラスとの
報道がございましたが、国際線では無く、国内線ファースト

・クラスの誤りです。詳細は下記JAL様のH.P.に掲載してございます。
どうぞよろしくお願い致します。

http://www.jal.co.jp/inflight/dom/f/meal/beverages.htm へのリンク







2011年9月5日（月）

RIEDEL

都内の上記本社で同社のグラス新開発のテイスティングに
弊社、専務と共に行って参りました。

今回は全国から計7社の酒蔵が参加して行われました。
中々おもしろい内容で、貴重な体験をさせて頂きました。

勿論、ヨーロッパ本社から社長が同席し、一対一で
社長と様々な意見の交換を行いました。やはり、歴史ある

企業だけの他社には無いすばらしい個性が
光っていました。テイスティング中はずっとビデオ録画され、

全てが記録されます。こちらも率直なコメントを
申し上げる事が出来、至福のひと時でした。

　　　みなさまに感謝。




2011年9月2日（金）

秋のきき酒会

例によって、都内某所、赤坂できき酒会が開催されました。
今回は

永井酒造、西山酒造場、弊社の３社の日本酒が出品されました。
永井さん、西山さんの各社様の商品は酔っている内に

記憶の外になってしまいました。すみません。
因みに、弊社は

雪の舞　スパークリング
山桜桃　

の２種類です。何故か自社は酔っていても覚えていると言うのが
不思議な処です。

集まるお酒もすごいのですが、集まる人もすごい（面白い）方ばかり
です。偶然にも、学生時代から大変お世話になった方の

お知り合いの名門中の名門の方にお会いしました。毛利家直系の
方です。やはり、すばらしい方で、名家はやはり一目で違うと

分かる、すばらしい方でした。見習うべきものがたくさんありました。
夫々ビジネスでもすばらしい体験をしているみなさまばかり、

いつお話しても楽しい話題に時が過ぎるのを忘れてしまいます。
感謝。







2011年9月1日(木)

JAL国内線ファースト・クラスに登場

日本航空国内線のファースト・クラスに弊社商品の　
『　郷乃譽　純米吟醸酒【黒吟】無濾過　』が本日より

お目見えする事になりました。

「こだわりの銘柄で最高の空の旅を。確かな品質の厳選された
お飲み物をご用意しました」（JAL様H.P.より）。

http://www.jal.co.jp/inflight/dom/f/meal/beverages.htm へのリンク

8月おすすめはシャンベーンが9月のおすすめは弊社の郷乃譽（黒吟）が
その他にも、 ドリンクではフォルタン・カベルネ ・ソービニヨン、アサヒ　

スーパー、キリン　一番搾り、ドライ、サッポロ　エビス、サントリー　
プレミアムモルツ、芋焼酎　森伊蔵等々をお楽しみ頂けます。

是非、ごゆるりとした空の旅を世界が認めたおいしい日本酒と共に
お楽しみ頂ければ幸いです。







2011年8月28日(日)

純米燗　夏の宴　in リーガロイヤル

上記会が開催されました。参加蔵は全国から25蔵、神亀酒造、川村酒造店、
鯉川酒造、青島酒造、森喜酒造、諏訪酒造、下村酒造等々です。

オーストラリアから真っ直ぐに駆け付けたのですが、お開きギリギリの時間、
最初から参加できず大変失礼致しました。

夏の冷酒の美味しいのですが、夏の熱燗も中々のもので゛す。
暑い時に熱い日本酒、一興です。江戸時代にも粋人がこの

ひと時を楽しんでいたようです。最も、何でもお燗すれば良いと言うものでは
ありませんが、酒質に合わせお燗酒を楽しんで頂ければと

思っております。お燗酒のアンチテーゼとして、江戸時代以来初めて
生々を出した蔵でもありますが、お燗酒を否定しているものではなく、

当時の日本酒市場のあまりの酷さに、一念発起して生々を蔵出しした
次第です。勿論、にごりは創業以来生々を通してきましたので、

当家の生々はもっと古いのは古いのですが、透明なお酒ではここ約40年の
事です。生々、お燗酒共にその良さをお届けして参りたいと

思っております。生々もお燗酒も、是非、真骨頂をお楽しみください。







2011年8月27日(土)

「復興支援の振る舞い酒」に付きまして

去る8月20日(土)の新聞に掲載されました本日開催の上記イベントに
関しまして、お客さまから、弊社の参加の有無に付きまして多々お問い合わせを

頂きまして、ありがとうございます。また、ご心配をお掛け致しました。
今回の掲題イベントに付きまして、弊社はお声掛けを頂いておりませんが、

同関東信越支部事務局長に確認しました処、このイベントは日本酒造組合
関東信越支部のイベントでは無く、飽く迄も、同関東信越支部に所属する

ソフトボールに参加している酒蔵が独自に行ったイベントのそうで、お声掛けを
頂かなかった酒蔵も多かったそうです。是非、次回は少しでも多くの酒蔵に

お声掛けを頂き、同関信支部が一丸となって復興支援、勿論、自県の復興も
含め、努めてさせて頂きたいと伝えさせて頂きました。

どうぞよろしくお願い致します。







2011年8月11日(木)

呑みます ! ニッポン

杉原さん、大西さん等々が主催している東日本大震災復興応援日本酒
プロジェクトにお招きを頂きました。上記会で最多のお客様のご参加との事で、




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山桜桃が日本酒開眼の切っ掛けだったと言うお客様


大変多くのお客様にご参加頂きました。場所は神田の「なみへい」。
お酒は茨城県の弊社、食材は福島県とご配慮頂きました。



お料理のメニューは

 前菜(にしんの山椒漬け、いかにんじん、豆腐の酢の物等々)
季節の野菜料理(海老と枝豆のゼリー寄せ) 
 白身魚のカノコ揚げ
会津地鶏の雑炊 
漬物 


今回の日本酒は

山　渡  純米大吟醸酒 
雪の舞 (活性にごり・スパークリング) 純米吟醸酒 
 郷乃譽 純米吟醸酒 
霞　山  純米吟醸酒 
郷乃譽(黒吟)  純米吟醸酒 
山桜桃  純米大吟醸酒 
郷乃譽　生もと  純米吟醸酒 
 Cheese Selles-sur-Cher 

を出させて頂きました。
お客様の中に弊社の山桜桃が日本酒に目覚めさせてくれたと言う

女性のお客様がいらっしゃいました。「こんなにおいしい、香りのきれいな
日本酒」に驚いたそうです。世の中、狭いものですね。

有難い限りです。お客さまから大きな元気を頂きました。
スタッフのみなさま等々にも大変お世話になりました。

御礼申し上げます。
感謝。







20111年8月5日(金)

黄門まつり千波湖花火大会

今年の花火大会は例年にも増して、気合が入っていました。
連発も壮大で、すばらしい花火でした。



復興への強い意気込みが感じられた花火で、元気を沢山頂きました。



自粛してしまった花火大会も多い中、今夏、少しでも多くの花火大会が



開催される事、再開される事を願って止みません。
全国各地で花火大会が開催され、一時、宇宙ステーションから

見た日本が夜に光り輝く様な日本にしたいものです。
暑い日が続いております。みなさま、ご自愛の程お願い致します。







2011年7月29日(金)

初呑み切り

水戸支部の初呑み切りは去る27日(水)に終わってしまいましたが、
その初呑み切りでは無く、プライベートな初呑み切りです。

場所は都内某所、何やら秘密めいていますが、その通り、肩書なしの
初呑み切りです。面白い人たちがたくさん集まります。

へぇ～っ、なるほど、と唸るような人ばかり、話始めると話が止まりません。
その中のお一人を紹介致します。可也有名なブログです。

http://www.fujimaki-japan.com/takeshi/ へのリンク

そうなんです、藤巻健史プロパガンダの藤巻さんです。日本にも
この様な方がいるんだと言う方の一人です。

嘗ては、A4で10枚前後の金融市場リポートを送信し続けていたと言う
金融界切っての超有名人、かの有名なジョージ・ソロスのアドバイザーを

務め、円安論者でもあり、為替は動かせるとの確たる
論理を持っている方です。G.ソロスのアドバイザーと言うだけでも

驚きです。TVにもお出になるので、みなさま、是非、
ご覧になって見てください。







2011年7月25日(月)

茨城県輸出促進協議会

上記幹事会が開催されました。いよいよ茨城県も
世界に向けた輸出が始まります。

茨城県は日本でも有数の農産物生産県です。
弊社の位置する笠間市(旧友部町)は川の幸、山の幸、

海の幸がクロスオーバーする中々美味な場所です。
近隣の農家の方からは美味しい露地ものの野菜等を

頂き、旬の味と香りを楽しませて頂いています。
いつも生産者のみなさんの側にいる事が出来るのは

何よりの幸せ。日本ももっともっと身近なものの
有難さを一人でも多くのみなさまと共有して参りたいと

思っています。







2011年7月21日(木)

十割手打ち蕎麦　しらかめ

世田谷区経堂のお蕎麦屋さんです。
ゆったりとした時間が流れるおしゃれなお蕎麦屋さんとの事。

こちらで弊社の

純米吟醸酒　郷乃譽　

がお楽しみ頂けます。是非、お蕎麦との相性をお楽しみください。

【 十割手打ちそば　しらかめ 】
世田谷区経堂1-27-13 03-3420-1988
11:30～14:00
18:00～21:00(L.O.)
定休日:火曜、第1、3水曜日







2011年7月18日(月)

なでしこジャパン
おめでとうございます

世界一。バンザーイ !!!、バンザーイ !!!、バンザーイ !!!No.1
キャプテンの澤穂希選手、流石でした。みなさん、トップ・プレーヤー、

その冷静さは類希でした。澤選手の一文字も此処からなのでしょうか。
弊社は　さわほまれ　では無く、

さとのまほまれ(郷乃譽)　と一文字違いで一文字多いのですが、何と無く
親近感があります。澤選手に肖る企業も多く、弊社も

世界No.1のお酒になりたいと思うのは発想が貧困かも知れません。
なでしこジャパンのみなさんを見習い、よりすばらしい日本酒を

醸して参ります。まだ、No.1になっていませんが、変わらぬ
ご厚誼の程お願い致します。

バンザーイ!!!








2011年7月14日(木)

黄門マルシェ　いばらき農園
銀座にオープン

茨城県のアンテナ・ショップ「黄門マルシェ」が都内銀座に
オープンしました。丁度、銀座の日動画廊の斜め前です。






黄門マルシェ　いばらき農園

03-6280-6368
03-6280-6369
ginza@ibarakishop.com
http://www.ibarakishop.com
11時～20時
http://www.ibarakishop.com/marche.html へのリンク

弊社のお酒も　

郷乃譽、霞山、生もと、山桜桃

がお求め頂けます。
是非、お気軽にふらっとお立ち寄りください。







2011年7月13日(水)

BELUGA



都内、神宮前にある有名なキャビアのレストラン、ベルーガを何と貸切で
とある会が開催されました。

みなさん、食通の方ばかり、お料理も、お酒も楽しませて頂きました。
感謝。








2011年7月10日(日)

工学院大学 Wine Charity

この度、様々なみなさまのお力添えで、上記ワイン会に
参加させて頂きました。



1,000名を超えるお客様で大盛況でした。国内からワインの
インポーター、ワイン商、レストラン等々のみなさんが

出展され、すばらしいワインが集合しました。この様な中、
唯一日本酒の酒蔵として出品させて頂きました。



お隣は何とテキーラの方でした。日本でその啓蒙普及にご尽力されて
いる方で、残念ながら、テイスティングさせて頂く前に無くなって

しまいました。今回は

純米吟醸酒　郷乃譽
純米吟醸酒　霞　山
純米大吟醸酒　山桜桃
郷乃譽　純米吟醸酒【黒吟】

を出品させて頂きました。「ワイン会に日本酒 ? 」と言う声もある中、
テイスティングして頂くと、「あっ、美味しい」と、みなさまに多いに

喜んで頂きました。お客様の中にはワインより美味しいと大胆な発言も
あり、此方が驚いてしまいました。様々なみなさまから

お心遣いを頂き、ありがとうございました。御礼申し上げます。
実質6時間半に亘るテイスティングの会でしたが、

昼食を摂るのも忘れ、みなさまとの話に没頭してしまいました。
楽しい充実したひと時でした。

感謝。







2011年7月3日(日)

大吟醸を楽しむ会



今日が本番と言う言い方も変ですが、宮崎観光ホテルで
毎年恒例の上記会が開催されました。

600名を超えるお客様で大盛況でした。150名もお断り
しなければならなかったと言う事でした。参加蔵は

全国から38蔵、何時もながら、すばらしい酒蔵ばかりでした
この度の震災に際し、みなさまから数多くのお見舞いを頂き、

被災地を代表して浦霞の佐浦さんが挨拶をしました。

商品は

純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々
生もと純米吟醸酒　郷乃譽　無濾過・生々

を出させて頂きました。
夜遅くまでみなさまに大変お世話になりました。

スタッフのみなさまもありがとうございまいた。
感謝。








2011年7月2日(土)

大吟醸を楽しむ会前日祭

上記会が開催されました。今日の初日は宮崎県のシェラトン・
オーシャングランデ・シーガイア・ホテルで三遊亭鳳楽師匠の独演会と



その打ち上げの懇親会です。
前座は鳳笑さん。そして、鳳楽師匠です。流石に師匠はその品格と言い

すばらしい古典、枕も流石です。
打ち上げの懇親会も大盛況の大入り満員でした。いや～、みなさまと

お話するのが楽しくて、あっと言う間にお開きなってしまいました。
その後三々五々二次会へ・・・・・。








2011年7月1日(金)

茨城県県人会

上記県人会が都内椿山荘で開催されました。
海老沢会長始め、橋本県知事等々出席の下、

開催されました。大勢のお客さまで大盛況でした。
思わぬ同級生に会ったり・・・、世の中狭いものです。

　

大発見が盛り沢山の県人会でした。
お世話になりました。






2011年6月29日(水)

栃木からお客様

お隣の栃木県からお客様が小グループでお見えになりました。
本来は焼き物の作陶をしてと言う予定でしたが、

酒蔵訪問が長くなってしまい、残念ながら、作陶が中止になって
しまいました。済みませんでした。

簡単な説明とテイスティングを楽しんで頂きました。
感謝。






2011年6月25日(土)

東北の食材と東北の酒を楽しむ会

風はもう、夏の風になっています。間も無く、梅雨明けですね(気象庁は
まだ宣言しておりません。須藤の酒造り天気予報からです)笑。

例年よりも１カ月以上早い梅雨明けになります。???・・・。

銀座東武ホテルで上記会が開催されました。
フォーシーズンズのみなさの企画によるものです。

　

特に、今回は若い女性のお客様が多数お見え頂き、
大盛況でした。今回は

純米吟醸酒　郷乃譽
純米吟醸酒　霞　山

を出品させて頂きました。男女を問わず、その美味しさを
楽しんで頂けたのが、何よりでした。

みなさま、大変お世話になりました。
感謝。







2011年6月22日(水)

英国市場協議会
会長交代式

駐日英国大使、経済産業省等々、109名の列席の下、上記会が開催
されました。初代会長は丸紅相談役様、二代目が三菱商事相談役

諸橋様、三代目が三井物産相談役上島様、そして、今般、
住友商事名誉顧問宮原様が新会長に就任されました。みなさま流石に

すばらしい方々ばかり、前会長にはたくさんのプレゼントが渡されました。
僭越ながら、弊社からは　

純米大吟醸酒　花薫光　2010 無濾過・生々

をプレゼンターとしてお渡しさせて頂きました。上島会長、大変お世話に
なりました。御礼申し上げます。

新会長、今後ともどうぞよろしくお願い致します。








2011年6月14日(火)

東北の酒蔵を支援する会

村田会長の下、目黒雅叙園で上記会が開催されました。
150名様強のお客さまで大盛況になりました。

過日は会長から弊社に義援金を賜り、恐縮しております。
お陰様で弊社はそれ程大きな被害は無く、瓦の葺き替えが何棟かと、

土蔵の壁の修復程度です。破瓶は僅少でした。
義援金をご寄贈頂いたみなさまのご芳名が分からず、

御礼の申し上げ様もございませんが、此処に改めて
厚く御礼申し上げます。また、ご遠方より、お見舞いに来て頂きました

みなさま、厚く御礼申しげます。

今回は被災された東北の酒蔵の復興支援の義援活動の一環で
今回は義捐金を東北の酒造組合に送ろうという事で

沢山のみなさまがウィークデーの中ご参集くださいました。
先般、東北にお見舞いに参りましたが、津波被害が甚大で、

夢を見ている様な状況でした。地震そのものによる被害はあまり
大きくは無かった様で、地震による崩落は寧ろ、茨城の方が

大きいのかも知れません。
今回は同会の謝辞として、浦霞の佐浦さんが述べられました。

同会への東北の参加蔵は
東北東岸の

①株式会社　佐浦　様

東北西岸の
②出羽桜酒造株式会社　様

その他全国から14蔵が参加して開催されました。司会は鳳楽師匠。
みなさまに感謝申し上げます。

余談ですが、弊社の被害が比較的少なかったのはやはり
蔵を取り巻く木々が地震を緩衝してくれた事によるものです。

大きな木々の根が近隣の地面地下深く張り巡らされ、
まるでジブリの森の様です。4.11の余震時に取材に見えていた

みなさまも揺れが違うと仰っていました。
当家にも様々な言い伝えがあり、此処は住居として適地、

此処は仕事として適地、こういう時はこの様にと、先祖たちは
様々な知恵を残していた様です。

新しい事、近代的な事ばかりに目を奪われがちですが、自分の足元を
よく見る事も大切だとしみじみ感じました。

今回の震災は激甚災害はありますか、精神面も含め、新たな日本の
再構築に成る様一酒蔵として、また、さまざまなみなさまと共に

復興に注力して参ります。みなさま今後ともお力添えの程
お願い申し上げます。








2011年6月10日(金)

英国市場協議会理事会・通常総会

上記会が駐日英国大使館で開催され、無事修了致しました。
その後の懇親会も和気藹々とたのしいひと時でした。

過日、襲名の時に奉納頂いた湯島天神白梅太鼓のみなさんが載っている
ANAの機内誌「翼の王国」2011年6月号を頂きました。是非、その雄姿わご高覧ご覧ください。

感謝。







2011年6月4日(土)

日本ゴルフツアー選手権
citibank Cup Shishido Hills

宍戸ヒルズカントリークラブで上記選手権が開催されています。
明日、5日(日)が最終日です。

グリーン・フェスタかさま　2011(本日、6/4のみです。よろしくお願い致します。) で
商品を販売させて頂いております。是非、お立ち寄り頂ければ幸いです。

宍戸ヒルズカントリークラブはすばらしいコースレイアウトです。
芝の管理も行き届いていて、中々戦略性に富んだコースです。

何時もイベントで伺わせて頂くだけなのですが、一度はプレーして
見たいゴルフ・コースです。残念ながら、仕込に使う櫂棒は得意なのですが、

短い金属の棒は苦手です。いつの日かある程度のレベルになる事を
夢見て・・・・・。

citibankの日本の第一号店は1902(明治35)年に開設された横浜支店です。
老舗金融機関の一つです。

http://www.shishido.co.jp/shishidohills へのリンク
http://www.citibank.co.jp へのリンク





2011年5月21日(金)

とある会で

もう、何十年も続いて来ているとある会が水戸にあります。
メンバーはすばらしいと言うよりも凄い方ばかりの会です。

勿論、大変多忙を極めるみなさんが集まる和気あいあいとした会です。
同会で襲名のお祝いをして下さいました。この為に態々都内から

駆け付けて、その夜にとんぼ返りをされた方もいて、恐縮の
限りです。経営、人生の大先輩でもあり、経営者としての重鎮でも

ある方、すばらしいビジネスをしている方、名士の方、同級生等々、
ありがとうございました。

感謝申し上げます。








2011年5月19日（木）

川村六郎さんを囲む会

上記会が八王子で開催されました。川村さんは
元京王百貨店社長、同会長、同相談役を歴任された方で、

百貨店経営の新機軸、地酒の啓蒙、普及に努められ、
当時の同新宿店の日本酒売り場は国内でも圧巻の売り場でした。

最初の出会いは、あるお酒の席でお会いしたのが最初でした。
その後、川村さんが同店のすばらしい茶室に招いて頂いて、

川村さんがご亭主、私が正客(お客様は私一人、残念ながら、
お正客にはなっておりませんが・・・)で、お茶を立てて下さったのが

ご縁です。何時間にも亘り、あのすばらしい茶室で凛とした
静かなひと時を過ごさせて頂きました。大変失礼な事に、社員のみなさんが

その間ずっとお待ちになっていたとは露知らず、のうのうと頂いてしまい
ました。冷や汗たらり、たらりでした。あの時を思うと、「ごめんなさい」。

店頭だけで無く多様性のある切り口で展開をされ、地酒を取り扱う様々な
みなさんが訪れ、酒類業界内外に於いても大変影響力がある存在でした。

私自身も大変お世話になり、多々お声掛けを頂きました。
今回はその当時お声掛けを頂いたみなさんが中心になって

川村さんをお招きし、一堂に会した次第です。
従前から大変タフな方でしたので、今もその強い握力に感激

致しました。一堂に会したみなさんも大先輩から比較的お若い方まで
様々で、久方振りの再開に、同窓会の様な(叱られてしまうかも

知れませんが)、和気藹々とした和やかな会でした。
幹事のみなさま等々大変お世話になりました。

御礼申し上げます。感謝。








2011年5月14日（土）

NHK文化センター水戸支社
『 日本酒とチーズを楽しむ 』

毎月1回、恒例の上記講座を行わせて頂きました。
簡単にできる日本酒とチーズの相性のすばらしさを

みなさんに体験して頂きました。
美味しい日本酒と美味しいチーズの発見、その両者が

マリアージュした時の味わいは格別です。
是非、是非、美味しい世界を体験しましょう。








2011年5月12日（木）

Vistro Lyon

箱根駅伝の最終ゴール地点にある、サンケイ・ビルB1の
上記レストランでマリアージュの会を開催させて頂きました。

『 須藤本家とフランス郷土料理のマリアージュ 』



①　季節のアミューズ　　
  　　②フロマージュ・ド・テッド 　　
③甲殻類のスープ　　　
 ④アルザスの郷土料理　
 ⑤デザート　　　　　　　　　

今日は満席との事、みなさま、御礼申し上げます。
とても美味しいお料理でした。

みなさん、大変゜お世話になりました。
感謝。






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日経新聞
「200年企業」

上記新聞5月11日（水）の同欄「200年企業」の記事に
弊社が掲載されました。これまで、同記事に掲載されて来た企業は

すばらしい企業ばかり、とても弊社はとても
載せて頂く様な企業ではないのに、恐縮しております。

本社からの取材に驚きましたが、流石に、
編集委員の方ともなるとすばらしい方で拙い話を的確に纏めて頂きました。

感謝申し上げます。
今般の震災ではそれなりに被災していて大変ですが、

記事中にありました様に、幸い伏流水の
井戸に全く影響が無く、滾々と伏流水が湧き出して

います。毎年、11月の清掃、お浄めの時は
側壁から滝の様に伏流水が流れ落ちて来ます。

何百年も前にこの様な井戸を見つけた先祖に、
人の英知に感謝すると共に、大変感服しております。

やはり人の英知の集積である経験が大切なであると
考えます。勿論、データも大切ですが、計量的には限界が

ある様に思われます。
日本酒を表現する時によく用いられるのが、日本酒度（メーター）と

酸（場合によっては、アルコール濃度を含む）ですが、
これだけの軸で日本酒、或いは、アルコール飲料を表現する事は

困難です。大分前（昔:笑）に日本酒の表現軸の
解析（と言う程ではありませんが）を行った事があります。

この結果を下に「うん十年前」に日本酒度と酸を
お取引店様のプライス・カードに書いて頂いたのが、今日の

日本酒度と酸で日本酒を表現する事の
始まりでした。偶然にも同様の解析を既にしていたのは

元国税局鑑定官室の故佐藤先生でした。
偶然にも全く同じ手法で解析していた事に大変驚きました。

偶々、大型コンピューターを使う事が出来、
と言っても、当時は、現在のPC程の能力もありませんでしたが、

大きな部屋に鎮座して人間よりも遥かに行き届いた
環境で常に一定温度、湿度に保たれ、メインコンピューターの処には

専門家の人しか中々入れないと言う物々しい
状況でした。このコンピューターに只管データを入れ続け、

演算時間は約半日強で結果が出て来ました。
ここで大切な事は日本酒を表現する軸がこの二つだけでは無いと

言う事を殆どの方がご存じないまま、お酒の専門家として
表現している場合がある事です。計量的には数字を集める限界もあります。

また、その軸も非常に数が多いという事、その軸の
有効性も確認しなければならない事、どれ位までの軸で

表現すれば、日本酒を表現したら良いか、
組み立てれば良いか等々、様々な計量的問題が含まれています。

この様なコンピューターの解析よりもより優れた
スパコンは人間の「感応」、最もすばらしい解析能力を備えていると思います。

感応と言っても勿、論、余程卓越した能力でなければなりません（
唯、きき酒が出来ると言う程度では困ります）が、感応の方がより的確、

且つ、正確です。近年、どうしてもデータ一辺倒の判断が
多く、言葉でしか表現出来ない事への価値が薄れつつ在る様に

思えてなりません。データは確りと把握しつつも、やはり、
経験に裏打ちされた言葉も等閑にしては成らない様に考えるこの頃です。








2011年5月7日（土）

ありがとうございます。

お客様が 「（震災で）どうしたかと思って」 とお越し頂きました。
ご心配下さり、態々弊社まで、ご遠路お越し頂きました。

ご遠方は石川県から、近県のみなさま、県内のみなさま、
或いは、海外ではアメリカの方々等々感謝に堪えません。

また、メールやお手紙で、国内からは宮崎、福岡、京都、大阪、神戸、名古屋、
神奈川、東京、千葉、埼玉、長野、北海道、青森等々、海外は香港、
イギリス、フランス、中東等々から様々なお客様から

お見舞いを頂きまして、ありがとうございました。厚く御礼申し上げます。
いらっしゃったお客様の中には、お気を遣われて、何もおっしゃらずに

お帰りになるお客さまもいらっしゃいますが、お忙しい中、ご遠路、
ありがとうございました。御礼申し上げます。

先日は山登りならぬ、瓦登りをお客様に発見されてしまいました。暫らくは
何でもござれと、彼方此方応急処置、点検の日々ですが、

小さい頃から屋根の落ち葉降ろしをしていたせいか、余り、屋根に上る事は
苦になりません。それにしても、今になって役に立つとは思っても

いませんでした。最も、プロの方の様に登れる訳ではありませんので、
登れない屋根もあります・・・・・（勿論、ヘルメット着用です）。

今の時期、瓦には大きな木々の新芽の殻が沢山舞い降りている為、
滑り易く、危険です。昔取った杵柄等と、絶対に真似をしない様にお願い

します。為念。以前の様に身軽にと言う訳には行かず、
まるで、重戦車が屋根を上っている様な格好かも知れません。

プロは登っても瓦を割りません。素人が登ると瓦を割ってしまいます。
先日も、一枚割ってしまいました。体重が重くなったせいかのか、それとも

唯単に、登る技術が下手なのか ? ? ? 。何れにしても、慎重に登っています。
みなさまのお心遣いに厚く御礼申し上げます。

ありがとうございます。







2011年5月6日（金）

はせがわ酒店チャリティー・イベント

都内、ホテル・グランド・パレスで上記チャリティー・イベントが
開催されました。

105社の参加の下、大変多くのお客さまで大盛況でした。様々な
みなさまにお会い出来、被災状況も分かり、

お互いに夫々被災している中、粛々と邁進して参ります。
今回のチャリティー・オークションでは

純米吟醸酒　郷乃譽　2004 無濾過・生々　

を出させて頂きました。可也のオークション商品が出て
大変高額な様々な商品が出ました。

長谷川社長はフェラーリのオーナーだけにフェラーリに纏わる
ものや、イタリアに纏わる高額な商品がオークションに掛けられ、

驚きました。今回の公開オークションでは出品が多数あった為、
弊社商品ははせがわ酒店様の通販の中でオークションに

出されるとの事でした。
感謝。





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2011年4月29日（金）～5月5日（木）

陶炎祭（ひまつり）

毎年開催されている笠間の風物詩、陶炎祭で今回の震災の
チャリティー募金活動を笠間市の酒蔵４社で行いました。

みなさまの貴重な募金をありがとうございました。
御礼申し上げます。






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2011年4月29日（金）

北関東３県 茨城・栃木・群馬の物産と観光展
於:水戸京成百貨店

上記イベントが同店で本日4/29（金）～5/5（木）まで、開催されています。
http://www.mitokeisei.co.jp/event/03saiji/index.html へのリンク


1.8L のミニ菰樽も販売しております。
縁起の良い「吉兆の舞」です。

今回はレアな商品　純米吟醸酒　郷乃譽　カップ180ml 　も販売して
おります。是非、お花見に、お出かけにもお使い頂ければ幸いです。

弊社社員も参上させて頂いております。
是非、お立ち寄り下さい。





2011年4月28日（木）

忘年度会

上記会が都内、某所で開催されました。
今般の大震災で一時は中止とも言われていたのですが、

最終的に順延と言う事で、今日開催されました。
委縮して中止しても、何のプラスにもならないとの判断で開催

されました。定員を超えるお客さまで店内に入れない程の
大盛況。様々な方がいらっしゃるので話題が多岐に亘り、面白いです。

大いに飲み、語りました。みなさま、ありがとうございました。
感謝。



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鳳楽師匠独演会

忘年度会が先約で入っていた為、残念ながら、落語は聞けませんでしたが、
懇親会から参加させて頂きました。

序でに、鏡開きの樽の鏡が上手く開かないとの連絡を頂き、飛んで行った
のですが、きれいに開いていて、それ程大きな問題はなく、

ほっと　しました。こちらでも大いに盛り上がりました。偶然にも
この日が誕生日と言う方が3人もいらっしゃって、驚きました。こんな

偶然も有るのですね。若干ですが、山桜桃 の 氷温熟成限定品を
お持ちさせて頂きました。一寸珍しい貴重な味わいです。




2011年4月27日（水）

日本酒メッセ

都内、山の上ホテルで同イベントが開催されました。
中々の盛況ぶりで、多くのみなさまに喜んで

頂きました。特に、郷乃譽（純米吟醸酒）火入が
コスト・パフォーマンスが高いという事で

大評判でした。720ml/1,300円と言う価格に、改めて、
驚いていました。お蔭様でみなさまから

品質に対し、高い評価を頂いた事は何より
有難い事でした。夕方から、懇親会、大いに盛り上がりました。






2011年4月23日（土）

郷乃譽の飲める店舗

新たに、下記の店舗で 郷乃譽（純米吟醸酒） が飲めます。

   　　越後宝山　日本橋店　 中央区日本橋2-2-15 B1 
   　　 〃 　　　品川店 港区港南2-5-15 2F 
   越後屋俵助　恵比寿店 渋谷区恵比寿南1-8-15 4F 
  　　　 〃　　　浜松町店 港区浜松町2-6-15 B1 
  蔵の桜　　 大森店  大田区大森北1-2-4 B1
    〃　　　　三茶店 世田谷区太子堂4-28-13 2F 
  東京の蔵  新宿区西新宿7-14-9 

是非、お楽しみください。


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放射能測定結果報告書

前回に引き続き、上記経時的伏流水（地下水）の検査結果は

「検出されず」、商品に付きましても「検出されず」でした。

取り急ぎ、ご報告申し上げます。
(21.4.2011.)

お見舞い、ご厚情に御礼申し上げます。

本日もお見舞い、ご厚情を賜りまして、誠に、ありがとうございます。
甚大な被災をしているみなさまが多い中、大変恐縮しております。

酒蔵も応急処置を済ませ、酒蔵の稼働には問題ない状況に
あります。一日も早く従来の姿に戻る様、努めて参ります。

厚く御礼申し上げます。
(21/4/2011)

輸出が足止め

今回の原発の影響で殆どの国で輸入禁止措置が
取られたままになっています。

アジア圏のある国では３月末に出荷した商品が現地で足止めに
なったまま、通関出来ない状況にあります。

昨晩も現地に連絡をさせて頂いたのですが、未だ、との事でした。
放射能も検出されていないのに日本の飲料・食品はダメと

なっています。検出されているなら兎も角、検出されていないのに
足止めと言う状況で、証明書等もお送りしたのですが、

遅々として進みません。各国に、問題が無いのであれば
速やかな通関をお願いしたい処です。
(21/4/2011)



笠間市宍戸の桜です。


『 日本の原子力危機・・・ 』

上記タイトルでフランスに於ける放射性核種の監視に関する報告が
今月、.4/7(木)にパリで開催されたそうです。

掲題に付いて、悪戯に恐れる必要はありませんが、的確な判断と実行が
希求される処です。

日本と海外は可也の温度差があり、海外諸国の方が危機感を持って捉えている
様です。アメリカも同様です。諸外国は即応性、監視体制、危機管理体制が

極めて的確で、危機管理能力に優れていると、拝見しました。
この度の震災は正に未曾有の甚大な被災で、追い打ちを掛ける様に、

放射性物質の大気中、水中への拡散が続き、更に、甚大化させ、一国内に止まらない
危機を招来している事は極めて遺憾な事です。

フランス政府からは下記、担当の方々が出席されたそうです。タイトルは掲題、
「日本の原子力危機に関連したフランスに於ける放射性核種の監視について」です。

 仏首相府国家防衛安全事務総局
 仏経済財政産業省付き国防・安全担当上席補佐
 仏経済財政産業省国防・安全担当上席付、関係省庁国防・安全官連絡網担当
仏予算相関税間接税総局 
 仏経済財政産業省消費競争不正取引取締総局（DGCCRF）
 仏経済財政産業省サービス競争力強化総局
 仏経済財政産業省国庫総局アジア大洋州課長
 仏農水省食品総局動植物検疫国境監視課長
 仏エコロジー・運輸・住宅省国防・安全・経済インテリジェンス部
 仏エコロジー・運輸・住宅省民間航空局
 仏首相府欧州問題事務総局運輸課長補佐
 仏原子力保安院（ANS）

日本政府も的確な即応性を持った対応をお願いしたい処です。
安全なものは安全と、そうでないものはそうでないと明示して頂きたいと

考えております。現行のままでは、海外は自己防衛として必然的に過剰な
反応となり、我が国に対する要求度、風評が高まるばかりで、現時点でも

我が国を一色(ひといろ)としか見ておりません。
これらの危機管理体制の動向次第で我が国の経済活動が規定されて

しまい、結果として、二次的被害を招来し、我が国が体力を
失う事態が懸念されます。

グローバルな見地からの被災した地域の復興、その復興を支える原資の獲得が
喫緊の課題です。GDPを始め、各経済指標が下がれば、当然、海外からの様々な

格付けも低下し、国内経済に多大な影響を与えます。外部環境、特に、海外から
疑義を払拭する為に、開示すべき事は開示して頂きたいものです。それが

出来ないのであれば、危機管理に秀でた海外の専門家に
早急に委ねるべきと考えます。

我々民間で出来る事は、我が国の経済を適切に活性化をさせる事です。
大変な時期ではありますが、唯単に委縮して小さくなっているだけでは

解決しません。今般も鍋蓋は通用しません。我が国経済の為にも、
被災されたみなさま、お亡くなりになられたみなさまのご供養の為にも、

また、そのご恩に報いる為にも、ここはやはり、国民が一丸となって、真の
復興に努め、一日も早く嘗ての明るい我が国を再構築する事こそが、尊い命を

失われた方々へ、哀悼の意を表し、真のご供養、復興のご支援になるものと
考えます。多事多難な未曾有の危機、中々整理できない気持ちも多々

ございますが、その点を念頭に置きながら、しっかりとした生活、経済活動を
みなさんと共に行って参りましょう。

がんばろう　日本。がんばろう茨城。

(11.4.2011)


京都のお客さまから

京都のすばらしいご婦人からあたたかな励ましのメールを頂きしました。

その中で、感動した事は　「元気である事」、「いつもと同じ変わらない
日常を送る事が大切」との、大変心強いメールを頂きました。

御礼申し上げます。
(10.4.2011.)


黄梅
もう、春です。

百　味　2011.4月号

東京有名百味会が毎月発行している上記
冊子に弊社の記事が紹介されました。

「ひととき」て言うコラムでコラムナストの
真野廣さんという方が書いて下さったものです。

同誌に連載している向笠さんに偶然お会いした時に
教えて頂いて知った次第です。

真野さんが弊社にお越し頂いき、その時の様子を
書いて下さいました。

有難い事です。残念ながら、真野さんがお越しに
なった事は全く存じ上げず、失礼致しました。
(10.4.2011)

水質検査成績書

厚生労働大臣登録検査機関による水質検査成績書が
本日、届きました。お蔭様で、上記成績書に

於きまして、異常なしで、全ての検査項目をクリアーし、
「食品の製造等に用いられる水の規格基準に適合です」、

との判定を頂きました。
昨日に続きまして、併せて、ご報告申し上げます。

どうぞご安心の程お願い申し上げます。
(2.4.2011)


放射能測定結果報告書



先日、ご報告申し上げました通り、伏流水（地下水）の
上記結果報告書が本日、参りました。改めて、

上記の通り、

「検出されず」でした。

取り急ぎ、ご報告申し上げます。
(1.4.2011.)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

東日本大震災で被害に遭われたみなさまへ

3月11日に発生しました東日本大震災により被災されました
みなさまにこころよりお見舞いを申し上げますと共に、お亡くなりに

なられた方々のご冥福をこころよりお祈り申し上げます。
徐々に被災状況が明らかになる中、様々な惨状の

何と申し上げれば良いのか、ご心痛、お察し申し上げます。
弊社は幸いにも大きな被害はございませんでした。

何かお手伝い出来る事がございましたら、
何なりとお申し付け頂ければ幸いです。すばらしい日本を

みなさまと共に手を取り合って、今まで以上にすばらしい国の
再生に向け、日本人としての誇りと勇気を持って、

品格ある日本を再構築しましょう。
(1.4.2011.)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

放射能測定結果のご報告

掲題に付きまして、ご報告申し上げます。
厚生労働省医薬品局食品安全部監視安全課の

基準に基づく弊社の地下水の
掲題解析結果は【 検出されず 】でした。

伏流水の安全性は古来より言われて来ている所
ですが、全く検出されませんでした。

国内外での風評、欧州委員会規定(3/26発令)、
アメリカ連邦政府規定等々ある処ですが、

お蔭様で全く問題ありませんでした。
取り急ぎ、ご報告申し上げます。
(am29.3.2011)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

伏流水

弊社の仕込水、洗い用、全ての水は伏流水のみを使用して
おります。水道水は洗浄用も含め、使用出来ません。

水道水は主に川、湖の水を機場で汲み上げて
使用しておりますが、弊社の様な

繊細な味わいを醸しだす為には水道水、川、
湖の水は使用できません。

川、湖、海洋の水は様々な物質が徐に
溶け込んだままである為、

その物質特性の影響が余りにも強過ぎて
使用できません。

地層と言う幾重にも重なった厚い自然のフィルターを
長い間通って来た木目細やかな伏流水だけを

使用する事ができます。
お茶、紅茶を入れても美味しく頂けます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

水のお届けは休止しております。

飲用、トイレ用の水はガソリンが確保できない為、
現在、休止致しております。
TEL.0296-77-0152
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

かさま周遊バス

今、JR常磐線、JR水戸線が震災で止まっておりますが、
上記かさま周遊バスは観光のお客様だけでなく、

一般のお客様も日常の交通手段として、御利用頂け
ますので、是非、お使い頂ければ幸いです。

ダイヤは粗、JR常磐線下り特急フレッシュひたちの友部駅
到着時刻に合わせて組まれております。

午前3便および午後2便は笠間友部間を往復しますが、
日中の3便は笠間市内を周遊します。


☆☆☆ 運行ルート ☆☆☆

友部駅 ⇒ ギャラリーロード ⇒ 工芸の丘・陶芸美術館 ⇒ 日動美術館
⇒ 稲荷神社 ⇒ 笠間ショッピングセンター ⇒ 市民体育館 ⇒ 笠間駅

笠間駅 ⇒ 春風萬里荘 ⇒ やきもの通り ⇒ ギャラリーロード ⇒ 工芸の丘・陶芸美術館
⇒ 友部駅

１００円/１回乗車（未就学児及び障害をお持ちの方は無料）
1日フリー乗車券/２００円

時刻表

月曜日運休（月曜祝日の場合は翌日）通年運行　

友部駅
 ギャラリーロード
工芸の丘
陶芸美術館
日動美術館
稲荷神社
 笠間ショッピングセンター 市民体育館
笠間駅
春風萬里荘
やきもの
通り
 ギャラリーロード
工芸の丘
陶芸美術館
友部駅
9:50
9:59
10:00
10:05
10:07
10:09
10:12
10:15
10:20
10:25
-
-
10:37
着
10:50
10:59
11:00
11:05
11:07
11:09
11:12
11:15
11:20
11:25
-
-
11:37
着
11:50
11:59
12:00
12:05
12:07
12:09
12:12
12:15
12:20
12:25
12:26
12:30
着
－
－
－
13:40
13:45
13:47
13:49
13:52
13:55
14:00
14:05
14:06
14:10
着
－
－
－
14:20
14:25
14:27
14:29
14:32
14:35
14:40
14:45
14:46

14:50
着
－
－
－
15:00
15:05
15:07
15:09
15:12
15:15
15:20
15:25
15:26
15:30
15:42
（※１）
15:50
15:59
16:05
16:10
16:12
16:14
16:17
16:20
16:25
16:30
16:31
16:35
16:47着
（※２）
16:50
16:59
17:05
17:10
17:12
17:14
17:17
17:20
－
－
-
－
－

※１ ＪＲ友部駅１６：０２発上野駅行きに接続

※２ＪＲ友部駅１７：０２発上野駅行きに接続



お見舞いありがとうございます。

みなさまから暖かなお見舞いを頂きまして、
ありがとうございます。

海外のみなさまからも沢山のお見舞いを頂き
まして、ありがとうございます。

お蔭様で、電気の供給開始(3/13p.m.)と共に稼動開始でき、
ほっとしております。

長期貯蔵の Vintage 商品も庫内温度が上昇する前に
通電し、難を逃れる事ができました。

稼動開始と共に伏流水をボトルに詰め、水道の
来ていないみなさまに多少なりとも

お届けする事ができました。
私どもは軽微な方です。甚大な被災に遭われている

みなさまにこころよりお見舞い申し上げますと共に
一日も早い復興を祈念申し上げます。

海外からもメッセージを頂きました。
<海外からの応援メッセージ>
http://www.youtube.com/watch?v=IxUsgXCaVtc へのリンク


無事です。

お蔭様で、社員、社員の家族共々全員無事です。
若干名の社員の自宅に損傷があったものの、

無事です。
会社の建物も、一部に損傷があったものの

何とか無事でした。ご心配をお掛け致しました。

ライフ・ラインの電源も昨日(3/13午後)復旧しました。
電話も復旧させる事が出来ました。

厚く御礼申し上げます。


白梅がこの暖かさで開き始めました。
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2006花薫光（純米大吟醸酒）が間も無く予約開始になります。
詳しくは後日ご案内致します。
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2011年(卯歳)3月の営業日
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
■色の日がお休みです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

NHK文化センターで「日本酒&世界のチーズの楽しむ」
講座を担当させて頂いております(水戸教室)。
*現在は定員に達している為、キャンセル待ちのみお受けしている状況です。
http://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_556185.html へのリンク
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2011年季節限定品 1月～3月
  1.純米吟醸酒　郷乃譽 新米新酒あらばしり　
　　　　　　　　　　　　　無濾過・生々		  720ml  1,430円  1月14日(金) 発売
' 2.　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　〃		 1.8L   2,860円  〃
  3.純米吟醸酒　雪の舞 活性にごり 720ml   2,300円  1月18日(火)
 
  4.　　　　　　　　　〃 1.8L  4,600円 
〃
  5.　純米大吟醸酒　山川草木 無濾過・生々  720ml 42,000円  完売しました。次回発売は3月末を予定しております。 
  6. 純米大吟醸酒　山桜桃　新米新酒あらばしり　 720ml   2,565円 1月31日(月) 
  7.　　　　　　　　　　　〃  1.8L  5,130円 〃 
  8. 純米大吟醸酒　山桜桃　氷温熟成生原酒 720ml  4,300円  〃 
  9. 　　　　　　　　　　　〃 1.8L  8,600円  〃 
 10. 純米大吟醸酒　山桜桃　初しぼり滓がらみ生原酒 720ml  3,960円  〃 
 11.　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　(新米新酒)  1.8L  7,960円  〃
 12. 郷乃譽　純米吟醸酒（黒吟）新米新酒あらばしり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無濾過・生々 720ml  2,600円  2月28日(月) 
 13. 　　　　　　　　　　　〃 1.8L  4,200円  〃 



2011年3月5日（土）

三遊亭鳳楽師匠の落語会

水戸の水戸京成ホテルで三遊亭鳳楽師匠による
落語会を開催させて頂きました。

演目は「禁酒番屋」。武家の家中の事件が切っ掛けで
禁酒令が出た時の騒動の話です。

何回聴いても面白い話です。
今回は襲名のご報告もさせて頂きました。

師匠の落語は非常に品格のある落語で
お客様を魅了してくれます。

今回は同ホテルの総料理長仁木さんによる
フレンチです。素晴らしい方で、

大変有名なパーティーを担当されています。
一緒に総料理長のフレンチと弊社商品の

マリアージュを行わせて頂きました。

下記の写真は今回のフレンチを担当して頂いた
二木総料理長です。

スタッフのみなさま始め大変お世話になりました。
御礼申し上げます。





とあるシェフとご一緒に。


2011年2月20日（日）

85歳のお客様

今日、群馬県から85歳のお客様ご夫妻が4WDのお車を運転して
お見えになりました。

ナビは付いているものの、近隣まで来て、道が分からなく
なってしまったとの事で、たまたま、

弊社の近隣を散歩していた方が同乗して弊社まで
ご案内してくださったそうです。

とてもお元気な、背筋がピッと伸びた方で、
思わずご健康の秘訣はとお聞きすると、農業をして

いらしていたとの事でした。成程と感服しました。
60代にお見受けしました。

純米吟醸酒　郷乃譽　生々

をお求め頂きました。ご遠路、感謝申し上げます。
どうぞお気を付けてお帰り下さい。








2011年2月19日（土）

シンガポール国立大学
Lee kuan Yew School of Public Policy

上記大学院生のみなさんがお見えになりました。
同大学院はシンガポールの初代首相（在任:1959～1990）の



名前を冠に付した大学院です。同氏はラッフルズ大学、
ケンブリッジ（ Fitzwilliam College）、London School of

Economist を卒業、因みに、ケンブリツジは首席卒。同国は
イギリスのシンクタンクの評価によれば、世界第4位（ロンドン、

NY、香港に次ぐ）の金融センター、世界第8位のグローバル都市
として評価されています。また、バイオに関しても世界各国から

優秀な研究者を集めている事でも夙に有名です。その中には
日本人も含まれています。今回は同大学院、「日本研究ツアー」の

一環としてお見えになったものです。出身国も様々、流石に
みなさん確りとしたご意見をお持ちで

すばらしいものでした。夫々の国を代表する
若手のホープです。

大学院が休みの間に、海外に行って視察研究
しようと言うものです。

お礼にペンを持って頂きました。日本で、万年筆を贈るのは
勤勉にと言う意味を込めてのギフトがありました。

ペンを贈る習慣が、今でも、残っているのは素晴らしい事
です。中々、研究者同士でも無くなったしまった習慣です。

今回は偏に浅野さんのご尽力によるものです。
みなさまに感謝。








春の訪れ。
白梅の外皮が剥けて蕾が見えてきました。



2011年2月4日（金）

京都の料亭のご主人

京都で主宰させて頂いている千年匠味会の
コア・メンバーのご主人がお見えになりました。

お忙しい中、フレツシュひたちで駆けつけて頂きました。
積もる話も多く、お料理から、道具、食文化の話まで

尽きぬ話に花が咲きました。
勿論、テイスティングもして頂き、流石に、

すばらしい味覚をお持ちです。何時もながら、何より
素晴らしいのはやはり感性。感服しました。

「いい仕事」をされる方です。
この様な料理人方が少しでも多くなって頂ければ

お料理も、もっとおもしろく、美味しくなるのかも
知れません。お酒も同じです。

話足りない位ですが、まあ、取り敢えずお開きに
なりました。造り手の「ものづくり」が見えない時代に

なってしまいました。何故、この様になったかを
話し出すと止まらないので、何時か

別の機会に改めますが、一番大切な事だと
思っています。お越し頂いた料亭の

ご主人はこれが出来る方です。この様な方が何人
残れるか、料理界も、日本酒業界も危急存亡の時です。

海外に行って思うのは、日本と言う国は何と
素晴らしい国かと言う事です。

その日本のすばらしさを最も知らない国民はひょっとしたら
日本人かも知れません。もっと自国に自信を持つべ様にも

感じます。私たちは日本人です。日本人としての
アイデンティティーを大切にしたいものです。

イギリスもフランスもイタリアもアメリカも隣国、韓国も
みなさん自国を非常に大切にしています。

和辻哲郎氏が「風土」を執筆したのは随分前ですが、
何と無く、風土を思い出しました。

ご遠路、ありがとうございました。









蠟梅

沈丁花


2011年1月20日(木)

第 3 回日本酒の会
in 韓国

Seoul 市内のグランド・インターコンチネンタル・ホテルで
上記会が開催されました。　

　　

　　


侘　助


2011年1月14日(金)

英国市場協議会新年会

都内のホテルで上記新年会が開催されました。



同会会長、三井物産相談役の新春のご挨拶に
始まり、夫々ご挨拶をされたみなさんは大変ユーモアある


お話で大変楽しませて頂きました。

弊社からは

純米吟醸酒　郷乃譽　火入
純米吟醸酒　　霞　山　無濾過・生々
郷乃譽　純米吟醸酒(黒吟)無濾過・生々
純米吟醸酒　郷乃譽　活性にごり

を出させて頂きました。
多いに喜んで頂いた様で何よりでした。

ホテルのみなさまにも大変お世話になりました。
御礼申し上げます。

感謝。








2011年1月12日(水)

赤坂　菊乃井

同店で弊社商品とのマリアージュを行わせて
頂きました。今回、お出しさせて頂いた

     
     
     
     

商品は

純米吟醸酒　郷乃譽　活性にごり　無濾過・生々
純米吟醸酒　郷乃譽　火入
純米吟醸酒　　霞　山　無濾過・生々
郷乃譽　純米吟醸酒(黒吟)無濾過・生々
郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・生々

です。雲丹、お刺身、蟹、フカヒレ等々旬の味わいを
日本酒と共に楽しませて頂きました。

感謝。






三越銀座店
試飲販売会

来る1月12日(水)～18日(火)まで、同店で
試飲会と販売会を開催させて頂きました。

沢山のお客様にお越し頂きまして、ありがとう
ございました。御礼申し上げまする

http://www.mitsukoshi.co.jp/shop?omeNextPageName=/pc/store/jsp/1210/floorb3.jsp#03 へのリンク




2011年1月8日(土)

NHK文化センター

今年最初の上記講座を行いました。
今回は新酒、お燗酒と世界のチーズで

お話とテイスティングを楽しんで頂きました。
聴講して頂いている方の中には

都内から通って来て頂いている方もいて
大変有難い限りです。

みなさん、今年もどうぞよろししくお願い致します。








2011年1月7日(金)

第61回　千鳥会

地元紙、茨城新聞社主催の恒例賀詞交歓会が
開催されました。



県内の政財界のみなさんが中心に文化、スポーツ界で
活躍している700人のみなさんが

一堂に会しました。みなさん、お忙しい方ばかり、
一時に多くのみなさまにお会い出来るのは

大変有難い事です。
鏡開きは　【 郷乃譽　吉兆の舞 】　を出させて頂きました。

お目出度い商品名なので、初春や結婚式にお使い頂く
機会が多く、最近は、フレンチ・レストランでの

鏡開きでお使い頂く事が多くなっています。
初春のご挨拶に吉兆の舞のミニ樽、1.8L、300mlを

お使い頂く事とも多くなっています。
みなさまありがとうございました。








2011年1月6日(木)

嵐　相場雅紀さん

今年のロケで嵐の相場雅紀さんが来社する
予定でしたが、あまりの忙しさで、

弊社迄来る時間が無く、残念ながら、都内での
ロケに変更になってしまいました。

残念・・・・・。
最も、一番楽しみにしていたのは弊社の

若い社員かも知れません。








2011年1月5日(水)

笠間市新年賀詞交歓会

毎年恒例の上記会が開催されました。



鏡開きには　郷乃譽　【 吉兆の舞 】　菰樽をお使い
頂きました。新年の寿ぎの行事は

日本酒です。ある宮司さんの話では清め祓う為に
醸造酒である日本酒が必要との事でした。

古来より、邪気が三寸下がるそうです。
単にお供えしたお酒を飲むと言う行為ではなく、

お神酒を頂く事には、災い、厄を祓う意味が込められて
いるそうです。宗教、信仰と言う事を少し脇に置いて於いて、

環境変化の中で神事、仏事が形骸化してしまい、
お神酒を飲むと言う儀式だけが残ろうとしている

様です。酷い場合は神事、仏事で梅酒や焼酎を
お神酒代わりに飲むと言う習慣も生まれて来ていると

残念がっていました。飲酒運転の事もありますが、様々な
環境変化の中で、残すべき事、そうで無い事の

線引きがうまく出来無くなって、本来のあるべき姿、
文化が消えようとしています。

神事、仏事に限らず物事の本質的意味、姿が
価値の分からないまま、判断され、消えようとしたり、

本来の姿、意味とは全く関係無い形に迄
変化してしまっているものが沢山ある様に思えます。

その尊厳さえも見えなくなっている今日、お酒に限らず
その良識的判断が急務の今日です。

文化を醸出した経時的背景を熟知し、ヨーロッパや
アメリカがすばらしい文化を残している様に、本質的に

残すべきものは残す大人社会で在りたいものです。
本来は海外に誇る、海外のみなさんが注目する程の

精神文化であった筈です。茶道、禅、書の様に。








2011年正月1日(土)

謹賀新年

明けまして　おめでとうございます。
昨年は大変お世話になりまして、

ありがとうございました。
今年もどうぞよろしくお願い致します。





2011年正月丙辰1日(土)

初春の寿ぎの直会

早朝、若水を汲み、敷地内の夫々の社に供えます。
毎年代々執り行って来た、上記直会を

蔵人、家族と共々ご神酒を下げ、共に供します。
蔵人共々下帯がキュッと締まった様な

気持ちになります。弊社は仕込の関係で
蔵内は正月休みがありません。

寒は寒の暦で動いて行きます。小さな頃から
その様な習慣でしたが、流石に、小さい頃は

正月は家族で帰省したいな ?? と思ったものです。
蔵人も帰省せず、仕込に余念がありません。

そうした中で、今日は一寸ゆっくり出来る一日です。
蔵人共々宴が盛り上がりました。








2010年12月30日(木)

アオジ

野鳥の専門家の友人から、メールがありました。
弊社HPの「須藤本家」のコーナーで

野鳥の紹介をさせて頂いたのですが、私がうぐいすと
思っていたのは何と「アオジ」ではないかと言う指摘でした。

赤字ではありません。アオジEmberiza spodocephala 、
英名:Black-faced buntingです。

「ちっ、ちっ、ちっ」と鳴くのはうぐいすだと、
頭から決め付けていたもので大変失礼致しました。

コンパクト・デシカでは中々上手く写せないので、
ネットでアオジと検索して頂くと、その姿が良く分かります。

それにしても流石は専門家、私の撮った下手な、よく
分からない写真から、流石に、良く判断できるものです。

確かに、言われて見ると、その通りです。感服しました。
年を越さない内に分かって何よりでした。

友人に感謝。








2010年12月24日(金)

郷乃譽　活性にごり　無濾過・生々

当家伝来の商品です。代々に亘って何世代も醸し続けてきた
代表商品の一つです。

「良いにごりを絶やすな」が代々の合言葉、ずっと受け継がれて
来ました。活性にごりは弊社の商品しか飲まないと言う

お客様も多く、新酒の蔵出しまでお待ち頂いております。
何とも有り難い事です。初しぼりと共に気合が

入ります。活性にごりで初春を愛でる方も多いそうです。
今冬のにごり味を是非、お楽しみください。

     希望小売価格
 純米吟醸酒　郷乃譽　活性にごり 1.8L  3,250円 
 
〃		 720ml  1,625円 








2010年12月23日(木)

西武百貨店船橋店
試飲販売会開催

上記店様で本日23日(木)より26日(月)まで
試飲販売会を開催致します。

本日蔵出しの

純米吟醸酒　郷乃譽　新米新酒初しぼり 無濾過・生々・澱がらみ

も24日(金)から同店様で発売になります。
是非、お近くの方はお立ち寄り頂ければ幸いです。

弊社社員がみなさまのお越しを
お待ちしております。






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

郷乃譽 新米新酒初しぼり　澱がらみ

純米吟醸酒　郷乃譽　新米新酒初しぼり　無濾過・生々澱がらみ　が
蔵出しになりました。

お蔭様で、昨年よりも更においしい味わいに
なりました。キリッとした新酒を是非、

お楽しみ頂ければ幸いです。

     希望小売価格
 純米吟醸酒　郷乃譽　新米新酒初しぼり 1.8L  2,860円 
 
〃		 720ml  1,430円 






2010年12月22日(水)

「日本酒、アジア進出加速」
日経全国版

上記タイトルで日経新聞全国版に弊社が掲載されました。
その他、酒蔵9社が取り上げられました。

近年の輸出ビジネスが書かれています。
詳しくは、本誌P.14をご覧ください。








2010年12月20日(月)

週刊東洋経済11/20号
百年企業

友人が上記雑誌に弊社が出ているという事で、
記事を送ってくれました。

以前は経済週刊誌を毎週読んでいたのですが、
中々読む時間が無く、出張時に

電車や機内で読む程度になっていました。
週刊だけにタイムリーな新鮮な

記事ばかり、大変勉強になりました。
感謝。








2010年12月19日(日)

神田　金多楼寿司

友人から電話がありました。
今、神田で飲んでいるとの事でした。

　　　　　　　　お寿司もおいしいが、郷乃譽、山桜桃、花薫光が
飲めるのが。、何よりとの電話を頂きました。

価格もリーズナブル、鮮度良し、粋なご主人の様です。
私も今度、是非、伺ってみます。

感謝。

東京都千代田区神田須田町2丁目2
☎03-3251-7912
昼　11：30～13：30　夜　17:00～21：00
※土曜日の営業は前日までのご予約に限ります。
定休日:日曜・祝日

http://www.kanda-kintarou.co.jp/index.html へのリンク








2010年12月18日(土)

　　　　　　　　　　　銀座　与力　　　　　　　　　　　

日本の心の故郷「江戸文化」をテーマに作られた
和食のレストランです。

落ち着いた雰囲気で、魚介類を中心に旬の味わいが
楽しめます。弊社商品では

郷乃譽(純米吟醸酒)生々　

が楽しめます。

詳しくは、下記「ぐるなび」をご参考にしてください。
中央区銀座3-14-16 銀座サニービル1F
☎03-3567-4136






日経新聞関東版(群馬県版)
海外輸出

上記新聞12月18日(土)に掲載されました。
海外進出の取り組みに付いての

記事です。弊社はまだ、地酒メーカーが
海外輸出を始めていない1995年から輸出を

始めました。古くは35年ぐらい前から輸出を
ほんの僅かながら始めた経緯がありますが、

本格的な輸出は'95年からになります。








2010年12月14日(火)

USAの超有名大学からお客様



アメリカの超有名大学の超有名教授がお見えに
なりました。やはり大変すばらしい方で、

ものごとの見方、考え方がすばらしく、非常に
簡単で、シャープで、明確なお話しに感銘しました。

非常に楽しいひと時でした。
食にも造詣が深く、繊細なすばらしいセンスをお持ちの方で、

感激致しました。
世の中、狭いと思ったのは、ご一緒に、近代詩文書に造詣の

深い方がいらしたのには驚きました。
ご自身でも展覧を行うほどの方で、すばらしいと

思いました。みなさま、
ありかどうございました。

商品もたくさんお求め頂き、ありがとうございました。
感謝。








2010年12月13日(月)

ヨーロッパからお客様



ヨーロッパから美しいお客様がお見えになりました。
ヨーロッパでもトップ・クラスのレストランの方、流石に、

よく勉強していて、その感性はすばらしいものが
あります。鋭い質問も多々頂き、杜氏も交え、

楽しいひと時でした。
明日は京都に行くそうです。飛び回っている

キャリアーのみなさんでした。
ご遠路、ありがとうございました。

感謝。








2010年12月12日(日)

日本の酒と食の文化を守る会
忘年会

毎年恒例の上記会の忘年会が目黒の雅叙園開催されました。


有名な鷲の間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三遊亭鳳楽師匠

いつも明るく元気なローソンの新浪社長と　　　　　　　　　　　　　山本洋子さんと　　　　　

今年の古典落語は「居残り佐平次」、すばらしい人情噺でした。
毎年の事ながら、いつも楽しい会です。

最も、各蔵が壇上でスピーチをして、「落ち」を作らないといけないと言う
前段の苦難がありますが、まあ、これが、大うけで、大笑いです。

今年は南は九州からスタートして北海道まで29蔵が
参加して行われました。長ーい時間ですが、とても短く感じます。

みなさん、今年も大変お世話になりました。
どうぞより良き初春をお迎えください。








2010年12月11日(土)

日経新聞
北関東リポート

上記新聞に掲載されました。
今回は海外輸出に付いてです。

詳しくは、同日日経新聞、関東版を
ご覧になって見てください。








2010年12月5日(日)
茨城新聞　Taste(テイスト)

同紙日曜版のTasteに「いばらきの元気な食材」と言う
コーナーに掲載されました。

千年匠味会も紹介して頂き、少しでも
多くのお客様に【 日本の味 】のすばらしさを

お届けしたいと思っています。本当においしい味わいを
お客様と共に共有させて頂く事ができましたら、

造り手として、これに勝る喜びはありません。
日本も表面的なブランドよりも

本質的価値観を共有して頂く環境が益々整って
来ています。楽しみです。

今月も国内外のお客様が多々お見え頂きます。
有難い事です。

感謝。

http://cats.ruru.ne.jp/members/taste/pdf/20101205.pdf へのリンク








2010年12月4日（土）

老舗の極意

・・・・・　常陽リビング　・・・・・

上記タイトルで地元ミニコミ誌に掲載されました。
可也大上段なタイトルだったので、戸惑いも

ありましたしが、良い味わいを醸す気持ちが
お伝えできればと思い、載せて頂きました。

過分にお褒め頂き、恐縮の限りです。
丁度多忙な時期、社員全員の写真が

載せられなかったのが、残念です。
みなさま大変お世話になりました。







様々な木々の紅葉がカンバスを彩ってくれます。



羽田国際空港
串の坊




串揚げの名店「串の坊」が羽田空港国際線
ターミナルにオープンしました。

同店で　郷乃譽（純米吟醸酒）　の　生々が
飲めます。お料理もおいしく割安感があります。

種々アレンジもしてくれるのでも、気軽に
楽しめます。串揚げもちょうど良い温度に目の前で

揚げてくれます。是非、国際線をご利用の節は
お立ち寄り頂ければ幸いです。
11月限定品

遅くなlましたが、下記11月限定品が発売になりました。

郷乃譽　純米吟醸酒【黒吟】限定品
720ml 2,500円、1.8L5,000円
霞山　活性にごりスパークリング
720ml 1,900円、1.8L3,800円

夕暮れの山並み【弊社田んぼから】。深まりゆく秋空がきれいで、
思わずカシャッ。

今年もきれいなお茶の花が咲きました。


2010年11月29日（月）

京都五条料飲理組合

上記組合の青年部のみなさまからご依頼を頂き、
京懐石料理と弊社商品の相性の勉強会を

させて頂きました。みなさまお忙しい中、ご出席頂き、
ありがとうございました。

今回は　井山さんの料亭をお借りし、その懐石料理と
弊社商品の相性の良さを体験して頂きました。

みなさん異口同音に感激の言葉を頂きました。
流石にプロのみなさんすばらしい味覚の方々ばかり

でした。こちらもついつい様々なお話をさせて
頂きました。井山さんのすばしらい旬ならではの

懐石料理に舌鼓を打たせて頂きました。


霞山活性にごりのスパークリング。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ガスを添加していないので高品質なスパークリング。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　










　　　上に載っている黄色の処はマンゴーです。

ごちそうさまでした。
感激、感謝。








2010年11月26日（金）

京都　高台寺　土井

京都の東山にある高台寺のすぐ隣にある上記京懐石の
料亭で美米美酒美食倶楽部が開催されました。

高台寺は言わずと知れた豊臣秀吉とねねの菩提寺として
有名です。北政所（ねね、出家して高台院湖月尼）が

慶長11年（1606）開創した寺である。寛永元年（1624）７月、
建仁寺の三江和尚を開山として迎え、高台寺としました。

造営の際、徳川家康は当時の政治的配慮から多大な
財政的援助を行なった為、寺観は壮麗を極めたそうです。



舞妓さんもきれいですが、庭もとてもきれいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
舞妓さんごめんなさい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その直ぐ東隣が土井さんです。こちらも敷地2000坪の
広大な敷地の中、京都ならではのすばらしい庭園が

広がります。今年もその大広間で上記会が開催されました。
すばらしいお料理と日本酒の競演です。

http://web.kyoto-inet.or.jp/org/k-doy/ へのリンク



今回は

山桜桃 （純米大吟醸酒）無濾過・生々
花あわせ (純米大吟醸酒)無濾過・生々

を出させて頂きました。



山桜桃、花あわせ　共に懐石料理には
抜群の相性です。みなさまに

大変喜んで頂きました。来年、みなさまが
お越し頂ける事になりました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鴨志田社長の挨拶でお開きに。

みなさまに感謝。



2010年11月25日（木）

日本の健康食・酒粕
・・・・・　酒粕は百薬の長　・・・・・

昨晩、NHKの 「ためしてガッテン」 で酒粕の効能が
取り上げられたそうです。

残念ながら、見逃してしまいましたが、
昔から、その効能は当家でも伝えられていました。

古くは、山上憶良　が万葉集の中で酒粕に付いて
歌を詠んでいるのが大変有名です。

弊社の酒粕は収穫後５か月以内の新米だけで仕込んだ
純米吟醸酒と純米大吟醸酒の酒粕です。

６か月以上たった古い米は原料として一切使用して
おりませんので、ご安心ください。

体に必要な多種類の米由来のタンパク質、アミノ酸や
リンゴ酸、乳酸、ビタミンが豊富です。みなさんが

よくご存じのビタミンとしては
Vitamin C、Vitamin B6、Vitamin B12等々があります。

この中で最も人体が摂取し難いのがは Vitamin B12 です。
V.B12は赤血球の生成に拘わっていて、貧血や神経

異常に影響を与えると言われています。
その他にもVitamin A、D、E、Viatmin B1、B2、B5、

B6等が含まれ、B5は俗にパンテトン酸と言われ
脂肪、炭水化物をエネルギーに替える時に必須の

栄養素で、血液や、細胞内にある余分なコレステロールを
回収してくれる善玉(HDL)コレステロールの生成に関与し、

善玉コレステロールを増やしてくれます。ニキビ、
アトピーの改善に繋がったり、ストレスを感じた時に

生成される副腎皮質ホルモンの合成にはB5が関与
しているそうでストレス緩和に役立つそうです。

コレステロールの抑制と言う点では酒粕中の
米タンパク質がコレステロールの上昇抑制、生理活性

の役割を有している事は1997年に学会でも
報告されています。良い酒粕をお料理に使うととても

おいしくなる事は先人のみなさんが多々教えて
頂いている処です。

お相撲の力士さんは親方から肌を見せるのが
商売なので、日本酒（清酒）を飲む様にと

言われたそうです。日本酒を飲むと肌がツヤツヤに
なるそうです。私もツヤツヤとよく言われるのですが、・・・。

若いのか年を取って来ているのか、・・・。
肌年齢も大切かも知れません。





左側の八百数十年の庭の欅もきれいな色になりました。


様々な彩の木々。


2010年11月23日（火）

新嘗祭　常盤神社

新嘗祭が開催されました。





徳川家に伝わる古式火縄銃宗家の薫陶を受けた
みなさんによる演武が行われました。



すばらしい音でした。








2010年11月14日（日）


WAKU・GIN
in シンガポール

オーストラリアの世界的超有名シェフである
Testuya'sのオーナー・シェフ、Tetsuya さんが

シンガポールにレストランを出しました。
すばらしいレストランで、今回はそのお料理との

マリアージュに参加させて頂きました。
下の写真は何とホテルです。

このホテルを経営しているカジノの中にその
レストランがあります。


天空の城ラピュタの様なホテル。地上200m。屋上のボートの様な所に
大きな温水プールがあります。このホテルだけで、投資額は

7,000億円、同開発総額は1兆3,000億円、景気が悪いのも
何のその、驚きの世界でした。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地上200mにある温水プール。

　　　　山渡（27%純米大吟醸酒）　満寿泉、浦霞　世界の頂点にあるキャヴィア・ベルーガ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各テーブルを回って商品説明。



















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここも超有名シェフ、Santi でTetsuyaさんが
　　　　　　　　　　　　　　　打ち上げをして下さる。











2010年11月9日(火)

１等星

きれいな１等星です。


コンパクトカメラなのでよく撮れていませんが、
空はもう冬空、澄んだ夜空に鮮やかな

１等星でした。やはり、自然はすばらしいの
一言です。澄んだ空気、風、風の薫り、澄んだ水、

今冬の仕込が楽しみです。空調ではこうは行きません。
自然の中で醸すのが一番。自然には

敵いません。自然に感謝。








2010年11月8日（月）

玉燕展



弊社のラベルを書いて頂いていた金子先生の
ご子息が開催している個展とその更にお弟子さんたちの

書の展覧会が開催されました。
いつの間にかこの展覧会も、もう１０年になる

そうです。年月が経つのは早いもの、ご子息も
立派な先生になって居ます。お父様も喜んでいる

事でしょう。時々、お父様の面影を見ている様な時も
あるこの頃です。益々の活躍が楽しみです。

先生の人柄がお弟子さんたちに、更に、その孫弟子の
みなさんへと見事に伝わっている処が面白いなと

思いました。何とも老年の様なコメントになって
しまいましたが、書を見せて頂く度に水琴窟が

色々な音を奏でてくれます。最近は先生のお弟子さんの
みなさん(今は書道界の重鎮)からよく声を掛けて頂きます。

本当におおきな先生でした。
すばらしい更なるご活躍を祈念します。

感謝。








2010年11月5日（金）

'10　吟醸　ひやおろしの会

東西名酒探究と京料理
・・・・・郷乃譽と獺祭・・・・・



名酒館　タキモト　様主催の上記会が
京都の「京料理　たん熊北店」様で、開催されました。

180名様と言う多くのお客様で満席でした。
勿論、お部屋はゆったりでしたが、

かなりの人気イベントという事でチケツトも早々に
完売だったそうです。

　

やはり京都らしく拘りの味を持ったお客様ばかり、
たのしいひと時でした。

残念ながら、全テーブルに伺えず、失礼致しました。
お客様から様々なお声を頂き、貴重な

ひと時でした。お客様の中には獺祭さんの純米大吟
二割三分よりも　 郷乃譽 の純吟火入 58% の方が

おいしいと言うズバッとしたご意見も頂戴し、
返答に窮してしまいした。

すばしらい京料理とのコラボ、多いに楽しませて
頂きました。みなさまに大変お世話になりました。

感謝。








2010年11月3日（水）

from USA
と
山桜桃の想いで in MONTRACHET

アメリカからお客様がツアーでお見えになりました。
毎年、年２回お見えになります。



熱烈なファンの方も居て、予め、【 山川草木 】を
ご注文下さるお客様や、純米大吟醸酒【 花薫光 】の

1.8Lをケース単位で纏め買いをするお客様も
いらしたり、みなさま中々の通の方ばかりです。

アメリカは冷蔵庫がかなり大きいので、
1.8Lをマグナム感覚でケース単位でお買い求めに

なります。因みに、【 山桜桃 】の1.8Lの海外での
価格は25,000円～45,000円位ですので

日本で買った方が遥かにリーズナブルに
なるので、みなさんオーバー・チャージに

なっても纏め買いをされる事が多いです。
ヨーロッパのワイン以上に評価して頂けるのは

何より　有難いです。
山桜桃と言うとDRC(Domaine de la Romanee Conti)社長の

Aubert de Villaine さんを思い出します。
Aubert de Villaine さんはこの山桜桃が大好きです。

偶々、モンラッシェでテイスティングの会を
行った時、忙しい中、態々着て頂いて

テイスティングをした最初の商品が山桜桃でした。
その後に花薫光を。先ず、山桜桃からグラスに

注いで差し上げると、香りを嗅いだ瞬間にグラスが
止まってしまいました。

その時の彼の質問は「何年熟成しましたか」と言う
質問でした。「新酒です」と言うと、彼は驚いて首を

傾げていました。山桜桃はとても新酒とは思えない程
きれいに完成されていた事に衝撃的だった様です。

翌日、DRCのアポを取っていたのですが、
前日の事があったのか、全商品を樽熟を含め

テイスティングさせて頂きました。
樽熟以外は全商品ブラインドです。

お蔭様で最後まで行き着く事が出来ましたが、
最後はDRCのMONTRACHET、それまでにテイスティング

させて頂いたMONTRACHETとは
全く別物のMONTRACHETでした。それまでの

MONTRACHETもすばらしかったのですが、
最後のMONTRACHETは彼自身が持って

来てくれました。それまでは工場長が持って来て
くれていたのですが、自ら持って来てくれました。

多分、DRCの中でも最高のMONTRACHETだと
思います。色を見た瞬間に直ぐに、MONTRACHETだと

分かりました。このVINTAGEは未だ、市場で
見た事がありません。その後はDRCの

プライベート・カーブまで見せて頂き、貴重な
DRCの収蔵品を見せて頂きました。勿論、

その鍵も彼が態々取りに行って、
開けてくれました。中々DRCの商品を日本国内で

テイスティングさせて頂く事が金額面も
含め、最上のコンディションで見せて頂く事は

不可能だったので、非常に有難い機会でした。
お蔭様で、自分自身で今日まで歩んで来た事に

しっかりとした自信を持つ事が出来ました。
一往世界最高のワインを最良のコンディションで

造り手と共にテイスティング出来た事は
この上ない機会でした。お蔭様である意味、

自分自身の造りに確信にも近い、自信を持つ事が
出来ました。日本酒をご縁にプロ同士の

テイスティング、大変面白かったです。
時間はあっと言う間に過ぎてしまい。２時間と言う

アポはいつの間にか、５時間５０分と言うアポに
変わっていました。車に飛び乗る様にDRCを失礼して、
空港までかなり飛ばして頂き、何とか滑り込みセーフ。

夢の様なひと時でした。こんなにもオープンに
全商品をテイスティングさせて頂いた事に

感謝しています。彼はワインで、私は日本酒で
最高のお酒を目指しています。勿論、リーズナブルな

商品から最高の、これ以上は無いと言う高品質の
商品まで、言葉は通じませんが、

「こころ」は同じです。やはり、人柄が醸し出すお酒、お酒は
人柄そのものです。

感謝。






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

La Tour D'algent

上記東京店で美米美酒美食倶楽部の
イベントが開催されました。

Tour D'algent らしいすばしらいお料理でした。
弊社の商品はお料理の中頃の

ソルベと合わせて頂きました。
シェフが大変気に入って頂いた様で、

沢山のご注文を頂きました。













弊社の商品は

純米大吟醸酒　山渡　無濾過・生々

です。兎も角、シェフの方が気に入った様で、
固い握手をして頂きました。

感謝。









2010年10月30日（土）～11月3日（水）

第21回　匠のまつり
いばらきストーンフェスティバル2010

笠間市の工芸の丘で、毎年恒例の上記イベントが
開催されます。

笠間焼の様々な陶芸作家の方、稲田の石材の
みなさん、弊社も出店（ブースNo.136）致します。

ブースの場所は工芸の丘西側ゲート寄りです。
是非、みなさまのお越しをお待ちしております。

・・・・・∲∰∲∰　　　販売予定商品　∲∰∲∰・・・・・
  ① 純米吟醸酒　郷乃譽　ひやおろし
  ② 純米吟醸酒　　霞　山　　ひやおろし
　③ 純米吟醸酒　郷乃譽 
　④ 純米大吟醸酒　花あわせ 生々
　⑤ 純米大吟醸酒　山桜桃　生々
　⑥ 郷乃譽　純米大吟醸酒【 黒吟 】


詳しくは、下記、笠間観光協会のHPを
ご覧ください。

http://www.kasama-kankou.jp/upsys_pro/cal.php?mode=detail&year=2010&month=10&day=30










2010年10月15日（金）

千年匠味会 in つきぢ　田村

これまで、千年匠味会は料亭の料理人の
ご主人を対象にして行って参りましたが、

今回は築地の料亭「つきぢ　田村」様で、上記会を
開催致しました。みなさま食通の方ばかりで、

たのしいひと時になりました。









すばらしいお料理に合わさせて頂いた商品は
下記の商品です。

　　　　　①　山桜桃　純米吟醸酒　無濾過・生々
 　　　　 ②　郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・生々
　　　　　③　山　渡　　2005 純米大吟醸酒　無 濾過・生々　 
　　　　　④　郷乃譽　純米吟醸酒（黒吟）無濾過・生々 
　　　　　⑤　山　渡　　2007 純米大吟醸し湯　無濾過・生々　 
　　　　　⑥　郷乃譽　純米吟醸酒　超醇口　無濾過・生々

色々ご無理を申し上げました。
御礼申し上げます。








2010年10月15日（金）

かわいいおきゃくさま

かわいい こえが したと おもったら、
10がつ6かに きていただいた

大原小学校２ねんせいが ふたり かいしゃを
たずねてくれました。手には

大きなふくろが、せいとさんがそだてた
大きなおいもと せんじつ きて いただいた

みなさんのえてがみを もってきて
くださいました。さっそく、えてがみを

よませて いただきました。
☆ すどうほんけ の みどりが とても

きれいだった。
☆ においがおいしそうだった。

☆ おおきな木があった
☆ お酒とビールのちがいがわかった。

☆ 二十になったらまた、きます。
☆ むずかしいお酒のなまえをせいかくに

かんじで書いてくれたせいとさん。
☆ きかいがいっぱいあった。

そのほか、ここにかききれない たくさんの
えてがみでした。

おいもはとても大きく、かなり、おもかったと
おもうのですが、いっしょうけんめい

もってきてくれました。こちらも
うれしくなって、おれいの

えてがみをかきました。
おいもは しゅうあけ げつようびに

かないが このおいもで、スウィート・ポテトを
作って、しゃいんと いっしょに いただきます。

みなさん、ありがとうございました。
おいしくいただきます。








2010年10月13日（水）

誕生会

三菱商事相談役の誕生会が行われました。
みなさんおいしいものを持ち込みと言う事で

おいしいものがたくさん集まりました。
お酒から、メイン、デザートまで。

小生は　

純米大吟醸酒　山渡（やまわたり）無濾過・生々　2007

相談役にも大変喜んで頂き、恐縮です。
因みに、モナコでお会いした時は

純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々　1988

を召し上がって頂きました。
時間が過ぎるのも忘れて、かなり、盛り上がり

ました。それにしても、やはり、すごい方です。
勉強になりました。








2010年10月7日（金）

大洗オーシャン・ビュー

上記ホテルで茨城の物産を
味わう会が開催されました。

地の産物だけを集めたすばらしい
イベントでした。

大変おいしく頂きした。
感謝。








2010年10月6日（水）

かわいい げんきな おきゃくさま

きょうは げんきな 大原小学校２年生のみなさんが
しゃかいか けんがくで、きていただきました。

まいとし きていただいて いますが、ことしも
かわいい げんきな２ねんせいがきました。

みなさんとても ねっしんに はなしを きいて
いただきました。お酒とビールのちがいも

りかいして いただきました。なかなか よい
しつもんを していただき、とてもたのしかった

です。ひととおり、お酒ができるまでを
みていただきました。みなとんとてもよろこんで

いただけた ようで、門を出て、 すがたが見えなく
なるまで、 手をふって くれました。

話の中で、「お酒は二十になってからのんで
ください。」と話したところ、なん人かのせいとさんが

「二十になったら、のむよ～」とか、
「二十になったら、くるね～」と

言っていただき、こちらが、とても うれしかったです。
学校に むかう すがたも たのしそうでなによりでした。

せいとの みなさん、西田先生、ごふけいの
みなさま、ありがとうございました。








2010年9月24日(土)

冷おろし

やっと気温が下がって参りました。日中でも
17℃を切る程になって来ました。

今夏の暑さは正に、猛暑、あらゆる生態系に
支障を来たしたようです。

冷おろしも例外では無く、今の気温ではまだ
冷おろしとして蔵出しする事はできません。

恐らく蔵出しは来週、28日以降にずれ込むものと
思われます。解禁になりましたら、

ご案内申し上げますので、もう暫く、お時間を
頂きたく、お願い申し上げます。




2010年10月11日（月）

柏そごう様で試飲会

開催期間 : 10月5日【火】～11日【月】

この間多くのお客様のお越しに厚く
御礼申し上げます。








2010年9月15日(水)

千年の匠味

都内で200回以上も続いている勉強会で
上記タイトルで講演させて頂きました。

主催している方は大変著名な弁護士の方で、
クライアントは日本のトップの方々を

始め、名立たるクライアントのみなさんばかりです。
味覚、サービングのお話しの他に、今回は

一寸真面目に市場構造の話し、嗜好特性も
させて頂きました。勿論、テイスティングも

して頂きました。みなさん、すばらしいビジネスを行っている
方々はかり、此方も貴重な勉強をさせて頂きました。

やはり、この様なもなさんとお話しさせて頂くのは
楽しいです。

感謝。








2010年9月3日(金)

白熱教室

昨年頃から、マイケル・サンデル氏が日本国内でも
大変注目を集め、昨年は千葉大で、今年は東大で

彼のゼミが開催されました。残念ながら、東大のゼミには
参加できませんでしたが、著書　[これからの「正義」の話をしよう]　

は興味深く読ませて頂いたのと、サンデル氏と親しい東大の
小林先生の特別講義に参加させて頂く事ができました。此処で、

講演ではなくゼミとご紹介したのは、彼は必ず、学生との、
或いは、学生同士のディベートを進行させながら、授業を進めて

行くからです。専攻は周知の通り「政治哲学」、政治哲学も
ご存知の様に様々な考え方があり、彼の考えだけがいいと

言う訳ではありませんが、一つの参考にはなります。
彼が在職しているハーバード大学は政治学専攻の

大学院(ケネディー・スクール)がある事でも
夙に有名な大学で、個人的な話ですが、友人も

ケネディーの出身で、その院の在り方も非常によく考えられ
ていて、大変面白いものでした。スタンフォードのMBA

(3回程講演、MBAのみなさんからタイガーウッズの
ホーム・コースでもあった同大のゴルフ場にもご招待

頂き、楽しませて頂きました。因みに、宿泊費は
MBAのご負担。余談で済みません)はMBAとして

抜きん出て面白いものがありますが、ハーバードはアメリカの
政治を一躍を担う側面を持った大学だけに教員の充実ぶり、

寄贈された図書館等々、流石と感服する事ばかりです。
今年のハーバードの白熱教室では大学入試における

Affirmative action + Positive Discrimination (アファーマティブ
・アクション)が特に、注目された様ですが、残念ながら、

見る事が出来ませんでした。それにしても、日本でも
この様な事が話題になる時代が来た事は大変

有意義な事だと思います。ただ、これまでの日本と同様に、
これを拠り所にする必要は無いと思います。日本独自の

政治哲学の構築が望まれる処です。尤も、難し過ぎて、
何が何だかよく分からないのが現状ですが、嘗ての、

日本には類型こそ違え、既にこの様な考え方を始めとして
様々な考え方、類型が多々あった訳で、これは非常に

すばしらい事だと思います。特に、戦後は何処を向いて
国の成長、経済発展を遂げて来たか、分からない部分でも

ありますが、サンデル氏が注目されるようになったと言う事は
大きく転換今日の諸般の事を見直す時期に来ている事を示唆して

いる様に思われます。仮に、この様な基本的な考え方を
持った創造豊かな国の運営、経済発展の在り方等々を

行って来たならば、リーマンが在ったとは言え、
これ程大きな景気後退には成らなかったと思えて

なりません。その様な意味で戦後のハンドリングが大きく
異なってしまったのも、ここに起因しているのかも知れません。

秋の夜長、【　郷乃譽　冷おろし　】でも一献
参りたい処ですが、まだ、冷おろしには気温が

高過ぎて、冷おろしにはなりません。
この辺りにもサンデルさん等のお知恵があれば、

9月上旬に冷おろしが出て来る事なぞ、
無かったと思います。それ以前に、既に、日本には

その様な企業行動を良しとしない文化、規範があった
のですから。ところが、それが何処かへ行ってしまった

ようです。是非、その文化を踏襲して参りたいものです
(ちょっと辛口ですみません。)

今宵は　山渡　を冷やでぐいっと、
シブイ味わいです。ギュッとエッセンスが濃縮された様な

複雑繊細な味わいが、喉の奥に沁みわたります。
感謝。








2010814(土)

東京湾大華火大会

毎年恒例の東京湾大華火大会です。
日本の酒と食の文化を守る会の村田会長主催の

大イベントです。最も定評のある内田丸を仕立てて、
上記花火大会の屋形船からの見物です。

今回は

純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々

を出させて頂きました。お料理との相性も
抜群でした。


全員集合、パシャ
　　　　　
　　　　　　　　　揚げたての東京湾の車えび　　　　向島の芸者さんと虎虎と言うお座敷遊び

芯入

平割
ちょっと酔って撮影した為、

何故か、写真が曲がっています。

玉屋～!!!





2010年7月29日(木)

千年匠味会

京都で上記会を開催致しました。
上記会はプロの方のみを対象にした勉強会です。

近年、海外への輸出は拡大しておりますが、
その中で、特に、感じるのは日本と海外の逆転現象です。

何が逆転かと言うと、味覚です。味覚は日本のお家芸。
繊細で複雑な味わいを見分ける事が出来たのが、

日本で有ったはずです。処が、この頃は海外の方の
テイスティング・コメントが非常に細やかな

コメントが当たり前の様に日常的にフランクに
話しの中に出て来ます。例えば、アルコール添加酒と

そうでは無いお酒を瞬時に識別できます。勿論、
アルコール添加酒と言う事が分かってでは無く、

「このお酒はキツイ」と表現になりますが、見事に言い
当てます。方や、日本はと言うとプロの方でも自信を持って

識別できる方は非常に少ないと思われます。
この味覚の危機的状況の中で、何とか

百年、二百年と続く本当の味覚を残したいなと
言う想いから、先ずは、料理の専門家である

お料理屋さんのご主人のみなさんと共に
お料理の味わいと、お料理とお酒のマリアージュの

勉強をしようと言う会を始めました。今回は
京都の老舗のお料理屋さんで

弊社商品とのマリアージュの会を開催しました。
良い意味で極めて伝統的京料理を出して下さいました。

みなさまに喜んで頂き、どれがマリアージュかを
見て頂きました。時間が過ぎるのを忘れ、

多いに様々な意見交換が出来たと思います。
みなさま、お疲れさまでした。

感謝。








仲良く4ショット



モナコ王国の王室宮殿でアルベール大公に花薫光を献上
2010/7/14

2010年7月11日(日)～16日(金)

モナコ、グルマルディ・フォーラム

大分前にモナコに来た事があります。偶々、
ニースのオテル・ネグレスコのルイ14世の間で

オテル・ネグレスコのフレンチと日本酒の
マリアージュを行った時に、偶然にも、隣の席の方が

モナコのソムリエ協会の会長で、甚く、山桜桃と花薫光を
気に入って頂き、その場でご自身が付けていた

モナコのソムリエ協会の会長のバッジを下さったのが
ご縁でした。翌日の、オテル・デ・パリでの

試飲会も大盛会、隣のカジノのVIP専用のレストランで
大歓待を頂きました。その時は、残念ながら

ビジネスまでには至りませんでしたが、今回は既に
モナコに商品も入れて頂き、弊社商品を

食事と共に楽しませて頂きました。

今回のモナコはグルマルディ・フォーラムで毎年
開催される夏の展覧会です。グルマルディとは

現王室から命名されたフォーラムです。今年のテーマは「日本」、
タイトルは「京都-東京　サムライからモンガまで」、

日本の歴史、文化を広範に紹介する展覧会です。
開催期間は7月14日～9月12日。

そのオープニング・セレモニーとして今回の下記イベントが
開催されました。


12日(月)はディナー・イン・ザ・スカイ*1
*1.世界的に展開しているディナー・テーブルを
空中に吊り上げ、その空中で食事を召し上がって頂くもの
(何故この様なスタイルを取るのかは分かりません)。

①モナコのアルベール大公主催のディナー
②フランス・ブランド、シャネルのディナー

何れもお土産に弊社を含む3蔵の商品をお使い
頂いたそうです。

13日(水)グルマルデイ・フォーラム・ディナー
日本からは常陸宮両殿下ご臨席のもと、三菱商事

特別顧問、等々、450名のご参加の下、一大ディナーが
開催されました。お料理はジョエル・ロブションさんの

日本食レストランYOSHIが担当、すばらしい
流れで食事が進みました。

14日(木)はモナコの王宮宮殿で日本酒の献上式が
執り行われ、王紋の市嶋さん、獺祭の桜井さん、小生が

献上させて頂きました。その他、日本の酒蔵から
預かった日本酒14蔵分(月の桂、万寿泉、浦霞、天狗舞、

等:敬称略)を合わせて献上させて頂き、大公も大変
喜んで頂きました。モナコのヨット・ハーバーが一望できる

すばらしい部屋でした。
大変お世話になりました岡部さん、みなさん等々

多々ありがとうございました。



イベントの前にジョエル・ロブション氏と
2010/7/13

元々、パリ経由だったので15日はパリで仕事をして、
夜の便で日本へ。

パリのみなさまにもタイトなスケジュールに合わせて頂き、
恐縮しております。ありがとうございました。










2010年7月5日(月)

茨城県人会連合会懇親会

都内の椿山荘で上記会が開催されました。
毎回大盛況ですが、今回も盛会になりました。



今回は映画「桜田門外の変」に出演した
渡辺裕之さんも会場に来て頂き、大人気でした。



どうしてこんなにカッコイイ人がいるのでしょうか。
顔は小生の方が圧倒的に大きいですし、

体型はこちらの方が遥かにズングリムックリ。
世の中不公平だと思いました。

今回、弊社からは

純米吟醸酒　郷乃譽　

をお使い頂きました。
みなさまに感謝。








きれいな雨紫陽花です



2010年7月3、4日(土、日)

大吟醸酒を楽しむ会

毎年恒例の上記会が開催されました。
3日(土)は前日祭、4日(日)は本番の



大吟醸酒を楽しむ会です。今年は同会の前にこの度の
口蹄疫のお払いと、蔵元の繁栄を祈願して、

宮崎神宮の宮司さんによる祈願祭が厳かに執り
行われました。早い収束を願って止みません。

今年も600人からのお客様で会場は超満員に、
酒蔵は全国から36蔵が集まり、大盛況でした。

弊社からは

純米大吟醸酒　郷乃譽　無濾過・生々

を出させて頂きました。それにしても
盛り上がりました。

みなさまに感謝。








2010年7月2日(金)

梅雨明け ?

近年の大気は不安定なのでしょうか。
従前の梅雨とは異なる様です。

空は梅雨明けと言っている様ですが、
多少なりとも雨の気配が残る7月です。

今日は、雷でしょうか。圃場にとってはもう少し
雨が欲しい処です。








2010年7月1日(木)

「千年匠味会」

上記なる会を開催する事にしました。
この会は近年の「食の崩壊」が叫ばれてから

久しい今日、「ほんものの味」をしっかりと
お客様に届ける為に、食の専門家が勉強する為の

会です。残念ながら、一般のお客様がご参加で
きないのが残念ですが、

先ずは、専門のみなさまと共に勉強して
すばらしい味わいをお客様に届けられる様に

する事が生産者としての基本的役割と考え、
今般の運びになった次第です。

命名は小生です。第一回目の勉強会を
今月に行います。








2010年6月28日(月)

英国市場協議会総会

上記会が英国大使館で開催されました。
錚々たるみなさまのご参加で

盛会に開催されました。
懇親会も楽しいひと時でした。








2010年6月25日(金)

「世界の中で日本の本質はどう伝わるか、どう伝えるか?」

都内で、上記タイトルでお話しをさせて頂きました。
農業関係の方、フード・ビジネスの方、IT関係の方、

大使館関係の方、商社関係の方、官庁関係の方
等々様々なジャンルの方がお見えに

なりました。ちょっと、価値論的な
お話し、市場形成、消費性向特性のお話しもさせて頂き、

楽しい充実したひと時でした。
この様な機会を頂きましてありがとうございました。

みなさまに感謝申し上げます。








2010年6月23日(水)

PARIS、文化会館

毎年恒例の上記会館で、日本酒のセミナーが
開催されました。

参加蔵は7蔵。日本酒の醸造に関する話と
テイスティングです。

今回の商品は

①　郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過
②　純米出大吟醸酒　花あわせ　無濾過

です。みなさん、共に美味しいと、様々な味の
表現をして頂けます。こちらも

ついつい、その話に熱が入ってしまいます。
楽しかったひと時でした。

館長様、みなさま、お世話になりました。
感謝。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


M. et Ms.



この紳士もすばらしいプロの方。あまり
ご迷惑を掛けてもいけないので、・・・・・。

弊社商品を大変高く評価して頂きました。
お互いにその特性に付いては

一致する所でした。トレヴィアンと言う
処でしょうか。

因みに、この建物は400年位前のものとか。
木の家造りを大切にしている処が

大好きです。
この後、タクシーを飛ばして、CDR空港へ。

スト直前とあって、タクシーが中々来ませんでした。
30分以上もタクシーを呼んで頂いていた

ISHIさんに感謝。間に合いました。23時30分の
フライト、スト30分前のフライトでした。

25日(金)は講演の依頼を頂いている為に
何としても、このフライトで無いと間に合わなかった

ので、一安心。フライト中は爆睡でした。
感謝。








2010年6月22日(火)

HEC PARIS

パリで所謂、MBA、正確には、EXECTIVE MBA の
みなさんを対象にした日本酒の

セミナーを開催させて頂きました。
参加蔵は7蔵。今回のセミナー自体は残念ながら、

一方的なセミナーで終わってしまいましたが、
そこはE.MBA、懇親会での話は

セミナー以上に盛り上がり、楽しい会話の
ひと時でした。

忘れてました。みなさんにテイスティングして頂いた
商品は


①　郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過
②　純米出大吟醸酒　花あわせ無濾過

です。バケットで楽しんで頂きました。
感謝。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



余談ですが、かなりご年配のこの紳士、ご存知の方は
中々の食通だと思います。

この方は非常に有名なレストランのオーナーで、



お客様は世界中から、また、フランス・ワインに
対する貢献度は業界切っての方です。

偶然にも、この時も海外から食事をしに来られた
著名な方にお会いしました。

私は今回で二回目でしたが、気さくに写真を
撮って頂きました。この紳士が夕食でカジュアルに

召し上がるワインの銘柄に驚きました。
まだまだ修行が足りない様です。

根っからの紳士であり、ビジネス・マンである
この方に感謝。








NOVOTEL PARIS TOUR EIFFEL

上記ホテルで自然環境をテーマにした
イベントに参加させて頂きました。



商品は
①　純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々
②　郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過
③　純米大吟醸酒　花あわせ　無濾過

みなさん、美味しい、美味しいと楽しんで頂け
ました。グリーンのTシャツを来ているのが

私です。大いに楽しませて頂きました。
感謝。








2010年6月21日(月)

CHANEL のシャトー Ⅱ



起きると、もう、朝食が用意されていて、
たった数名の為に、多くの方々が

早朝からご準備頂いて恐縮するばかりです。
朝食後このシャトーの責任者の方が

シャトーの中をご案内頂き、行き届いた
商品管理のすばらしさを堪能させて頂きました。

その後、Ch.カノンも拝見させて頂き、



昼食までご馳走になってしまいました。
シャトーにいらしているお客さまも錚々たる

お客様ばかり、心尽くしのお持て成しに
大感激でした。流石、CAHNEL と言わしめる

シャトーでした。
帰路、長距離を空港までお送り頂きまして

ありがとうございました。
みなさまに感謝。








2010年6月20日(日)

CHANEL のシャトー

CHANELの所有しているシャトー、
Ch.ローザンセグラに泊めて頂く事になりました。



すばらしいシャトーです。どうぞご自由にと言う事で、
日曜日にも拘わらず、シェフが料理を

用意してくれて、広大な敷地と格調高い建物の中に、
我々数名以外誰も居ないと言う

何とも、まあ、絶大な信用を頂いたあまりにも
贅沢な宿泊でした。お料理もすばらしく、

ワインもすばらしいワインばかりで
深夜、瞼の重さと共に爆睡へとなりました。








2010年6月19日(土)

Paris ISSE

日本時間の昼に成田を発って、
同日パリ時間の夕方6時からテイスティングの

会を上記店で行いました。
大変有名なフランスのレストランの方々や、

フランス切っての料理の本の
ジャーナリストの方までお越し頂き、

大好評でした。
みなさまに感謝。








2010年6月16日(水)

6月限定品のご案内

①　純米吟醸酒　郷乃譽無濾過生原酒　　　　　　　　　　　
　　　　　⇒　2,000/720ml 　4,000円/1.8L
②　郷乃譽 純米吟醸酒【黒吟】もろみしずく無濾過生原酒
微発泡2007　氷温熟成
⇒　5,000円/750ml (1.8Lは発売本数が
限られている為750ml)のみの発売になります。
発売日:6月28日(月)








2010年6月12日(土)

Hills Marche in Arkhills

赤坂アーク・ヒルズのアーク・カラヤン広場で、
上記 Marche が開催されました。



大変多くのみなさまにお越し頂きまして
ありがとうございました。厚く御礼申し上げます。

差し入れまで頂戴し、恐縮しております。
みなさまとゆっくりお話しさせて頂く時間が無く、

大変失礼致しました。
お陰様で天気にも恵まれ、風も心地よく、


楽しい Marche でした。みなさまに
御礼申し上げますと共に、スタッフのみなさま

大変お世話になりました。御礼申し上げます。
感謝。







2010年6月3、4、5、6日

Japan Golf Tour Championship
2010 日本ゴルフツアー選手権
citybank Cup Shihido Hills

今回の優勝者は宮本選手、おめでとうございます。

弊社も5日(土)にブースを出させて頂きました。
みなさまお立ち寄り頂きまして、

ありがとうございました。御礼申し上げます。
http://www.shishido.co.jp/ へのリンク








2010年5月20日(木)

M.Alain Ducasse

Paris でアラン・デュカス氏が弊社商品をテイスティングし、
大変驚かれたとの連絡を頂きました。

ご存知の様に、同氏は史上最年少でミシュランの三つ星を
獲得した事で、有名です。

ホテル・プラザ・アテネ、ルイ・キャーンズ等々を経営し、
多忙を極めています。ご一緒にテイスティングを

して頂いたのは、フレデリック・グラセ・エルメ氏、大変
有名なピエール・エルメ氏の元夫人です。

この様なみなさんに来て頂けるのは大変有り難い
事です。感謝。








2010年5月12日(水)

Mercedes Trophy KOREA 2010

Mercedes Benz の韓国政財界のVVIP(単なるVIPでは
ありません)のお客様を対象にしたゴルフ・コンペで



賞品としてお使い頂きました。ご縁とは言え、
有り難い限りです。この様な場合、可也の

負担金がゴルフにせよ、FIFAにせよ有るのが通例ですが、
勿論、負担はゼロ。有り難い事です。








2010年5月7日(金)

老舗企業

此処の処、老舗企業と言う事で取材が多くなっています。
老舗企業と申しましても、小さな地方の酒蔵、

とても、取材にお応えできる様なものではありません。
老舗企業はヨーロッパに多いと思っている方も

多いと思いますが、日本こそ、老舗企業の宝庫だと
思います。そこに、脈々と流れる伝統は

海外に様々な影響を与えています。古くは
浮世絵、老舗ブランドのマーク、フレンチ等々

よく見ると、日本文化の影響力はすばらしいものが
あります。日本人は最自信を持って世界に

日本文化のすばらしさを誇るべきだと
強く感じます。



こごみ(ぜんまいの新芽に似ています)のおひたし(家内作)
触感が中々です。


2010年4月27日(火)

アメリカからお客様

今日はアメリカのレストランのオーナーの方が
お見えになりました。レストランの

オーナーと言っても、日本の感覚とは異なり、
その規模は日本の中企業のビジネスと

同等と言っても過言ではありません。
今日お見えになった方はそれ程の

ビジネスでありながら、何と、本業以外のサイド・
ビジネスとしてレストランを経営している

と言う方です。その行動範囲とビジネスの規模に
驚きました。酒質を非常に高く評価して

頂き、有り難い限りです。明日のフライトで
アメリカに帰るそうです。








2010年4月23日(金)

patissier et patissiere

先日、海外で活躍しているすばらしいpatissier が
いらっしゃいました。今、世界No.1 と言われる

レストランでの益々の活躍が期待されている
すばらしいパティシエです。

彼の作るデザートを是非、そのレストランで食べて
見たいと思っています。

今日は忙中閑在りと言う程ではありませんが、
すばらしい食材の場所を

ご案内しました。とても喜んで頂けた様なので
何よりでした。

中々気付く方が少ないすばらしい食材に
この様に喜んで頂けるのはありがたい限りです。

最近の珍現象なのか正常な現象なのか、
不思議な事に、国内にいらっしゃるお客様よりも

海外にいらっしゃるお客様の方が日本の
本当に美味しいものをよく知っていて、

現地まで行って、商品をお求めになっていると言う
逆転現象が起きてしまいました。

国内のお客様はどちらかと言うと、有名な商品を
お求めになる傾向が強く、逆に、

海外からのお客様は無名であっても本当に
美味しい商品をお求めになる傾向が

強い様に感じます。パティシエの彼も匂い(失礼)を
嗅ぎ分けて此処まで来た一人です。

そう言えば、ある国に仕事で行った時に感激した事は
その国の方が日本語を勉強して、

何と弊社のH.P.を読んでくださっていた事には
大変驚きました。「ヨシッ、気合いを入れて

書くぞ」とその時は思ったものの、ついつい、
忙しさの中でタイムリーにアップしていない毎日を

反省しているこの頃です。つくづく、こんなにも世界の中の
距離が短くなったと思います。

感謝。









2010年4月21日(水)

HAWAII からお客様

毎年恒例のHAWAII からのお客様がお見えに
なりました。日本のお客様が HAWAI 、ボルドーや

ブルゴーニュに行く逆バージョンです。近年は世界各国から
沢山のお客様がお見えになる様になりました。

勿論、その中には食のジャーナリストや雑誌、
TVの取材等も可也増えました。

HAWAII のみなさま食通の方ばかり、ご購入される
商品も、なる程と唸らせるすばらしいチョイスです。

みなさん、大変楽しいお買い物、会話(こちらの語学は何とも
酷いのですが・・・)をされるのが印象的でした。

みなさん、ありがとうごさいました。








2010年4月17日(土)

Amber VVIP Dinner
Landmark Mandarin Oriental Hotel





Amber はミシュラン二つ星としても有名なHong Kong の
レストランですが、シェフの Richard がクリエイティブで、

素材を活かしながら、従来のフレンチとの融合を図って
いる処がすばらしい処です。

http://www.mandarinoriental.com/landmark/dining/amber/ へのリンク

今回はそのシェフからのご依頼で弊社商品と
フレンチとのマリアージュをさせて頂きました。

ソムリエの方も勉強熱心な方でCh.D'Yq.やT.B.A.、
並びゆくCh.よりも喜んで頂けた事は

感激でした。弊社商品自体としてもよい
ご提供が出来たのではないかと思っております。

あいにく、アイスランドの火山の噴火の影響で
ヨーロッパからのお客様、ジャーナリストの

方々が来られなくなってしまい、大変残念でしたが、
いらして頂いたお客さまにとって、すばらしい感動を

体験して頂く事が出来た様で、何よりのディナーに
なりました。みなさまありがとうございました。

シェフ、ソムリエ、スタッフのみなさま
お疲れさまでした。すばらしいサーヴィスの

ご提供をありがとうございました。
感謝。








2010年4月8日(木)

関東信越きき酒会

毎年恒例のきき酒会がさいたまスーパー・
アリーナで開催されました。





今年も昨年にも増して大盛況でした。
TVの取材も沢山あり、大いに盛り上がりました。



偶然にも弊社社員がTVニュースで放映される
(残念ながら、見逃してしまいした)栄に

浴しました。女優の藤吉久美子さんもブースに
お立ち寄り頂き、大変喜んで頂きました。

今回出品した商品は

① 郷乃譽 (純米吟醸酒)　　　　　　　　　　
② 霞山 (純米吟醸酒)　無濾過・生々　　
③ 花あわせ(純米吟醸酒)無濾過・生々
④ 郷乃譽　生もと(純米吟醸酒)　　　　　

の４アイテムでした。
みなさま、お忙しい中、お越し頂きまして、

ありがとうございました。

毎年の事ながら、スタッフのみなさまには
大変お世話になりました。

ありがとうございました。
みなさまに感謝。








2010年4月3日(土)

美米美酒美食倶楽部

日本海外特派員協会で上記会が開催されました。
この場所は様々な情報発信の場所として

時々TV等に出て来る会場です。
今回は

①　郷乃譽(純米吟醸酒)　　　　　　　　　　　
②　霞山(純米吟醸酒)無濾過・生々　　　　
③郷乃譽 純米吟醸酒(黒吟)無濾過・生々

を出品させて頂きました。
感謝。








2010年3月31日(水)

BMC Spring meeting

B.M.C.の上記会がB.Embassyで
開催されました。

会員のみなさんと久しく交流が出来て、
何よりでした。

錚々たるみなさまで大変楽しいひと時
でした。感謝。








2010年3月28日(日)

風流花見の宴

毎年恒例の上記会が開催されました。
場所は、と云うよりも隅田川を屋形船で



桜を愛でる会です。言わずと知れた
村田さんの会です。

今回はあいにく、桜は二分咲き、尤も、隅田川の
向島付近は結構咲いていて、五分咲き位

でしょうか。品種によっては八分咲きと言う
開花状況でした。

ちょっと寒い位でしたが、風情ある
優雅なひと時でした。

中々、屋形船でおいしいお料理とならないのが
普通ですが。とても良いお料理を

出して頂けます。
今回、出させて頂いた商品は勿論、


山桜桃【ゆすら】あらばしり　純米大吟醸酒
　無濾過・生々


折角のお花見、お酒も桜で愛でて頂きました。
しかし、ちょっと残念なのは東京タワーに

代わるものではあるものの、桜並木に行き成り
スカイツリー、既に、東京タワーを越えた高さとは

言え、何と無く違和感がある様に思えてなりません。
もう少し、落ち着いた街並みがあって良い様にも

思います。やはり、田舎者のせいか、
どうしても自然なものの有り難さに目が

行ってしまいます。
都市の再生、経済の活性化、何か大切なものが

不在の様な気がしてなりません。
話が横道にそれてしまいましたが、

花見では多々お話しが出来、楽しいひと時
でした。みなさんありがとうございました。








2010年3月26日(金)

酒蔵見学

ある県の教員の方々が酒蔵見学に
お見えになりました。

勉強していらっしゃるみなさんばかりで
こちらも大変楽しいひと時でした。

感謝。




2010年3月25日(木)

永年勤続表彰式

弊社社員の髙矢が茨城県酒造組合で
上記永年勤続の表彰を受けました。

熱心な社員で、他の社員の鏡となる様な
存在です。これからも益々、精進して楽しく、

よい仕事をして頂ければと思っています。
感謝。








クンシラン



2010年3月23日(火)

藤原さんのご講演

藤原謙次さんのご講演があった。
今回は役員をしている大変有名な企業の

【　価格.com　】を事例とした講演でした。
やはり目から鱗です。

急成長企業の最大の特色を見事に
持った企業でした。

ありがとうございました。
感謝。








樹齢数百年の梅が満開です。
勿論、一度たりとも農薬、化学肥料は使った事がありません。
この梅で造る梅干し、梅酒(共に家庭用)は最高です。


2010年3月21日(日)

クールシュベール国際音楽アカデミー
in かさま

世界で活躍でする若手音楽家の育成と
「音楽によるまちづくり」を

基本理念に毎年笠間市(旧友部町時代から)開催
されている国際的なアカデミーです。

今年で6年目、平成16年度から
開催されて来ました。クールシュベールと言う

地名はお聞きになった方も多いと思いますが、
フランスのリゾート地で、毎年、此処で開催される

音楽アカデミーで、その日本版が上記アカデミーです。
今日はその前夜祭のカクテル・パーティーです。

森ビル社長ご夫妻、駐日フランス大使ご夫妻、
日動画廊社長ご夫妻等々、

VIPのみなさまのご参加を頂いてのすばらしい
パーティーになりました。

森社長とお話しさせて頂いたのですが、流石と言う
一言に尽きるすばらしい方でした。

奥様もすばらしく、気品と知性に満ちた楽しい
お話しでした。ご夫妻にお会い出来た事は大変

感動的でした。
駐日フランス大使ご夫妻もすばらしいご夫妻で

外交は勿論、食に付いてもエスプリとユーモアで
楽しく過ごさせて頂きました。

私もフランスAOCチーズのシュバリエである
ので、話が中々止まりませんでした。

話題が広がり、食談義に花が咲きました。
グラスに注いだ　純米吟醸酒　郷乃譽　も

「美味しい、美味しい」と盃を重ねて頂きました。
奥様からも郷乃譽のご指名を頂き、恐縮の限りです。

ご夫妻揃っての「食通」でした。(弊社商品を飲んで
頂いていたからではありません。笑)

長谷川様ご夫妻とは美術に関するお話しやフランスの話で
楽しいひと時を過ごさせて頂きました。

その様々なセンスは大変興味深く聞かせて頂きました。
楽しいパーティーになりました。

VIPのお客様へのお土産は弊社のギフト・セットを
お使い頂きました。御礼申し上げます。

みなさまありがとうございました。
感動的な一日でした。

感謝。








クロッカス(外来種ですが、60年以上も前から毎年この時期に
きれいな春らしい光を届けてくれます)

沈丁花(芳しい香りが少しずつ届いています)


2010年3月15日(月)

柏そごう百貨店試飲会の御礼


柏そごう店様、上記試飲会ではお忙しい中、
お越し頂きましてありがとうございました。
お陰様で、盛況のうちに無事終了する事ができました。
厚く御礼申し上げます。








2010年3月14日(日)

親　鸞

すばらしい上記特別展が開催されています。
「 - 茨城滞在20年の軌跡 -」

と言う副題で3月22日(月)まで開催です。
一見の価値があります。

当家とは宗派は異なりますが、すばらしい
特別展でした。夕方、閉館前一時間位時間を

割く事が出来たので、駆け足で、行って来ました。
お世話になっている方から、招待券を頂き、是非ともと

伺って、参上した次第ですが、この様な
特別展は中々無いと思われます。

お世話になっている方は美術品専門の修復を
行っていて、その技術は日本でもトップ・クラス。

偶々、家の修理(修復ではありません!!!笑)を相談
申し上げて以来、大変お世話になっています。

「すばらしいので是非、」と言う言葉を掛けて頂き
ながら中々伺えず、えい、やーで

行って来ました。
親鸞が茨城に来るようになった謂れ、何故、

20年も過ごしたか?
宇都宮家、九条家、藤原家、佐竹家、笠間家、鹿島神宮

等々との関係、常陸の国と言う姿まで見えて来ます。
奥深い体系的展示でした。ちょっと

歴史の好きな方には是非ともお薦めしたい特別展です。
これ程の様々な興味深い体系的内容を持った

企画展は錚々無いと思われます。


開催期間:2月6日(土)～3月22日(月)
茨城県立歴史館

後援:真宗大谷派、浄土真宗本願寺派、真宗高田派、
NHK水戸放送局、JR東日本水戸支社、水戸観光協会
茨城県民会議
協賛:常陽銀行、茨城県信用組合








2010年3月5日(金)

USA輸出会議
&
キャビア

大阪で上記会が開催されました。
夕方から都内で会議と勉強会があった為、

中座となりました。時間的距離が縮まる中、
短時間で都内と関西が行き来出来るのも

善し悪しかも知れません。
都内での夕方からの会議を済ませ、

夜は勉強会。食事を取りながらの
勉強会です。この勉強会は大変有名なと言っても、

メディアに出ているという意味ではなく、その
実力派として大変著名な方が中心になっていて

いらっしゃるみなさまもすばらしい実力派
揃い(私以外)の勉強会です。みなさん、

超多忙の中出席の出席です。何と、今回の
お料理のメインは何とキャビアです。


一番上にあるのがベルーガです。

常連のお客様のお陰て、リーズナブルに
楽しませて頂く事ができました。

今回は4種類のキャビア。勿論、本物(変な
言い方ですが)の超一級品です。

これ程美味しいキャビアは初めてです。
ワインでも美味しいのですが、やはり、

郷乃譽　純米吟醸酒(Pride of Villege)です。
今回はその　あらばしり　でしたが、すばらしい

味わいの相性でした。
キャビアにウォッカと言う事も言われて

いますが、キャビアの為に造られたドイツ産の
ウォッカをのませて頂きましたが、

相性と言う点に於いてははたして如何でしょうか。
キャビアを食べ、ウォッカを口に入れた

瞬間、キャビアの味わいがどこかに飛んで
行ってしまいました。

ウォッカがはたしてキャビアを味わうには
如何なものかと思った次第です。

もっと美味しい、折角のすばらしい素材を
活かしたお酒との相性をお届けしたいと

思っています。
郷乃譽(Pride of Villege)もすばらしい

相性でしたが、ベストは　

純米吟醸酒　花あわせ　無濾過・生々

です。次回は必ず花あわせで楽しみたいと思い
ます(いつになるか分かりませんが・・・・・)。








2010年3月4日(木)

輸出会議

とある国への輸出会議が開催されました。
どの様な訳か、小生が一応名ばかりの会長と言う事で

加盟蔵のみなさんと密度の濃い(?)会議になりました。
大切なのはその後の懇親会、すばらしい

セツティングでひと時を楽しませて頂きましたが、
いつの間にか仕事の話に戻ってしまい

我が国ならではの懇親会(笑)になってしまいました。











2010年2月26日(金)

つくば酒朋会

同会がつくば市にあるホテルグランド東雲で
開催されました。

今回は　たがみ酒店様から

純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々

を出させて頂きました。
つくば市は弊社が昭和48年に初めて

「冷おろし生詰原酒」を販売させて頂いた
思い出深い場所です。

お陰様で、様々なお客様に大変喜んで頂き、
即完売状態でした。

その後もつくばのみなさまと様々な交流をさせて頂き、
大変お世話になりました。

今回も同会のみなさん、ホテルグランド東雲の
みなさんたがみ酒店様には大変

お世話になりました。
感謝。








庭の梅が綻びはじめました(樹齢は2～300年位だと思います)。
でも、まだ寒いです。

右は庭にある牡丹の新芽です。

木瓜(ぼけ)　　　　　　　　　　　　　　　

蝋　梅







2010年2月19日(金)

NHK ニュース845

世の中、怖いもので、何時の間にか
同ニュースに出ておりました。

勿論、当の本人は全く見てなく、知る由もなかった
のですが、当日偶々、とある講演会後に

NHKのインタビューを受ける事になってしまい、
インタビューを受けたのですが、

何人もの方々がインタビューを受けていたので
まさか、放映されるとは思っても

おりませんでした。
多くの方からメールや電話を頂き、初めて

知った次第です。NHKさんの視聴率が
落ちなければ良いがと思っております。








2010年2月18日(木)

大　雪

未明から大雪になりました。
積雪は15cm位でした。大雪が降ると木の枝が

心配です。雪国と違って雪つりを作ったりしないので、
大雪の時は心配です。

午後からは雪が溶けだしたので、一安心でした。
様々な鳥たちが庭に飛び出して来ました。


うぐいす
一瞬だったので手前にピントがあってしまいました

以前の様な気候に戻った様で、うれしい限りです。
大切にしたいものです。








2010年2月15日(月)

茨城県人会

赤坂プリンス・ホテルで上記会が
開催されました。会長は海老沢勝二氏、

前会長は鶴田卓彦氏です。今年は茨城空港
開港と言う事もあって開港、クランク・

インしている桜田門外の変のPRが印象的
でした。みなさん、

ありがとうございました








2010年2月14日(日)

大　雪

今日も大雪になってしまいました。
嘗て幼少の砌(失礼しました)、春雪は



大人の膝下まで雪が降りました。今冬はその頃の
気候に似ている様な気がします。

うぐいすも今冬は来るのが遅くなっています。
昨年までは2月になるとそこ此処の庭を

歩いている姿が見える頃です。鳥毛の色も
例年よりも変化が遅い様です。

目の前60cm位をよく歩いているのですが、
この様な時に限ってデジカメを持っていないのです。

なんとうぐいすは私の顔を見ながら歩いて
いるのです。まるで、私がうぐいすと同じ生物かと

勘違いする程警戒感が無いうぐいす達です。
あまりにも近すぎるので、「おれはうぐいすか」と

思ってしまいます。鷹も同様で私に対して
警戒感が不思議な程ないのか、

かなり近づいてきます。うぐいすともアイコンタクトを
するのですが、鷹ともアイコンタクトしています。

先日もお客様がいらした時、直ぐ側を低空で
で言ったので、「あっ、うぐいすです」とご案内すると

とても驚いていました。田舎に住んでいるので、
多分、いつの間にか自分自身がより自然界の

動物たちに近づいているのかも知れません。
まあ、この感性があるからお酒が仕込めるとでも

考える以外にないのかも・・・・・。










2010年2月5日(金)

韓国料理誌COOKAND




出典:COOKAND

4ページに亘って上記料理誌に取り上げて
頂きました。ハングル文字なので

全く何が書いてあるか分かりませんが、
大変有り難い事です。








2010年2月3日(水)

豆撒き

「鬼はー外、福はー内」。
今日は立春、豆撒きです。庭にある夫々の社に

詣で、豆撒きをしました。
何百年も前に態々関西まで、神様を迎えに

行ったり、祈願に行ったり、ご先祖の供養にも
行った様です。勿論、守をしている神社、お寺にも

詣でましたが、ご先祖や社員(今風に言えば)、家族、
親族を思う気持ちはかなり厚かった様です。

中々、ご先祖様、神様に手を合わせる事が少なく
なった今日、豆撒きは身が引き締まる一日でも

あります。嘗て、日本は何故すばらしい文化や
技術が醸成されたのか、分かる様な気がします。

勿論、蔵内、家の中も豆撒きをしました。
井戸の神様にも、御礼とお祓いを・・・・・。











2010年1月28日(木)

第27回　茨城大ふるさと博
「漫遊いばらきの味と技展」

開催期間:1/28(木)～2/2(水)
開催時間:10:00~19:30
最終日は～17:00
開催場所:水戸京成百貨店

上記試飲販売会が開催されています。
是非、足をお運び頂ければ幸いです。

今回の限定品は下記の商品です。

①純米吟醸酒 郷乃譽 あらばしり　無濾過・生々
②　　　〃　　　　霞山　あらばしり　無濾過・生々
③　　　〃　　　山桜桃　あらばしり　無濾過・生々
④純米大吟醸酒 花あわせ　無濾過・生々　　　　
⑤純米吟醸酒 郷乃譽　活性にごり　　　　　　　　
⑥　　　〃　　　郷乃譽　吉兆の舞(ミニ樽300ml)　　

是非、収穫後５ヶ月以内の新米で醸した
新酒【 あらばしり 】と共にお楽しみください。

*原料米は全て一等米以上です。古米、二等米、三等米は
使用しておりません。




2010年1月26日(火)

　
日本酒の会



ロッテ・ホテルのバンケット・ルームで上記会が
開催されました。



90名様強のVIPのお客様で大盛況になりました。
弊社からは

純米大吟醸酒　郷乃譽　無濾過・生々
純米吟醸酒　郷乃譽　活性にごり　無濾過・生々
純米吟醸酒　郷乃譽　火入

を出させて頂きました。
ご存知のお客様も多かった様で、ブースに

何度もお運び頂きました。
今まで海外で様々なイベントに参加して参りましたが

かなり質の高い、上位に入るイベントになりました。
韓国のみなさまありがとうございました。

御礼申し上げます。








2010年1月25日(月)

韓　国

出張で韓国に来ておりますが、寒いです。
気温は最高気温が２℃、最低気温が－９℃、



弊社も寒いですが、こちらは一日の平均気温が
低く、気温格差が１１℃と、低い温度帯での

気温の動きになっています。弊社の地域は気温格差が
１３～１４℃と日中の気温が、比較的暖かいので

その程寒さは感じないのですが、こちらは寒いです。
今日はロッテ・ホテルで試飲会です。

試飲会終了後は有志同士での懇親会の予定です。
韓国のみなさんお世話になります。









-5.5℃下の朝霜。正面奥は古墳です。



2010年1月15日(金)

英国市場協議会2010年新年会

上記新年会が開催されました。
流石に、伝統あるイギリスの会だなあと、伺う度に



感じます。日本と言う国は発展過程の中で
何か勘違いしているのではと

思う此の頃です。錚々たる会員のご挨拶と共に
新年会が始まりました。

今年は　

①純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々
②郷乃譽　純米吟醸酒(黒吟)無濾過・生々

を出させて頂きました。お陰様でみなさまに
よ濾仕込んで頂けた様で何より

でした。僭越ながら、この様なお酒を飲んだ頂くと
お酒の酔い方、次の日の体調が

全く異なります。みなさんすばらしいワインを
飲んで頂いていだけに味の越えた

方々ばかりでした。みなさんに
感謝。


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横浜君嶋屋新年会

上記新年会が開催されました。
大いに飲みました。

シャンペーンもすばらしい商品ばかり、
楽しい新年会になりました。

最後の抽選で当たったお客様2名様に
何と　

純米大吟醸酒　山桜桃　あらばしり無濾過・生々

をお送りする事になりました。ワインのすばらしさと
共に本当に美味しい日本酒がある事を

知って頂ければと思います(変な文章になって
しまいましたが・・・・・)。

今般は横浜泊まり、明日は和歌山です。
みなさんありがとうございました。








2010年1月14日(木)

餅つき

餅つきと言うと年末と言うイメージがありますが、
年が明けた正月の餅つきが恒例です。

師走は28日にお正月用のお餅をつき、明けては
新年一年を押し頂くお餅をつきます。

九日餅（くんちもち）として師走29日につく所も
ありますが、当家では28日です。

14日に若餅をつき、明日15日に敷地内の夫々の社に
お供えします。勿論、酒造りに関連した社を始め

当家に所縁のある社にも。お供えする順番もあり、
ひと通りお供えするにも一寸時間が掛ります。

小さな時はこのお供えの一連の事が、正直、面倒だなと
思っていたのですが、今となっては良いものを

伝えてもらったと思っています。
今年も更なるみなさまのご多幸を祈念申し上げます。


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茨城放送

茨城県の民放、茨城放送の「サンシャイン・カフェ・Siesta」と
言う番組に生出演してきました。

今回は「老舗企業」と言う事でのトークでした。
偶然にも、アナウンサーの渡辺さんとは

大分前に、別件でお仕事を何年かご一緒させて
頂いた事がありました。世の中は狭いものですね。

栃木放送とのジョイントで楽しいひと時でした。
栃木県の知っている蔵元さんも多いので

生番組の中で、ご紹介させて頂きました。
放送中に小山市では雪が降っているとの情報が

入りましたが、今朝はこちらも冷え込みが強く、
朝６時の気温は－８℃、７時半になっても

-５.５℃。底冷えです。お酒の温度ではありませんが、
雪冷え位だと丁度良いのですが・・・。

栃木県のみなさん、茨城県のみなさん、栃木放送、
茨城放送のみなさん

ありがとうございました。





2010年1月12日(火)

佐野真一さん

ある会でンフィクション作家で有名な佐野真一さんの
お話しを聞く機会がありました。

佐野さんに講演して頂いたこの会は元々
アメリカで活躍していたビジネスマンがアメリカで

立ち上げた勉強会です。その後みなさんが夫々
帰国され、今は日本国内で開催されています。

佐野さんは政財界等々様々な取材を長年に亘って
積み重ねて来られただけに、

言葉の一つ一つに重みがありました。
佐野さんは今の日本に大変危惧しておられました。

感謝。








2010年1月8日(金)

蝋　梅

寒い中、蝋梅が芳しい香りを漂わせています。
寒い気候の為か、開花は正月からです。



中国から来た事もあって唐梅とも呼ばれ、
種類も数種あって、開花も若干異なる様ですが、

御所の蝋梅は12月にいつも開花していた事が
印象的でした。年末の忙しい中、一寸

ほっとさせてくれました。








2010年正月1日(金)

あけましておめでとうございます。

おめでとうございます。
今年一年みなさまにとってより幸多からん事を

お祈り申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

元日の朝は先ず、お水取りです。
まだ、誰もお水を使わない内に新春のお水を

汲みます。そのお水を供えてから新年のスタートに
なります。お水を汲むまでは誰もお水を

使ってはいけない事になっています。
大晦日にお屠蘇を造りはじめました。

新春恒例の蔵人との宴で
そのお神酒を蔵人共々頂きます。

中々お屠蘇を造る機会も少なくなっていますが、
元日だけはこれが何とも言えない気分になります。

みなさまのご多幸と弊社、社員の幸を祈念して
杯を交わしたいと思っております。

みなさまのご多幸を !!!


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ウィーン・フィル・ニュー・イヤー・コンサート
2010

ウィーン楽友協会大ホールで毎年開催される
恒例の上記コンサートが開催されました。

弊社でも演奏して頂いた事があるクラリネットの
首席奏者で、名手のオッテンザマーさんとその

ご子息が今年も演奏していました。ご覧に
なっていてお気付きになった方も

多かったのではと思っております。
J.シャトラウスを中心にウィーン・フィル

ならではの音楽でした。正月とは申しましても
仕込みが続いている為、

中々ゆっくりできません。忙中閑ありと
言う程ではありませんが、少しだけ演奏を聞かせて頂き

楽しませて頂きました。
このコンサートを聞くとやはり余暇の上でも

新春にリセットされます。TV、DVD等々もすばらしい
のですが、間直な音色はやはり最高です。

様々な芸術家の方々が弊社の環境を
とても気に入って頂いて、よくお越し頂きます。

感謝。








2009年12月31日(木)

今年も一年ありがとうございました

今年もみなさまに大変お世話になりました。
来年がみなさまにとってより良き年に

なります事を祈念申し上げます。
行く年の一年に感謝。










寒入前なのに植物は春に向けての準備が始まっています。



2009年12月28日(月)

花薫光　垂れ口、花薫光　2003

既に完売してしまっている商品ですが、
上記商品のお問い合わせがございました。

何れも出荷量が極めて少ないレアな商品ですが、
お持ちの方がいらっしゃる事に

驚きました。手前味噌で恐縮ですが、極めて
完成度の高い商品です。

海外ではかなりの金額になってしまう
商品です。海外の方の興味深い所は日本の方でさえ

ご存知の方が少ない情報をよくご存知だと言う事です。
国内の方よりも海外の方の方が手に入れて

いらっしゃる様な事もあって、驚きます。
感謝。








2009年12月25日(金)

ボトリングの追い込みです

新酒共々、師走の出荷に懸命です。
深夜までボトリングが続いています。

年末になると、ご予約の他に、追加のご注文を
頂く事が多く、ボトリングも慌ただしく

なります。有り難い事です。
少しでも良いコンディションでお届けできる様

務めておりますので、どうぞよろしく
お願い致します。

今年も残す処あと僅か、追い込みです。








2009年12月23日(水)

-7℃

早朝の気温は-7℃。
午前8時半になつても気温は-3℃。


お昼頃になってやっと氷柱が溶け出します

中々気温が上がりません。
冷え込みとしては丁度良い具合です。

都内からいらっしゃるお客様は寒いと
仰るのですが、小さい時からこの寒さに慣れて

いるせいか、あまり寒さを感じません(
唯単に鈍感になっているだけかも知れませんが)。

正に、水温む季節です。水温むと言うと　「春」
と言うイメージがありますが、この季節、仕事をしていると

水が「湯たんぽ」の様に温かいのです。
水(伏流水)に手を入れると、

冷え切った手が暖かくなります。
お湯では幾ら手の皮が厚い私の手でも

熱すぎますので、水ぐらいの温かさが丁度良いのです。
水の温かさを感じて、「ほっと」する瞬間です。

それにしても冬の空気、水はなによりもきれいで、美しく、
日本がより一層際立つ季節でもあります。

どうも田舎者のせいなのか、この様な自然環境の中でないと
生息出来ない様です。








2009年12月21日(月)

墨輪展

若手書家の有志が会派を越えて切佐琢磨する
上記会が開催されています。

お招きを頂き、お伺いさせて頂きました。
素人ながらも、エネルギッシュですばらしい

作品ばかりでした。
開催期間:12月22日(火)～27日(日)

僭越ながらも、大家の先生方ともご一緒させて頂き
貴重な感性あるお話しを賜りました。

一次回では

純米吟醸酒　郷乃譽　

をお使い頂きました。

帰路、都内の気温は8℃。温かでしたが、弊社に戻ると
気温は-3℃、都内とはコート一枚程温度が

異なります。水分の有った路面は白く
凍っています。この冷え具合が何とも言えない

季節になりました。自然に感謝。
みなさまに感謝。








2009年12月20日(日)

新酒蔵出し

大変お待たせ致しました。新酒が12月21日(月)に
蔵出しになります。

商　品　名 発売日 価　格
純米吟醸酒 郷乃譽　活性にごり　無濾過・生々 12月21日(月) 1.8L　　3,250円
720ml　1,625円
純米吟醸酒 郷乃譽　初しぼり　無濾過・生々 12月21日(月) 1.8L　　2,860円
720ml　1,430円
純米吟醸酒 雪の舞　活性にごり　無濾過・生々 12月22日(火) 1.8L　　4,600円
720ml　2,300円
純米吟醸酒 山桜桃　あらばしり　無濾過・生々 12月23日(水) 1.8L　　4,600円
720ml　2,300円

弊社は冷蔵設備もあるのですが、気温が
下がって、外的環境条件が整ってから仕込みを

始める為、どうしても、新酒の蔵出しが遅く
なってしまいます。気温が高いと(人間にとっては寒くても)

既に洗米の時点で、どんなに空気がきれいな室内で
洗米しても、カビ、雑菌が大なり小なり悪戯をして、

酒質に悪影響を及ぼします。
その為、洗米自体のスタートは外気温が

下がるまで、待たざるを得ません。
あまり細かく考えずに蔵出しするのも一つの

考え方ではありますが、やはり納得した
酒造りをしたいと思うと、この時期になってしまいます。

今の日本は「早出し」、「前倒し」が多くなって、
本来の味わいが何処へやらになっていますが、

この様な変わった蔵があっても良いのかなと
思っております。品質基準は自分以外に

造り様がありません。早くから自主基準を造れたが故に、
日本で一番最初に「生々」の酒を出す事が出来たのだと

思っております。この考え方が出来たお陰で、
生々で東はマンハッタンまで、西はロンドンまで、南は

オーストラリアまで、出荷先は計22ケ国になり、世界的に
見ても極めて小さな酒蔵が小さな世界ビジネス(ちょっと

言い過ぎですが !! )の様相を呈して来ました。

今朝の最低気温は-7℃、冷え込んでいます。
弊社の北にある県庁所在地の水戸よりも

3～4℃低めです。梅も水戸より1週間から10日程
遅くなります。冷え込んでから仕込んだ

日本酒は「おいしい」です。今年は天候が昨年よりも
更に良く、近年の中でもかなり期待できる所です。

是非、今年の出来を占う酒質をお試し
頂ければ幸いです。








2009年12月16日(水)

陽明文庫

言わずと知れた旧公爵近衛家に伝わる
古文書、古典、古美術を

集めた文庫です。近衛家は五摂家筆頭で、
藤原北家嫡流の名門。道長から

五代目の忠通の子基実の系譜で、近衛室町に
あった事からその名を冠したそうです。

近衛さんには久しくお会いしてなく、
今日、久しぶりにお会いしました。

積もる話も多く、楽しい時間を過ごさせて頂きました。
若いころから大変お世話になっております。

旧公爵家だけにその凛とした姿は
拝見しているだけでも、こちらが凛としてくる

ものを持っておられます。
今日はその珍しい陽明文庫に収蔵されている

第21代家照氏の画集を見せて頂きました。
円山応挙もその写実に於いて有名ですが、

同氏は応挙が生まれる以前から応挙以上に
写実的に描いていた事でも

有名です。そのすばらしさに驚きました。
日本の文化はすばらしいと思います。

勿論、日本酒も。お陰様で今月現在出荷国は
23ヶ国になりました。

感謝。








2009年12月15日(火)

忘年会

都内の隠れ家の様なレストンで
内々の有志?忘年会が開催されました。

ローソンの新波社長始めすばらしい人々の
密度の濃い忘年会でした。

面白い議論が百出、楽しい時間に
なりました。

感謝。








2009年12月13日(日)

元高見山関

ジェシーと言うニツク・ネームでも有名な
元高見山関がお見えになりました。

TVで見ていても体が大きく見えますが、
お会いすると、やはり、可也大きなお体です。

握手すると握力も強く、この手で張り手を
受けたら大変な事になるなと感じる程の

大きなでした。郷乃譽　純米吟醸酒(黒吟)が
気に入って頂けた様で、何よりでした。

今回、地元相撲愛好会のみなさまに
「郷乃譽　吉兆の舞」の菰樽72Lを

お使い頂きました。お誘いは頂いたのですが、
午後の毎年恒例の会があった為、

残念ながら、元高見山関との懇親会には
参加できませんでした。

親方、みなさま
ありがとうございました。






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日本の酒と食の文化を守る会

忘年会

今年の落語は「木乃伊取り(みいらとり)」、
圓生襲名が間近と言われている

鳳楽師匠の落語です。
今回も満席で大盛況でした。



参加蔵は全国から32蔵、北海道から九州までの
蔵が参加して開催されました。

ご来場頂いたお客様は200名様強、
あまりの熱気に暖房が途中から冷房に

なった程です。名物の「各蔵」のスピーチも定番に
なりました。聞く方は良いのですが、スピーチをする方は

大変です。そのスピーチを聞いた師匠から時々
「稽古にいらつしゃい」と声援が出る時もあります。

多々フォローをして頂き、感謝あるのみです。
ここにも師匠のお人柄が出ています。

今年の乾杯はローソンの新波社長、元気が
出る乾杯でした。〆は岡永の飯田社長。

何と無く、この会が終わると師走、年越しの
モードになって来ます。私にとっても

師走の風物詩になっています。
ご遠路九州からお越し頂いたお客さまも

いらっしゃいました。
いつもながら、会長はじめ

みなさまありがとうございました。
どうぞよいお年をお迎えください。








2009年12月11日(金)

京都大学先端政策シンポジウム

世界の金融危機と経済財政政策

大変難しい演題のシンポジュウムが行われました。
残念ながら参加できませんでしたが、

懇親会のみ参加させて頂きました。
懇親会では

純米吟醸酒　郷乃譽、
純米吟醸酒　霞　山　　

を召し上がって頂きました。
弊社商品をよくご存知の方もいらして

恐縮の限りでした。
感謝。








2009年12月8日(火)

都内の酒販店様

都内の酒販店さんがお忙しい中、
お見えになりました。

とても熱心な方で、化学的な知識も
ご存知で、楽しい時間となりました。

感謝。







2009年12月7日(月)

JAL機内誌、JALショッピング
〈須藤本家〉純米大吟醸粕漬けローズポーク

茨城県の農水産物は全国的に大変有名です。
ヒラメ、カレイ、カツオ、蜆、ハマグリ、ホタテ、

アンコウ、メロン、栗、ひたち牛、豚(ローズ・ポーク)、
コシヒカリ、巨峰、ピオーネ、梨、柿、干し芋、

等々数え切れない程です。1000年以上前に
既に、様々な食材が食されています。

雲丹、アワビ、蛤、猪シシ肉(生肉)まで食された
滋味豊かな国です。

今回は肉のイイジマさんが弊社の純米大吟醸酒の
酒粕を使った「粕漬けローズ・ポーク」を発売しています。

是非、ご賞味頂ければ幸いです。

http://www.shop.jal.co.jp/jal-shopping/1401003/000001140100381414.html へのリンク




2009年12月3日(木)

杜氏屋さん

大変有名な酒バー「杜氏屋」さんが大阪からお見えに
なりました。お忙しい中、時間を遣り繰りして

お見え頂き、暫し、尽きぬ日本酒の話に盛り上がり
ました。すばらしい感性をお持ちの方です。

何分杜氏屋さんも忙しいご様子。

ご遠路御礼申し上げます。
感謝。








都　内


2009年11月30日(月)

海外からのお客様

此処の処、海外からの個人のお客様が多くなっています。
海外のお客さまも、特に、海外にある日本酒の

蔵と思って、いらっしゃるのではなく、気軽に日本国内を
旅行している様な感覚でお見えになります。

大変興味深い事は画一的な事は全く眼中にないと
言う事です。地元の人しか知らない様な

本当においしい食べ物探しとでも言ったらよいのでしょうか。
所謂、日本で有名と言われている様な

商品には全く目も繰れず、本当においしいものを
探していて、おいしいものを良くご存知です。

「へぇ～」と言う様な商品ばかりを楽しんでいる事に
驚きます。日本の方より詳しいと思う時が

多々あります。旬もよくご存知です。
感謝。
　　　　　　　　近隣の紅葉　　　　　　　　　　　　　犬桜(推定樹齢300～400)の紅葉

2009年11月27日(金)

トゥール・ダルジャン

美米美酒倶楽部でトゥール・ダルジャン開業25周年の
イベントの一環として同店とのコラボレーションが



開催されました

お料理は

オマール海老と雲丹
フォアグラとセップ茸
帆立貝とトリュフのオムニエール
コンソメトルテュ
真鯛と賀茂茄子のコンフィ
パンプルムースのソルベ
幼鴨のロースト
フォレ・ノワールとアーモンドアイス


弊社はソルベとのコラボレーションです。

純米大吟醸酒　山　渡　無濾過・生々
と
パンプルムースのソルベ

通常ですと、この様な組み合わせを
行うと苦みが出てしまうのですが、

苦みが全くなく、正に、見事なマリアージュ
でした。因みに、鴨のNo.は205344でした。

お客様に、新しく来られたシェフ、支配人に
感謝申し上げます。








2009年11月23日(月)

鮭の溯上



近隣の川で鮭が溯上しています。
今年も鮭を一本頂きました。

イクラはプリプリしていて、このイクラを頂くと
通常のイクラは頂けなくなってしまう程

新鮮です。自然の摂理は厳しく、
産卵した卵を近くにいる白鷺が狙っています。

厳しさの反面、自然の摂理が
存在する自然環境が残っている事は有り難い事です。

これからもこの環境を大切にして行きたいと
思っています。みなさんと共に、自然環境の有り難さを

これからも実感できる様にして行きましょう。








2009年11月21日(土)

澤村さんを偲ぶ会

渋谷で料飲店「澤村」を経営していた
澤村龍雄さんを偲ぶ会が「江戸の風」で

開催されました。全国の蔵元も多数参加して
澤村さんの思い出話が披露されました。

私もご指名で僭越ながらお話しさせて頂きました。
大変熱心でフットワークが良く、いつも

明るく、爽やかな方でした。驚いたのは
何と　花薫光　の　「垂れ口」があった事です。

鈴木社長のご配慮で出して頂きましたが、
所謂、香り系と言われる商品とは一線を画した

すばらしい味わいでした。それにしてもその
バランスは群を抜いていました。管理も非常にすばらしく、

ベスト・コンディションでした。自画自賛(笑)で済みません。
「澤村」はマンガ「美味しんぼ」でも紹介され、

弊社、　純米大吟醸酒　花薫光　も紹介
されました。同本54巻「日本酒の実力」を

今年5月17日に澤村さんから頂いたばかりでした。
最近は「江戸楽」にも執筆され、有名な蔵を

丁寧な取材で紹介して来ました。同8月号に、
弊社も掲載されました。

偶然にも、今年はオーストラリアで美味しんぼの
マンガ家雁屋哲さんにもお会いし、

そのお話をさせて頂いたばかりでした。
ご冥福をお祈り致します。

感謝。

http://www.edonokaze.com/ へのリンク








2009年11月17日(火)

横浜君嶋屋

横浜君嶋屋さんとのお付き合いは彼此
26～7年になります。　

長いお付き合いで、感謝あるのみです。
今回、

①郷乃譽 生もと純米吟醸酒　無濾過・生々
②郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・火入
③純米吟醸酒　霞　山　無濾過・生々　　　　

が新たに入荷になりました。
【　生もと　】は従来の生もとを覆す様なすばらしい
味わいで、君嶋さんにも大いに喜んで頂きました。

【　霞山　無濾過・生々　】

も大変喜んで頂き有り難い限りです。

是非、みなさまも弊社の夫々の味わいを
楽しんでください。

〒232-0012
　神奈川県横浜市南区南吉田町3-30
電話　045-251-6880
http://www.kimijimaya.co.jp へのリンク








2009年11月13日(金)

クリスマス・ツリーの点灯式

　

偶然通り掛かった銀座の通りで、点灯式がありました。
人だかりがしていたので、聞いてみると、

点灯式との事、クリスマス・ツリー、流石に都内は
早いですね。








2009年11月12日(木)

・・・???名店

すばらしい方のご縁で、すばらしいお料理屋さんに伺わせて
頂く事が出来ました。知る人ぞ知る名店です。

景気後退と言う中で、２カ月先まで予約で
一杯との事です。一見さんは予約できないそうです。

ご主人の拘りはすばらしいものでした。
特に、おいしかったのは蟹。やはり、旬をとても

大切にしていらっしゃいました。
感謝。





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京　矢

同店で懇親会があり、遅まきながら、伺わせて頂きました。
先約があった為、遅くなってしまいました。

パリの時にお世話になった方々にも
お会い出来、極めて短い時間でしたが、

楽しい一時でした。
感謝。












2009年11月6日(金)

全国銘酒試飲会

都内お茶の水の山の上ホテルで上記
試飲会が開催されました。

参加蔵は

まんさくの花(秋田)・東光(山形)・郷乃誉(茨城)・鏡山(埼玉)・鶴齢
(新潟)・千代むすび(鳥取)李白(島根)・獺祭(山口)／縁(えにし=
芋焼酎　鹿児島)


都内等有名酒販店が8店舗が参加して、行われました。
弊社から出品した商品は

純米吟醸酒　郷乃譽　火入
純米吟醸酒　霞　山　無濾過・火入
郷乃譽　純米吟醸酒　無濾過・生々
郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・火入
純米大吟醸酒　郷乃譽　無濾過・生々

大変大勢のお客様で大盛況との事でした。
弊社社員が大変お世話になりました。

感謝。









2009年11月3日(火)

　■　株式会社　宮崎山形屋
880-8602　宮崎市橘通東 3-4-12
ＴＥＬ　 0985-31-3111　ＦＡＸ　0985-31-3390
純米吟醸酒　郷乃譽(2007IWC Gold Prize)、純米大吟醸酒　山桜桃　
無濾過・生々、純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々

宮崎県宮崎市の宮崎山形屋様で上記商品を
お求め頂く事が出来ます。大変有名な

宮崎県庁の近くです。県庁正面のヤシの木も
今は名物の三本ヤシから二本ヤシに

なってしまい、残念ではありますが、返って、県庁が良く
見え、スッキリした様にも思えます。

是非、宮崎山形屋さんにお立ち寄りください。
お酒担当の方もすばらしい方です。

http://www.sudohonke.co.jp/main/zen/kyushu-miyazaki.html へのリンク

http://www.yamakataya.co.jp/department/miyazaki_4.htm へのリンク





　



2009年10月31日(土)

大原小2年生のみなさんからの絵手紙

先日、「生活探検」で弊社に見えた大原小学校2年生の
みなさんから丁寧な絵手紙をたくさん

頂きました。流石に、みなさんよく聞いていて頂いて
シッカリとした絵手紙でした。



絵手紙の一部を更に抜粋を紹介させて頂きます。

「はなしがはっきりしていてよかったです。」
「おさけがこめでつくられているのがびっくりしました。」

「きかいがすごかったです。」
「つくっているところはすごかったです。」

「いろいろなさけのしゅるいをおしえてくれて
ありがとうございます。さけのことがわかりました。」

「・・・略、いろんなきかいをみせてくださって、
ありがとうございます。わたしも20才より大きくなったら

すとうさけ店のおさけをのんでみたいです。ほんとうに
ありがとうございます。」

「おさけのこめは白いところだけいれてすごいです。」

いやはや、こちらこそみなさん、ありがとうございました。
すばらしい視点から見事に本質を見極めていて

感激です。スタンォードのMBAのみなさんも、
ハーバードでお会いした皆さんも

すばらしい方々でしたが、お子さん達の真理を
見抜く目はすばらしいものですね。

小さなお客様の大きな声援、今年の造りも
一段と身が引き締まる思いです。



「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「


酒サムライ 門司さんセミナー

都内のワイン・スクールで酒サムライである
門司さんのセミナーが都内で開催されました。

すばらしいセミナーで「日本酒特別講座」と言う
タイトルで概論的内容を中心に

テイスティングを含め、楽しい時間となりました。
その後は青山で打ち上げ、テイスティングに

使用した銘柄を持ち込ませて頂き、多いに
盛り上がりました。



弊社からは

純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々

が出品され、計13銘柄でテイスティングが行われました。

みなさんありがとうございました。








2009年10月30日(金)

第20回　匠のまつり
10月31日(土)～11月3日(火)

開催時間:9:00～16:00

毎年恒例、笠間観光協会主催の「匠のまつり」が、
上記期間、茨城県笠間芸術の森公園イベント広場で

開催されます。
「いばらきストーンフェスティバル２００９」との

同時開催です。今年も弊社が参加致します。
是非、ブースにお立ち寄りください。

お越しをお待ちしております。
もともとは平成2年から始まった陶器市が

その始まりですが、今では地元の農産物や木工
製品まで幅広く出店される大イベントです。

詳しくは下記H.P.をご覧ください。

http://www.kasama-kankou.jp/upsys_pro/news.php?mode=detail&code=22 へのリンク








2009年10月26日(月)

パティシィエ

海外と国内のパティシィエの方がお見えになりました。
此処の処、様々な専門家のみなさんに

お見え頂いておりますが、
やはりすばらしい感性を持っている方々でした。

商品を幾つかテイスティングしましたが、
すばらしいコメントでした。やはり、持って生まれた

才能なのでしょうか。感激しました。純米吟醸酒から

テイスティングを始めたのでが、
弊社の純米大吟醸酒をして、「フランスの

五大シャトーの様だ。」、「ここからは次元が
違いますね」とのコメントでした。

恐縮です。
益々のご活躍を祈念致します。








2009年10月24・25日(土・日)

　酒屋のおやじによる
千住酒まつり　2009

千住の酒販店のみなさんが上記会を
北千住マルイのシアター1010ギャラリーで

開催しました。全国から清酒23蔵、ワイン2蔵、
焼酎14蔵が参加しました。



元鑑定官の内山先生によりセミナー等も開催され、
立錐の余地もない程の大盛況でした。

入場者数は900名弱との事でした。
みなさんありがとうございました。








2009年10月19日(月)～25日(日)

銀座うかい亭、横浜うかい亭
Tetsuya's ディナー

同店で上記一週間、世界的に著名なシェフ Tetsuya 氏による
スペシャル・ディナーが開催されました。

延べ1000人のお客様で大盛況になりました。
弊社の商品は

純米吟醸酒　郷乃譽　超甘口-38 無濾過・生々
純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々

が出されました。

http://www.ukai.co.jp/ginza/ へのリンク
http://www.ukai.co.jp/yokohama/ へのリンク
　　　　　　　　　　　　近所の農家の方が毎年持ってきて下さる菊です。




2009年10月16日(金)

酒サムライ叙任式



京都下鴨神社で上記式典が開催されました。
今年叙任した方々は下記のみなさまです。










谷川浩司氏、村田吉弘氏、ヤン・ビョン・ソク氏、マイケル・J・
ウェーバー氏、セイモン・ホフストラ氏の５名の方々です。

おめでとうございます。









2009年10月15日(木)

烏龍茶

古くからお取引頂いているあるお取引店様に
久しぶりに伺わせて頂いきました。

香り豊かでバランスの良い烏龍茶を頂きました。
よく売っている色が過剰に付いた烏龍茶ではなく、

その国の出品茶等々を頂戴しました。
香りの立ち上がりもすばらしく、その香りが

バランスに感激しました。含んでからも味わいも
期待を裏切ること無く続いて、温度が下がってからも

夫々の温度帯で夫々においしい味わいが楽しめました。
すぐれた逸品でした。これ程の品質で有れば

体内の酸化も抑制できるかなと思える
至福のひと時でした。

現地の方と長年親しくお付き合いなさっている
そうで通常中々手に入らない味わいでした。

烏龍茶から日本人の味覚よりも産地の国の
皆さんの方が味に敏感なのではとの話になり、

日本人の中にもすばらしい味覚の方々が
沢山いらっしゃるものの、そうで無い方も

増えて来ているのではと言う所まで話が
及びました。造り手も売り手もお酒も本来の

おいしさを如何に判断して伝えて行く事が重要だと
言う事になりました。製販三層の判断力、気付きが

益々重要になってきました。
烏龍茶のあまりのおいしさに

話もツイツイ長くなってしまい、
腰を落ち着けての話になってしまいました。

とても美味しく頂きました。
感謝。








2009年10月9日(金)

街角探検

地元大原小学校の社会科学習の
街角探検で同校の２年生の生徒さんがお見えに

なりました。とてもハキハキしたすばらしい生徒さんたち
でした。生徒さん達は極めて明るく、とても清々しく、

こちらまで、元気を頂戴する時間になってしまいました。
質問もたくさん頂きました。みなさん、

酒蔵と言うものを事前に一生懸命勉強して
来て下さった様で、生徒さんの中には

「こうじはどのように作るんですか」と言う様な
かなり専門的な質問や、お酒の香だけを嗅いで頂くと

「パイナップル見たい」等々、すばらしい感性を
お持ちの生徒さんたちでした。

お子さんらしい伸びやかさと、お子さんらしい
礼節をお持ちだった事がとてもうれしかったです。

今回来て頂いたお子様たちが大きくなった時に
誇りを持って喜んで頂ける様な日本酒を

醸して参りたいと想う一日でした。

感謝。












2009年10月4日(日)

磯野元昭さんの葬儀

去る9月22日にご逝去された磯野元昭さんの
葬儀が行われました。

磯野さんとのご縁はもう30年位前からでしょうか。
まだ、日本酒の冷蔵庫がなかった頃

からのお付き合いで、私にとっては東京の
親父さん見たいな方でした。

当時、若かった私の話を熱心に聞いて頂き、
冷蔵庫も入れて頂いたり、

様々なご無理を申し上げました。
虎ノ門のお店を作られたのは昭和31年だった

そうです。霞が関界隈のみなさんも
料飲店のみなさんも、酒販店のみなさんも

お世話になった事が無い方はいないと言っても
過言ではありません。

我々の業界に大変なご尽力され、
多大な功績を残されました。

葬儀のお送りの言葉は元九州国税局長の
内田正明様でした。

30数年前から旧知の方々にも多数お会い致しました。
一期にタイムスリップした様な

気持ちで、改めて、磯野さんが歩んで来られた
道のりの長さと深さを実感します。

ご冥福をお祈り申し上げます。
合掌。








2009年10月3日(土)

十五夜



今日は十五夜、天気もまあまあでした。
玄関にお棚を作り、

おだんご、季節の野菜、一汁一菜のお食事と
お神酒(花あわせ:純吟・無濾過・生々)を備え、

すすきの穂を活けて、お月さまを迎えます。
毎年、近所の方々が「野のもの」、「山のもの」を

届けてくれます。やはり、自然の恵みはすばらしい
ですね。これに優るご馳走は無いのかも知れません。

近隣のみなさまにいつも感謝。有り難い事です。
一汁一菜の一汁は当家に伝わる

けんちん汁です。今年も母が作りました。



見た目は極めてシンプルなのですが、味は最高です。
何時も二杯以上お代りをしてしまいます。

お神酒(花あわせ)を下げて、感謝して頂きます。
感謝。










2009年10月1日(木)

日本酒の日

今日が日本酒の日と言われてもピンと
来ない方も多いと思いますが、

どうして日本酒の日なのかと言うと、「酒」と言う文字の
作りは「酉」で、この酉が十二支では10番目に

当たる事<、また、嘗ては、日本酒を造る年度の期首の月が
10月1日で、新米で10月以降から酒造りを始めた事から、

10月を、そして、10月1日を日本酒としたそうです。
因みに、期末は9月30日であった事から、酒蔵の

新年とでも言うべき、新年度は10月1日でした。
ご存知の様に酉と言う文字は壺を表した

象形文字由来の文字である事からも分かる様に、
穀類を入れた壺を意味します。

木桶で仕込む様になったのはずっと後の事で、
それ以前は長い間、壺で仕込んでいました。

この事話をして行くと長くなって止まらないので
止めておきますが、日本の醗酵技術の進歩は

すばらしいものがあります。火入と言う技術も同様で、
フランス人のパスツールの遥か以前に

行っていた事は夙に有名です。
話は違いますが、火入した商品はいつまで

取っておく事が出来ますか、と言うご質問を頂く事が
時々ありますが、火入した商品であっても、

弊社の場合は、先ず、出来る限りお早めに
飲んで頂く事が大切だと思っています。

弊社の場合、お飲み頂くまでの期間は大凡、
3.5ケ月、生々に付きましては大凡3ヶ月をお薦め

しております。冷おろしもおいしい季節、おいしい
秋の味覚と共にお楽しみください。










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一寸早いのですが、イチゴが実ってしまいました
このイチゴは自然のイチゴなので、小粒なのですが、
美味しさが違います。勿論、農薬、化学肥料ゼロです。
あまりの美味しさに我が家の愛犬と取り合いになってしまいます。
何故かいつも愛犬に先を越されてしまいます。



2009年9月28日(月)

2009和酒祭人気No.1

一寸古い話で恐縮ですが、今年５月に開催された
「2009和酒祭」主催者の方から

今日始めて上記会の人気N0.1の日本酒を
教えて頂きました。それは何と

純米吟醸酒　郷乃譽　火入

だったそうです。有り難いたい事です。

参加蔵は下記の通りです。

①まんさくの花(日の丸醸造・秋田県)
②阿櫻(阿櫻酒造・秋田県)　　　　　　
③東光(小嶋総本店・山形県)　　　　
④天鷹(天鷹酒造・栃木県)　　　　　
⑤郷乃誉(須藤本家・茨城県)　　　　
⑥鏡山(小江戸鏡山酒造・埼玉県)　
⑦大中屋(山梨銘醸・山梨県) 　　　
⑧いづみ橋(泉橋酒造・神奈川県)　
⑨鶴齢(青木酒造・新潟県)　　　　　
⑩苗加屋(若鶴酒造・富山県)　　　
⑪加賀鶴(やちや酒造・石川県) 　　
⑫花の舞(花の舞酒造・静岡県)　　
⑬千代むすび(千代むすび酒造・鳥取県)
⑭大典白菊(白菊酒造・岡山県)　　
⑮李白(李白酒造・島根県) 　　　　
⑯獺祭(旭酒造・山口県)　　　　　　
⑰独楽蔵(杜の蔵・福岡県)　　　　
⑱七田(天山酒造・佐賀県)　　　　











2009年9月25日(金)

筑波山の名月と吟醸酒を楽しむ会



毎年恒例の上記会が筑波山京成ホテルで
開催されました。

今回も大変多くの参加者のみなさまで大盛況と
なりました。今回は4社の蔵元が

参加し、同ホテル自慢の秋の料理と共に日本酒を
楽しんで頂きました。

お料理は

前菜の紅鮭の奉書マキ
小芋雲丹焼
関鯖寿司

松茸の土瓶蒸し
牛ロースの朴葉焼

等々、

弊社からは

  1. 純米吟醸酒 郷乃譽 火入 　2007 IWC Gold Prize　　　　　　　　　　　　
  2. 純米吟醸酒 霞　山 無濾過・火入　　2008 IWC Gold Prize(2003木桶)
  3. 純米大吟醸酒 郷乃譽 無濾過・生々　2009 IWC High Commended　　

を出させて頂きました。
同会は様々なジャンルのお客様が参加され、

知的刺激を受ける会でもあります。今回も
大先輩からすばらしい言葉を多々頂きました。

感謝。








2009年9月21日(月)

長寿企業

今日は敬老の日ですが、光栄にも、長寿企業として
茨城新聞 2009年9月18日(金)版コラム、

「いばらき春秋」でご紹介頂きました。









流石にコラムを担当される方だけにすばらしい
ご紹介を頂きました。

詳しくは、恐れ入りますが、本紙をご覧頂くか、
Webからご覧頂ければ幸いです。

http://www.ibaraki-np.co.jp/main/main.htm

これからも地域のみなさま、そして、日本のみなさまに
心から喜んで頂ける様な日本酒を

醸して参りたいと思っております。
コラムにも有ります様に目先に囚われずに

進んで参りたいと思っております。
日本には錚々たる人達がおりました様に、

その先人達に続いて日本の企業の必然性等々を
継承して行かなければならないと思っております。

況して、常陸の国は大変歴史のある国です。
茨城県名の発祥の地はこの弊社がある「小原」と

言われております。
日本人が嘗ての急激な経済成長過程で

忘却して来てしまったものを
これからも残して参りたいと思っています。

感謝。







2009年9月19日(土)

酒の大桝　試飲販売会

9月20日(日)、浅草ビューホテルで、
上記試飲販売会が開催されます。

開催時間　: 　12時～15時

international Wine Challenge で High Commended を
受賞した、レアな商品　

郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過

も特別出品、若干ながら販売もします。この他、

①郷乃譽　(純米吟醸酒)　　　　
②霞山　(純米吟醸酒)　　　　　
③花あわせ(純米大吟醸酒) 　　
④郷乃譽 純米大吟醸酒(黒吟)

が出品、販売されます。
是非、この機会にお立ち寄りください。






<
フ9/18(金)　【冷おろし】　が発売になました。


今年の今後の気候、熟成状況によっても異なり
ますが、冷おろしが、9月18日(金)に発売になりました。

日本では年々様々な商品の発売が早くなっていて、
様々な商品に於いて季節感も味わいも品質もなくなって来て

おりますが、弊社は季節の味わいを大切にしております。
冷おろしも旬の味わいを楽しんで頂きたく、

18日(金)発売になりました。


冷おろしの商品は下記の商品です。

① 郷乃譽(純米吟醸酒) 冷おろし原酒　　　 　　　　 1,500円/720ml
② 郷乃譽(純米吟醸酒) 超辛口雷神 冷おろし原酒 2,190円/720ml
③ 霞山(純米吟醸酒) 冷おろし原酒　　　　　 　　　　 1,800円/720ml
④ 郷乃譽 生もと純米吟醸酒 冷おろし原酒 　　 　　3,600円/720ml



2009年9月17日(木)

美米美酒美食倶楽部

上記例会が都内赤坂の「菊の井」さんで開催
されました。神戸からのお客様等々


　　　かます菊花寿司、鮎うるか、いくら醤油漬け　　　鱧、松茸、三日月豆腐、つる菜、松葉柚子　　

ご遠方からお越し頂きました。
胡麻豆腐の先付に始まり、雲丹御飯、止椀、水物まで、

全国から5蔵出席の下、楽しい会になりました。
今回、出させて頂いた商品は




①山　渡 (純米大吟醸酒無濾過・生々)

②郷乃譽 生もと(純米吟醸酒 無濾過・生々)

です。山渡はご存知の方も多い様に、オーストラリア、
シドニーのTetsuya's でオン・メニューしている商品で

国内外でも大変ご好評を頂いております。
花薫光の様な華やかさはありませんが、中々

渋いすばらしい味わいの商品です。
「郷乃譽 生もと」の味わいもみなさんに

大変喜んで頂きました。日本のTVに
出ている方もお客様としてお見えになっていたり、

様々な話題で大いに盛り上がりました。
お客様からも様々なご質問を頂きました。

国内の食、海外の食、輸出、エア・ラインへの搭載等々。
今まで、国内外の食に付いてはお話しした事が

ありましたが、エア・ラインの搭載に付いてはお話した事が
ありませんでした。搭載していない理由は

エア・ラインの考え方と弊社の考え方が合異なる為です。
実は大分前にあるエア・ラインから

お申し込みがあり、商品の提案までさせて頂いた事が
ありました。エア・ライン搭載は日本的に言うとグレイドは、

所謂、エコノミー、ビジネス(海外のエア・ラインでは、ファーストが
ビジネスに含まれ、無い場合があります)の類型になります。

但し、その条件が大変厳しく、

① どの様な過酷な環境であっても耐えられる商品である事。
②管理は全て常温である事。

と言うお話でした。北欧や北海道の様に年間を通じて気温が
低い所は兎も角、それより緯度が低くなってくると

可也と云うよりも、非常に気温が高くストック・ヤードに於いても
搭載までのウエイティングに於いても

過酷な環境にあります。流石にカーゴ内レベルでは
その様な事が無いとは思いますが、特に、弊社の様に

滓下げも、濾過もしないピュアな商品に於いては
非常に厳しい環境です。

結局、美味しさとか味わいどころの話ではなく、
厳しい環境に耐えられるか否かの話になってしまいました。

エア・ラインの性格上、先ず、様々な環境に耐えられる
事はお客様が召し上がって頂く酒類だけに

大変重要な事だと思います。エア・ラインに於いて
もう少し商品を取り巻く環境が

変わって行くと、様々な酒類や酒蔵の商品を載せて頂ける
環境が整って行くものと思われます。

弊社が昭和48年に国内市場で日本で初めて
生々の販売を始めさせて頂いた時も同様な状況でした。

冷蔵庫管理、美味しさ、味わいどころでは有りません
でした。結局ご理解頂ける酒販店様を探しながら、

ご協力頂ける酒販店様から小ロットで無理をせず
地道に販売をさせて頂きました。

エア・ラインもゆっくり販売して行きたいと思っております。
みなさまのご声援に応えられる様努力して参ります。

様々な貴重なご意見を頂きましてありがとう
ございました。

感謝。








2009年9月9日(水)

美術館

秋は芸術の秋。食欲の秋。私は後の方ですが、
今回はすばらしい美術館にあるご縁で

伺わせて頂く事が出来ました。
国内にも、海外にもすばらしい美術館がたくさん

ありますが、今回伺わせて頂いた美術館は
私立美術館で、その収蔵品は群を抜いていて

驚くものばかりでした。お祝いに

純米大吟醸酒　?

を持参致しましたが、過分なご紹介を頂き恐縮の
限りです。海外ではこの様に収蔵している方は

その歴史的経緯からも多いのですが、
日本国内にもこの様な美術館がある事に

驚きました。海外ではイタリアもその一つで、個人の方が
大変なコレクションを日常使いも含め、収蔵している

事が多く、私も、イタリアのある個人の方の
所に伺わせて頂いた時に、その住まいそのものが

大変な建造物であり、美術館であり、お使いのテーブルから
ありとあらゆるものが美術的、歴史的に価値が

あるものであった事に驚きました。その時は同国のソムリエの
みなさんに日本酒のレクチャーとテイスティングを

教えるご依頼を頂いて伺ったのですか、その
ご依頼をされた方のお住まいが、街の中にある

お城の様なお住まいだったのです。
今回の日本も本当に驚きました。

いやー、知らない事はたくさんありますね。
と云うよりも私が知らなな過ぎるのかもしれません。








2009年9月8日(火)

九州から

昨日はアメリカでしたが、今日は焼酎のメッカ、
九州からお取引店様がお見えになりました。

大変熱心な酒販店さんで、有り難い限りです。
ついつい熱っぽく語ってしまいました。

ご遠方お越し頂き、感謝申し上げます。
九州は今から30年位前からお取引があります。

鹿児島では何と「山川草木を飲む会」があるそうです。
可也マニアックですよね。驚きました。

鹿児島のある漁労長の方は　山桜桃　が
大好きで出港前はいつも　山桜桃　を

纏め買いするそうです。それも全部 1.8L で・・・。
本数にして120本位。感謝。

どう言う訳か焼酎王国に弊社のファンの
お客様が多いと言うのが大変

有り難い事です。まだ、山川草木を飲む会に
お伺いした事がありませんが、

思わぬ所で様々なお客様にご声援を
頂いております。

感謝。








2009年9月7日(月)

国内外のお客様

日本では秋、月も清かに見えるこの頃です。
金木犀が爽やかな香りを届けてくれます。

今年は商品の輸出先の国からの個人、団体を含め、
お客様が増えています。

国内のお客さまも多く、若いお客様からご年配の
お客様まで様々です。今日もアメリカからお客様が

お見えになりました。
いつも熱心なお客様ばかりお見え頂き、

感謝しております。
ご質問も非常にポイントを点いた楽しいご質問が

多く、こちらも楽しませて頂いて
おります。今回、お見え頂いたお客様は日本的に

言えば、お酒の販売店にお勤めの社員の方
ですが、よく勉強しておられ、これからが

楽しみです。アメリカでは良い意味で深い質問が
多いので、唯単に酒蔵に行って来たと言う程度では

お客様の質問に答えられないのが
現状です。今回来て頂いたお客さまも熱心に

質問して頂いたので、こちらもうれしい
限りでした。スタンフォードのMBAで話した時も

そうでしたが、すばらしい質問が多いので
何よりもうれしい限りです。








2009年9月1日(火)

千の風になって

今日は防災の日。日本各地で様々な防災
訓練が行われています。

一寸重い話で大変恐縮ですが、9月になると
NYマンハッタンのグランド・ゼロに

立った時の事を思い出します。
911の１ヶ月後、2001年10月、NY出張の折、

グランド・ゼロを訪れました。
マンハッタンの景色としてあまりにも有名で

あったワールド・トレード・センター・ビル。
モルガン・スタンレー、ソロモンB.等の大企業を

始め実に多くの企業が入っていました。
今まで在ったツイン・タワー・ピルが無い。

何とも変な景観でした。
弊社のお取引先のレストランに来て頂いていた

お客さまもその中にいらしたそうです。
いつもとは違う気持ちでのNY出張した。

鎮魂の為に乗った地下鉄はその手前の駅までしか
行く事ができず、一つ手前の駅で下車、徒歩で

グランド・ゼロへ。近づくにつれて周りの雰囲気も
重い雰囲気が垂れ込めていました。

NYの方々から予め、様々な情報を頂いて
いたので、それ程時間も掛らずに到着。

グランド・ゼロの近くの教会からは
讃美歌が聞こえて来ました。

教会のフェンスには沢山の写真や夫々の思いを
書いたカードが所狭しと掲げられ、

その悲惨さとその家族、友人、恋人等々の
想いに言葉も有りませんでした。

翌年のグランド・ゼロの追悼式では日本でも
有名になった

「Do not stand at my grave and weep」が朗読
されました。何とも感慨深い詩で、脳裏から

離れませんでした。
この詩はMary Elizabeth Fryeと言う方 が

1932年に母を亡くした友人の為に書いたとされる説が
最も有力なそうです。

グランド・ゼロの追悼式の2年後、弊社のラベルの
文字を書いて頂いていた金子先生が他界。

金子先生とは学生時代からの
お付き合いでした。お弟子さん達と一緒に

よく声を掛けて頂き、よく食べ、よく飲ませて頂き、
いつも金子先生がご馳走して下さました。

こちらは弊社の商品を持参する事位しか出来ません
でしたが、先生が仰っていた言葉がいつまでも耳に

残っています。大きな先生でした。
先日、そのお弟子さん達と一緒に飲む機会があり、

先生の思い出話に花が咲きました。お弟子さん達は
いつのまにか、先生に代わって書道界を担う

立場になっていました。先生も多いに喜んで
いる事と思います。

先生が他界されてから4年後に弊社54代目が他界。
その間に、よく声を掛けて頂いている

大先輩の奥様が他界。
グランド・ゼロの近くにあった教会からの讃美歌が

今も心に残っています。「Do not stand at
my grave and weep」と言う詩は

心の奥底に響くものがあります。
人生は夫々一様ではありません。様々な曲折も

あり、様々な想い出があります。
夫々のみなさまの様々な琴線、想い、鎮魂、

そして、報恩の為に、心を込めて
「千の風になって」と言う名前の日本酒を

心静かに発売したいと思います。発売日は

2009年10月1日です。

合掌。




















2009年8月31日(月)

大丸東京店

上記店日本酒売場で販売が始まりました。
とても便利な場所ですので、通勤時、ご出張、

お土産等、是非、お立ち寄り頂ければ幸いです。

お取扱商品は

郷乃譽 生もと純米吟醸酒 無濾過・生々 1.8L -
純米吟醸酒　郷乃譽　火入 1.8L -
純米吟醸酒　　霞　山　無濾過・生々 1.8L -
山桜桃　純米大吟醸酒　無ろ過・生々 1.8L 720ml

〒100-6701
東京都千代田区丸の内1-9-1
電話：03-3212-8011
営業時間：10時～20時
木・金曜日の全館、平日の地階・1階は21時

です。どうぞ宜しくお願い致します。








2009年8月26日(水)

仏・シラク元大統領、サルコジ大統領

上記の名前を聞くと、縁遠い方の様に感じますが、
意外とご縁がある事が分かりました。

最も私の名前などご存知の訳はありません。
親日家のJ.R.シラク氏は日本文化に対する造詣も深く、

ギメで、日本文化に深い関心を持った事は有名です。
相撲好きでも知られ、愛犬の名前は「すもう」です。

海外の方がその国が好きと言うレベルは日本的な
感覚とは異なり、可也本格的です。シラク氏も同様で

外観的興味からではなく日本の歴史や古典文学にまで
興味を持ち、学生時代に万葉集を読破した事は

余りにも有名です。日本人の何割の方が万葉集を
読破している事でしょうか。

勿論、私も読んでいない一人ですが、・・・。
そのシラク元大統領が何と弊社の　花薫光(純米大吟醸酒)

を何方かから頂戴して召し上がって頂いていた事が
分かりました。現大統領の

N.P.S.サルコジN.B.大統領も弊社の花薫光を
何方かから頂戴して召し上がって頂いて

いた事が分かりました。親日派のシラク元大統領に
対抗するかの様な発言もありますが、

まさか飲んで頂いているとは思いませんでした。
(以上の内容は仏国の政財界に詳しいパリ在住の

友人からのものです。)

世の中狭いものですね。みなさまに感謝。








2009年8月25日(火)

社員テニス大会

社員共々中々忙しかったので、今日は
息抜きに、みんなでテニス大会を

開催しました。意気込みは良かったのですが、
みんな忙しく、三々五々集まったものの

結局、僅か一時間弱のテニス会に
なってしまいました。

お陰さまで、年齢考えずに張り切りすぎて、
ケガをしたものが皆無であった事が

何よりだったのかも知れません。テニスの
コーチが出来る社員がいて

いつも心強い限りです。お疲れさまでした。
感謝。








2009年8月18日(火)

帰　省

お盆の期間中、ご遠方から、各地から
お越し頂きまして、ありがとうございました。

事前お電話を頂いたり、多々ありがとう
ございました。

あいにく、在庫がなくなってしまった商品も
ありまして、ご迷惑をお掛け致しました。

お越し頂きましたお客様の中で、常陸の国に
詳しい方が多く、様々な話で盛り上がりました。

常陸の国はかなり歴史がある国で、弊社の
ある旧友部町(笠間市)小原は

元々は「大原村小原」と言う地名でした。
京都にも大原と言う地名があり、

小原と同じ地名が京都に小原(おはら)と
言う地名で有り、中々面白いものです。

奈良の春日大社も興味深いものが
あります。春日大社は768年に平城京の守護と

安寧の為に造営された訳ですが、常陸の国の

鹿島神宮、下総の国の香取神宮、
生駒の枚岡神社の神様を招いて造営された

と言う事もあまり知られていないという事で
お客様との話も尽きませんでした。

春日大社には鹿島神宮の鹿も神様と共に
招かれたものです。昔は夫々に氏神様と言って、

夫々の名前の一族の神様がいらした訳で、
藤原氏の氏神様は鹿島の神で有った事から、

鹿島神宮の神様を奈良にお迎えした
という事の様です。

歴史を紐解くと、面白い事が見えてきます。
お盆月のせいか、そんな話についつい

なってしまいました。こちらは16日(日)が
送り盆でした。ご先祖様を

大切にしたものです。
感謝。








2009年8月13日(木)

お　盆

今日から旧暦のお盆。お棚を作り、
ご先祖様をお迎えに行きます。

三日間に亘って、来て頂いたご先祖様に
様々なお供えをして、歓迎し、供養と

感謝の念を伝えます。
いつの間にか、日本から様々な文化が

消えていく中、代々行って来た行事を
次世代にシッカリと伝えて

行きたいと思っています。

今は丁度自生している
紫蘇の季節、茗荷が一段落して、

自生している紫蘇の味わいと香り、
歯応えがすばらしい旬です。



冷たいそうめん、おうどんと紫蘇、日本酒は
山桜桃(純米大吟醸酒を冷やして

キリッと頂くと、蒸し暑い夏に最高です。








2009年8月11日(火)

地震お見舞い申し上げます。

この度の駿河湾を震源とする地震に際しまして、
お見舞い申し上げます。

特に、下記地域のみなさまには大きな被害を
受けている地域も多く、

心よりお見舞い申し上げます。弊社取引店様
にはそれ程の被害がなかったとの事で

多少安心しました。群発性の余震も
あるかと思いますが、何卒ご注意の程

お願い申し上げます。

震度6弱
静岡県 静岡県伊豆　静岡県中部　静岡県西部　伊豆市　焼津市　牧之原市　御前崎市　伊豆市市山　焼津市宗高　牧之原市相良　牧之原市静波　御前崎市御前崎　御前崎市白羽
震度5強
静岡県
 静岡県東部　東伊豆町　松崎町　西伊豆町　伊豆の国市　富士宮市　静岡駿河区　静岡葵区　静岡清水区　袋井市　菊川市　東伊豆町奈良本　松崎町江奈　松崎町宮内　西伊豆町仁科　伊豆の国市田京　伊豆の国市長岡　富士宮市野中　焼津市東小川　焼津市本町　静岡駿河区曲金　静岡葵区駒形通　静岡清水区庵原町　牧之原市鬼女新田　袋井市浅名　静岡菊川市赤土　静岡菊川市堀之内
震度5弱
長野県 長野県南部　泰阜村　泰阜村役場
静岡県 下田市　河津町　南伊豆町　函南町　沼津市　長泉町　島田市　藤枝市　吉田町　磐田市　掛川市　下田市中　下田市東本郷　東伊豆町稲取　河津町田中　南伊豆町入間　南伊豆町下賀茂　函南町平井　伊豆の国市四日町　沼津市戸田　長泉町中土狩　島田市中央町　島田市川根町　島田市金谷河原　藤枝市岡部町岡部　吉田町住吉　静岡葵区峰山　静岡葵区追手町県庁　静岡葵区追手町市役所　磐田市福田　掛川市西大渕　掛川市三俣　袋井市新屋　御前崎市池新田








2009年8月8日(土)

真夏の夜の江戸情緒を楽しむ会

ー東京湾大華火祭ー






毎年8月恒例の上記会が屋形船で開催されました。
韓国からの帰路だったのですが、無事

フライトを取る事が出来て、、何とか屋形船に
間に合う事が出来ました。

最初に取れたのチケットはインチョンー成田
だったので、時間的に厳しいと思って

いたのですが、幸いでした。
屋形船の内田丸は鮮度の良いお料理を

その場で作ってくれる事で有名です。
勿論、冷凍品は使いません。

今回も約50名のお客様で満席でした。
蔵元は全国から、浦霞の佐浦さん、奥の松の遊佐さん、

北雪の羽豆さん、獺祭の桜井さん、そして、
弊社の5蔵が参加して開催されました。

夫々に選りすぐりの日本酒を持参し、みなさんに
楽しんで頂きました。

弊社からは


郷乃譽　雷神(純米吟醸酒)


を出させて頂きました。
今年の花火は東京オリンピックの開催を

祈念して、五輪のマーク、正確に言うと、

満丸の円ではなく、一寸楕円形の五輪の輪でしたが、

とても色鮮やかなすばらしい花火でした。
感謝。








2009年8月5日(水)～8日(土)

韓　国

急遽韓国に行く事になりました。
間際だったので、中々チケットが取れず

大変でした。仁川空港ー成田は何とか取れたのですが、
金浦ー羽田はウォン安と言う事もあって、

日本のお客様が多いらしく、中々取れませんでした。
間際になって、金浦ー成田をやっと、

取る事が出来ました。
今回は全日空さんのコード・シェア・フライトの

アシアナ航空です。
茨城県にも就航予定のエア・ラインでしたので、

非常に楽しみでした。
機内食では韓国料理、美味しく頂きました。

この季節の韓国は日差しが強いものの、
それ程暑くなく、快適でした。

世の中は狭いもので、韓国に行ったら、
是非、伺わなければと思っていた方に本当に

偶然にもお会いする事になりました。
いやー、驚きました。

感謝。








2009年8月4日(火)

かるにえ

今年の夏は一気に夏を通り越して、
お盆明けの様な天気になってしまいました。

この様な夏はさっぱりとおいしいフレンチなど
頂きたいものです。

きれいな味わいのフレンチをご紹介します。

笠間市の陶芸美術館、日動美術館、移築した
魯山人の住居等を見ながら、ランチに

かるにえ　でお食事などはいかがですか。

雰囲気もすばらしく、爽やかなレストラン
です。勿論、お酒は　郷乃譽(純米吟醸酒火入)を

キリッと冷やして、フレンチと共に美味しく頂きましょう。

西洋割烹　かるにえ
〒309-1611
笠間市笠間1351-2
TEL0296-70-1118








2009年8月1日(土)

雷　神

夏を通り越してしまったかの様な
気候が続いております。

お待たせ致しました。ご好評頂いております
限定品　「郷乃譽　雷神」　が発売になりました。

今年の様に暑い夏はキリッと爽やかな
超辛口の雷神をキーンと冷やして

スキッと飲みたいものです。何とも言えない
喉越しです。是非、お試しください。
















2009年7月21日(火)

Tetsuya's Dinner

今日はかの有名な　Tetsuys's 　で日本酒との
マリアージュのディナーです。



世界的に大変有名なシェフ Tetsuya さんの
お料理とコラボレートできるのは

何より有り難い事です。世界中からセレブのお客様が
食事に来られ、予約は
今回も　Tasmanian Ocean Trout を中心に
12品目のお料理とデザートが

2種類。流石に、すばらしいコースでした。
今回は全国から8蔵が参加して行われました。

満寿泉の桝田さん、浦霞の佐浦さん、天狗舞の車多さん、
月の桂の増田さん、桜正宗の山邑さん、

玉の光の宇治田さん、南部美人の久慈さん、
そして、私共です。



今回お使い頂いた商品は


①for Tetsuya's の　山渡　無濾過・生々(純米大吟醸酒)
②　郷乃譽　無濾過・生々(純米吟醸酒)
③　郷乃譽　超甘口-38無濾過・生々(純米吟醸酒)


の3アイテムです。最初の　Tetsuya's 専用の　山渡　は
Arrival としてお客様にお楽しみ頂きました。

2番目の郷乃譽は見事な蟹のカスタードと、
3番目の超甘口-38は特別なアイスクリームと

楽しんで頂きました。勿論、お料理のメニューは
すべて Tetsuya さんです。

夕方18時スタート、終わったのは0時半、何とも
楽しい、密度の濃い短なひと時でした。

驚いたのは Tetsuya さんが須藤さんに
会わせたい人がいると仰っていたので、ディナーの

後でお会いすると、何と都内のあるレストランに
お勤めだった方ですばらしい腕を持った方でした。

こちらこそ大変お世話になった方で驚きました。
改めて、ご縁と世の中の狭さを感じました。

こちらこそありがとうございました。

実は、朝、仕事ばかりではと Tetsuya さんがご配慮頂き
様々な体験に連れて行ってくださいました。

出張に行って、この様な時間を持ったのは初めて
でした。感激しました。超多忙にも

拘わらず毎年の事ながら、細やかな心配りに
恐縮しております。

毎日、昼食、夕食まで、ご一緒して頂き、スタッフの
みなさまにも大変お世話になりました。

ありがとうございました。
感謝。








2009年7月20日(月)

在豪日本領事館

上記領事館でかの有名な Tetsuya's のお料理、
東さんのお料理と日本酒のマリアージュの会が

開催されました。
領事館は大盛況 ? で、大変多くのお客様が

お越しになりました。



日本全国から浦霞の佐浦さん、南部美人の久慈さん、
満寿泉の桝田さん、天狗舞の車多さん、

月の桂の増田さん等々8蔵が参加して開催されました。

弊社からは



①郷乃譽　超甘口-38(純米吟醸酒 無濾過・生々)
②郷乃譽　限定品(純米吟醸酒 無濾過・生々) 　　
③SATONOHOMARE for Tetsuya's　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　(純米大吟醸酒 無濾過・生々)




を出させて頂きました。
在豪フランス領事館の総領事ご夫妻もお見え頂き、

弊社の商品に感激して頂きました。
後でお聞きすると、最初は同国のワイン、チーズ等

農産物のすばらしさを強調しておられたそうです。
これは仕事としてすばらしい事で、どの国の

領事館、大使館も必ず、行っている事です。
フランスの総領事も仕事は仕事として、

美味しいものは美味しいと、大変喜んで頂きました。
お陰さまで、何度も何度もお召し上がり

頂き、楽しんで頂けたのが、何よりでした。
下記に現地でのブログがアップされています。

是非、ご覧になって見てください。
みなさまに感謝。お世話になりました。











2009年7月14日(火)

欅もお手入れ

完全に梅雨明けでしょうか。暑い日が続いております。
先日、床屋さん(古い表現ですみません)、

理容室(これも古い言葉ですが・・・)に行って髪を
短くしてきました。暑い夏にはこれが一番です。

良い伏流水をたくさん集めてくれる木々も
普段の手入れが大切です。



今日は木の枝打ちをする前に木々の側にある電線の
養生です。木が大きい為、全てが

クレーン車を使っての作業になります。
枝打ちは更に大型のクレーンを使います。

木を切ってしまうのは一番簡単なのですが、
一つの樹木は300年の木は今、

植樹、植林したとしても、これから300年経たないと
同じ様な木にはなりません。

落葉樹であれば、秋にはたくさんの葉を落とします。
弊社の所は勿論、近隣のみなさまに

ご迷惑をお掛けします。社員一同近隣の落ち葉を
掃かせて頂いたり、

枝が落ちない様に手入れをしたりするのですが、
木々を維持するのは大変です。

木の保水性という言葉があって、祖父からは
「木を切るな・・・」という事を言われていました。

人にとっても、お酒にとっても良い環境作りは
大変な事ですが、誰かが必ず

行って、次の世代に伝えていかなければ
なりません。今、弊社に伝わっている木々も

そんな想いで代々伝えられて来たものと
思います。費用も大変ですが、

「杜の蔵」と言われている美しい環境を
これからも伝えて参ります。








2009年7月12日(日)

梅雨明け ?

もう、風は夏の風。だんごバチも姿を見せ、盛んに
蜜を集めています。

トンボも姿を見せ始めました。秋まで
季節が移ってしまったかの様な感もあります。



今年の楊梅(やまもも)は中々美味しい味わい、
文字摺草は一寸早く咲きました。

お陰さまで、圃場の稲は順調に生育しています。
近年の田植えはどうも早い様に思えてなりません。

古い資料を見ると田植えは現行よりもかなり遅く
行われていた様です。

農家の方に聞くと、やはり、5月の連休中に植えるのが
ベストとの事でした。これは兼業農家の

方々が多い為、中々稲の生長に合わせて
田植えをする事が出来難くなっているそうです。

田植えは機械化されているとは言え、可也の
時間を要します。現実的には一日、二日で

行うのは厳しいと思われます。この為、田植えの為に
纏まった日にちを作るとなると、どうしても

５月のゴールデン・ウィークと云う事になって
しまうそうです。

弊社では今年の田植えの一部は少し遅らせて
見ました。嘗て弊社で行われていた暦に基づいて

田植えを試みてみました。こちらの圃場もお陰様で
順調です。今年は楽しみな年になりそうです。








2009年7月8日(水)

第２９回
ＮＥＸＣＯ東日本ふれあいコンサート
ジャズ・ビックバンドフェスティバル

常磐道上り線の友部SAで上記コンサートが
開催されます。

今回は日立市、水戸市、笠間市で活動されている
３つのジャズ・ビックバンドが演奏します。

是非、お立ち寄りください。梅雨空のひと時
スカッとすばらしいジャズ・ライブをお楽しみください。


<出演バンド>
・ ジョージハウス・ビックバンド（日立市）
・ エキスプレスジャズ・オーケストラ（水戸市・水戸短期大学付属高校）
・ ニューサウンズ・オーケストラ（笠間市）

◆タイムスケジュール
①「第２９回NEXCO東日本ふれあいコンサート」
・平成２１年７月１２日（日） １３：００～１７：００
【常磐道 友部ＳＡ（上り線）】

１３：００～１４：００　ジョージハウス・ビックバンド
ジャズ・ビックバンド

１４：３０～１５：３０　エキスプレスジャズ・オーケストラ
ジャズ・ビックバンド

１６：００～１７：００　ニューサウンズ・オーケストラ
ジャズ・ビックバンド

② 「うまかっぺ！茨城」特産品販売
・平成２１年７月１２日（日） １１：００～１８：００
【常磐道 友部ＳＡ（上り線）】
・「ハム焼」で有名な五浦ハムの実演販売
・水戸の銘菓「水戸の梅」等の試食販売
・茨城県産甘納豆の試食販売
・水戸納豆の特設販売

◆お問い合わせ先
【報道関係者専用】 ネクセリア東日本㈱
水戸支店 総務課 ＴＥＬ０２９－３００－５１３１








2009年7月5日(日)

第十二回 大吟醸を楽しむ会

毎年恒例の上記会が今年も宮崎県で開催されました。
全国から35蔵、お客様は600人と云う



大規模な会です。今年は　オーストラリアの
tetsuya's でのメニューに載ることになった純米大吟醸酒

山渡　無ろ過・生々

を出させて頂きました。同レストランのソムリエが
テイスティングした瞬間に全員満場一致で

直ぐに「これだ」と言わしめた純米大吟醸酒です。
今回も合鴨の燻製で楽しんで頂きました。

みなさん、乾杯の前からブースの周りに集まって頂き、
あっという間に完売してしまいました(燻製が・・・)。

お陰さまで、日本酒、山渡もみなさんに喜んで頂けた
様で何よりでした。何回もブースにお立ち寄り

くださったお客さまも多く何よりでした。
その後は恒例の二次会、おいしい宮崎県の特産物を

楽しませて頂き、おいしく頂きました。みなさまに
御礼申し上げます。








2009年7月4日(土)

徳江陽子さんコンサート、鳳楽師匠落語の会
シーガイア・オーシャン・リゾート

上記コンサートと落語の会が大変有名な
リゾート・ホテル、シーガイア・オーシャン・リゾートで

開催されました。毎年恒例のこの会はいつも
大人気でチケットが早くに完売してしまいます。

今回も楽しみにしていたのですが、日程の都合で
どうしても伺えず、夜の打ち上げからの

参加になりました。新しく社長に就任した河本社長様を
始め、みなさまに、いつも心温まるお迎えを頂き

恐縮しております。お料理もすばらしく、流石、
リゾートホテルを感じさせるすばらしい

ホテルです。何と年間100万人のお客様が
お越しになるそうです。

今年も多いに楽しませて頂きました。
御礼申し上げます。













2009年6月29日(月)

Tetsuya's　で　山渡

オーストラリアにある世界的に有名な、そして
予約の取り難いレストン、

Tetsuya's で商品が採用され、お使い頂く事に
なりました。世界で最も予約が取り難く、

常に３カ月先まで、予約で一杯。勿論、お料理は
すばらしいお料理です。そして、何よりは

すばらしいお人柄のシェフです。


採用された商品は


純米大吟醸酒　山渡　無濾過・生々
　

です。軽快でありながら、シッカリしている、花薫光とは
対極にある商品です。

山渡は海外でも大変人気があり、フランス、イギリス、
アメリカ、ドバイ、香港等々のトップ・クラスの

レストランでお使い頂いております。
お陰さまで今回は更に、オーストラリア、それも

世界に名立たる　Testsuya's です。
これほど光栄なことはありません。それも、8人の

ソムリエ全員が一瞬にして選んだと云う曰く付きです。
今回は取り敢えず 720ml 　108本　が

出荷になりました。
来月 7月中旬頃から召し上がって頂く事が

できます。是非、Tetsuya's のすばらしいお料理と共に
お楽しみください。

感謝。

http://www.tetsuyas.com/ へのリンク





2009年6月22日(月)

analog

かなりマニアックなアナログ・オーディオの
専門誌、analog に弊社のコンサートの模様が

掲載されました。すばらしい事に、このコンサートの
模様が、オーディオ会の神様と云われる

石田善之さんによって、最新の機材で録音された。
analog 2009 SUMMER vol.24 の analog NEWS を

是非、ご覧になって見てください。
当日は残念ながら、雨でしたが、流石、神様と

云われるだけあって、すばらしい録音で、
感激しました。analogのみなさま

ありがとうございました。
当日のすばらしい器楽アンサンブルの音色が

鮮やかに甦って来ました。パリからお越し頂いた
みなさんの中で、秀逸は何と言っても

パン・フルート。竹の素材によって音色が
全く異なります。柔らかな音色を出すもの、

張りのある力強い音色を出すもの、夫々の
すばらしい音色がパン・フルートの天才と言わしめる

奏者パナ氏の体から見事に繰り出されたのを
思い起こしました。

みなさま、御礼申し上げます。








2009年6月19日(金)

Paris BERNARDAUD

昨年から開催されている同店のイベント、
日本酒試飲会が開催されました。また、今回は

併せて BERNARDAUD の新作発表が同時に
行われ、マスコミ等々の方々も駆けつけました。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　P.MARCOLINI のショコラティエ


今回の参加蔵は

浦霞の佐浦さん、満寿泉の桝田さん、
秋田清酒の伊藤さん、獺祭の桜井さん、出羽桜の

中野さん、そして、弊社等々です。
中野さんはヨーロッパは初めての参加と言う事でした。

同店はリモージュ焼の名門で様々な革新的
ビジネスを行っている事でも

有名な陶器店です。コンコルド広場の
ロワイヤル通りに面し、

セレブのお客様等々が顧客と言うスペシャルな
陶器店です。フランスの陶器店が大変厳しい

状況の中、好成績を収めています。
今回も地元パリのみなさまのご尽力により、

画期的な実現となりました。
お料理はかの有名な　DOMINIQUE BOUCHET、

デザートは　PIERRE MARCOLINI が担当する
と言う、たいへん贅沢な会になりました。

お陰様で大盛況でした。

弊社からは


①　霞山(純米吟醸酒)無濾過・火入
②　郷乃譽　超甘口 -38 無濾過・生々


を出させて頂きしました。
DOMINIQUE　さんのすばらしいお料理と

PIERRE　さんのデザートとのすばらしい
マリアージュでした。

DOMINIQUE　さん、P.MARCOLONI の方、
共々弊社商品との相性の良さに驚いていました。

特に、ショコラティエの方は霞山とのマリアージュに
非常に驚いておられました。

みなさまに感謝。御礼申し上げます。






　


2009年6月13日(土)

京　都

中々予約の取れないお料理屋さんとしても
有名なあるお料理屋さんで、

次回海外イベントの打ち合わせを行い
ました。大変すばらしい

打ち合わせが出来、たのしい一日に
なりました。多分に話し過ぎて

いつの間にか午前0時を回っていました。
結局、休んだのは午前3時頃になって

しまいました。
今回、みなさまに楽しんで頂いた商品は

①　山桜桃(純米吟醸酒)無濾過・生々
②　雪の舞(純米吟醸酒)活性にごり　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパークリング


です。山桜桃の味わい、雪の舞のタッチと味わいに
喜んで頂けた様で、何よりでした。

今回は商品が間に合わなかった為、急遽
六条の「タキモト」さんにお願いして商品を

分け頂きました副社長様、みなさまに大変
お世話になりました。

みなさまに感謝。








2009年6月7日(日)

会員制サロンの試飲会


銀座にある会員制サロン「nuit」で
試飲会が開催されました。今回は刈穂さん、

南部美人さん、弊社の3社が参加しました。みなさん
グルメのみなさんばかりで多いに盛り上がりました。

時間があっという間に終わってしまい残念でした。
ベスト・ドレッサー賞の発表もあり、

楽しい会でした。男性、女性、夫々お一人ずつ
選ばれましたが、すばらしいセンスでした。

勿論、みなさんおしゃれな方々ばかりで
サロンと呼ぶに相応しい会でした。

驚いた事に先週4日の木曜日にご一緒した方の
お嬢様がいらしていて、余りの偶然に驚いて

しまいました。お嬢さんはお父様にその場で直ぐに
電話、私もその方も、余りの偶然に

驚いてしまいました。お父さんに似てとても聡明で
美しく、ご家庭の暖かさがそのまま伝わって

来る様なお嬢様でした。

みなさまに大変お世話になりました。
御礼申し上げます。








2009年6月6日(土)

ＵＢＳ日本ゴルフツアー選手権

大会3日目、昨年、石川遼選手は残念ながら
予選まででしたが、今年はすばらしい

プレーをしています。それにしてもギャラリーの
方々の多さには驚いてしまいます。

勿論、TVも・・・。石川選手も大変です。
そう言っている自分もVIPテントの中で時々

見せて頂きました。
今回もイベントをVIPテントの中で行う予定でしたが、

残念ながら、テイスティングだけになって
しまいました。石川選手のインタビューを移動途中に

偶然にも見たのですが、やはり、シッカリ
しているなと言う印象でした。コースをラウンドしている

雰囲気も中々のもので、大器の片鱗と言う事
なのでしょうか。すばらしいものがある様に

思えます。TVで見るよりも全体に
細く見えます。

今回は


郷乃譽(純米吟醸酒)火入
　霞　山(純米吟醸酒)　無濾過・火入
郷乃譽　(純米吟醸酒:黒吟)無濾過・生々
郷乃譽　(生もと純米吟醸酒)　無濾過・火入


の4アイテムを楽しんで頂きました。
みなさまに感謝。








2009年6月5日(金)

在日大使館主催の勉強会

ある在日大使館主催の勉強会が開催されました。
流石は大使館と思う勉強会でした。

その在日大使館の熱心な姿は世界の貿易、経済を
シッカリ見据えたものでした。

自国の商品を販売すると言う姿が明確で
とても分かり易かったと思います。

大使館員のみなさまのばらしさに、同国の
今日までの歩みを見る事が出来ました。











2009年6月4日(木)

ＵＢＳ日本ゴルフツアー選手権
Shishido Hills
２００９
６．４thu 　６．５fri　 ６．６sat 　６．７sun

宍戸ヒルズカントリー・クラブで、上記大会が
開催されています。

メインのスポンサーはスイスのUBSさんです。
毎年すばらしい選手のみなさんが

お越しになります。
弊社も今週末の6日、土曜日にブースで
商品を販売させて頂きます。

是非、お立ち寄りください。VIPテントでも
イベントを開催します。

成績及び新着情報はＪＧＴＯのホームページで
是非、ご覧になって下さい。

下記TVでも放送されます。
ＮＨＫの放送予定時間

総合テレビ　　　　１５：１５～１６：５０
ＢＳハイビジョン　１３：００～１６：５０
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　いずれも生中継です。　　　　　　　　　　　　
石川遼選手の活躍も楽しみです。







2009年5月24日(日)

理恵ちゃんの結婚式

北海道の熊田さんと言えば、大変有名な
酒販店さんです。その長女の

理恵ちゃんの結婚式が執り行われました。
新郎はカリンさん、アメリカの方で、

超長距離恋愛の結婚です。昨年の
弊社H.P.でもご紹介させて頂いた、世界

トップ・テンに入るレストランとして有名な
Tetsuya's でプロポーズの一件となった

お二方です。その時のビデオも放映され、
多いに盛り上がりました。

カリンさんはまだ若いのですが、日本人
以上に日本的かも知れません。

最後に、叔父様にあたる方からの
スピーチがありましたが、ユーモアを交え

すばらしいスピーチでした。特に、印象的で
あったのは、「家族」と言う考え方と

「コミュニケーション」と言う事でした。嘗ての
日本の様に、或いは、それ以上に

家族的であり、コミニケーションを取っている、
取ろうとしている事でした。

嘗ての日本がここにはありました。
ご結婚おめでとうございました。








2009年5月18日(月)

2009 International Wine Challenge Commended
純米大吟醸酒　郷乃譽　無濾過・生々

毎年開催されている上記会で今年は
Commended に選ばれました。

日本酒部門開設以来3年連続受賞です。
今年は上記

純米大吟醸酒　郷乃譽　無濾過・生々

が選ばれました。勿論、弊社は特別なコンテスト用の
出品酒では無く、みなさまに普段おお召し上がり

頂いている通常の商品です。市販酒を
この様に評価して頂けるのは

大変有り難い事です。
今年は受賞酒のタイプが今までとは

全く異なった事が特色です。
特別に審査基準に大きな変更があった様な

変化でした。折角の世界的コンテスト、
IWC の伝統を活かして

不動のIWC あって頂きたいと思います。
MW(マスター・オブ・ワイン)のみなさまの今後の

活躍に期待したい所です。








2009年5月17日(日)

黄金色、のしあわび

今日は大変珍しいものを見せて頂きました。
一つは黄金色、中世、近世社会に於いて



或いは、それ以前に使われたと言う、紅(口紅)です。
色は黄金色、最高の格の色と言われています。

やっとコガネムシの色の意味が分かりました。
写真の陶器の器に入っているのが、

紅の紅です。紅の使い方は手前にあるのが、
所謂、紅筆。この紅筆を水で湿らせ、器の端にから

少量ずつ溶かし、紅筆に含ませます。
この紅筆を使って塗る(描く)訳ですが、

描き方は分かりません。何分、化粧と言うものをした
ことが無いので・・・・・・。

家内が犠牲者になって塗って見たのですが、
この黄金色は紅筆で溶くと、

紅色になって行きます。家内の唇に
塗ると鮮やかな紅色を呈します。

ステイタスによってこの塗り色の濃さが
異なったそうです。

従って、お祝い事の水引等の最高の格は紅、
正確には黄金色と白と言う事になります。

この様な本質的な事をご存じの方が少ないまま、
諸説が独り歩きしている事に危機感を持ちます。

若しかすると、専門家と言う方をしても殆ど、
ご存じない事が現状なのかも知れません。

のしあわびも拝見させて、尚且つ、食させて頂く
機会を得ました。本物の　熨斗鮑をご覧になった方は

日本に何人いるでしょう。
中々いらっしゃらないと思います。

お祝い事の時に使うご祝儀袋に絵で表現されて
いる事が多い今日、どうしても、本当の礼法に

接する事自体が無いと思われます。その中でも、
最高の格とされるのが熨斗鮑です。

今回は1kg 150万円と言う、本物の熨斗鮑を
拝見し、食させて頂く事ができました。

今回はご縁で約120名の方が食させて頂く事が
出来ました。勿論、食させて頂いたのは

ほんの一欠片です。約1cm角位です。磯の香りがして、
繊細なスモーキーな味わいは初めての経験でした。

お酒は　

純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々
純米吟醸酒　雪の舞　無濾過・活性にごり

でマリアージュさせて頂きました。

お金を出しても手に入れる事の出来ない本物の熨斗鮑、
流石と感じ入りました。

みなさまに大変お世話になりました。御礼申し上げます。
感謝。









満開の犬桜

　

2009年5月8日(金)

2009和酒祭

上記会が都内山の上ホテルで
開催されました。

清酒部門と焼酎部門に分かれ、大盛況の会に
なりました。ご遠方からのお客様も多く

中々密度の濃いお話が出来ました。
出品させて頂いた商品は下記の通りです。

純米吟醸酒　郷乃譽　火入
純米吟醸酒　霞山　無濾過・生々
郷乃譽　純米吟醸酒(黒吟)無濾過・生々
郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・生々

郷乃譽　火入　は焼酎をテイスティングして
来られたお客様からも大好評で、

「焼酎を飲んだ後でもスッキリ爽やかに飲める」と
大好評でした。ある取引店様は焼酎をロックで飲んで

いたのを止め、ずっと郷乃譽火入を飲みながら、
「うまい、うまい」と仰って頂きました。

流石、2007IWC金賞受賞酒(一寸褒め過ぎですね)。
霞山は「飲み応えがあるのに量が飲める」

と仰って頂き、郷乃譽(黒吟)は
「これが良い」との声が多く、やはり、人気でした。

生もとは「こんな生もと飲んだ事が無い」と言う
お客様が圧倒的で、一通りテイスティングした

お客様が生もとに戻って来られ、テイスティング
していないお客様に「絶対テイスティング

しないとダメ」とダメ押し迄して頂きました。
みなさま、ありがとうございました。

感謝。








2009年5月7日(水)

ツバメ、うぐいす、キジ



立夏も過ぎ、ツバメが巣作りを始める季節に
なりました。ツバメは必ず、夫婦で巣作りの場所を

探します。昔から、ツバメの来る所は
幸せになると言われています。

あまりにも間近な距離にいたのでこちらも
驚いたてしまいました。

うぐいすも朝から饒舌な声を出し始めました。
キジも動き始め、優雅な姿を見せてくれます。

オスは勿論きれいですが、メスも地味な
色ながら自然な美しい色合いです。

今の季節は最も新緑が美しい季節です。
美し新緑に誘われるかの様に鳥や虫たちが

一斉に動き始めました。
杜氏さんも5月3日に帰省、お酒も

より一層おいしくなる季節、旬を迎えました。
新酒は新酒ですばらしい味わいを

持っているのですが、この時期、新酒も
一寸落ち着き始め、すばらしい味わいを

醸し出しています。

今年も限定品の定番ではございますが、

郷乃譽　超辛口　雷神(純米吟醸酒・火入)
郷乃譽　新酒樽生　無濾過(純米吟醸酒)

が蔵出しになっています。
是非、旬の味わいを楽しんで頂ければ幸いです。








2009年5月1日(金)

つつじ、犬桜、ビー

庭のつづじが其処此処で満開になり始めました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　犬　桜


犬桜も満開です。モンシロチョウ、キアゲハチョウも
姿を見せ始めました。

ビーも、もう姿を見せています。毛虫も糸を
上手に操りながら、自由に空を闊歩しています。

春真っ盛りの弊社です。
従来ですと、4月上旬に上槽が終わっている

のですが、今年は今日の夕方、やっと上槽が
終わりました。

昨年10月、11月、12月に商品が不足して、
割り当てと言う方法を取らざるを得なくなってしまい、

お客様に大変なご迷惑をお掛けしてしまいました。
こうした事を何とか回避したく、今期の仕込みは

少し仕込み数量を増やしました。
大きなタンクで仕込みをしない為、小さなタンクで

何回も仕込をしなければなりません。
中々大変です。こんなに丁寧に仕込まなくても

とは思うのですが、この様に仕込まないと
良いお酒ができません。

勿論、精米は自家精米、社員一同熱い拘りの
一冬でした。

杜氏さんはじめ社員のみなさんお疲れ様でした。
これからは、米作りの季節、また少し忙しくなります。

感謝。













2009年4月30日(木)

旭道山さんのレストラン

元衆議院議員でもある旭道山さんの
レストランにお招きを頂いきました。

旭道山さんと旧知の方がお招き下さったもので
品質の高いお料理に感激の一時でした。

純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々

を持参させて頂き、みなさんと共に楽しませて
頂きました。旭道山さんもそのおいしさに

驚かれた様子で、今までに飲んだ日本酒とは
違うと、ぐいっと飲み乾されました。

それにしても南海のハブと言われだけに、
握手した右手は肉厚でとても大きな手でした。

正攻法から繰り出す右の張り手の威力は徒ならぬ
ものだっただけに、この大きな手で張り手を

受けたら、尋常では無いと思いました。
旭道山さんのお人柄が感じられる

すばらしいレストランでした。
ありがとうございました。








2009年4月22日(金)

ハワイからお客様

毎年海外からのお客様が増えています。
今日はハワイから　約20名の

お客様がお見えになりました
簡単なご挨拶をさせて頂き、テイステイング。

テイスティングして頂きました商品は

  1. 純米吟醸酒　郷乃譽　火入
  2. 純米吟醸酒　霞山　無濾過・生々
  3. 純米吟醸酒　花あわせ　無濾過・生々
  4. 郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・生々
  5. 純米大吟醸酒　花薫光　無濾過・生々
です。みなさま、大変食通のみなさまばかりで
すばらしい味の言葉でした。

「お茶がおいしい」と言う言葉も頂戴しました。
お煎茶ですが、喜んで頂けて何よりでした。

諸々お話をさせて頂いている中で、
言葉を非常に大切にしているなと言う、

印象をとても深く感じました。
また、英語の「音」を教えて頂きました。

改めて、人の豊かさとは何かを
考えさせて頂く、良い機会にもなりました。

また、空気、水の良さに驚かれた様子で
みなさん、深く深呼吸されていました。

昔は二頭立ての馬が走った細い道を
みなさんと共に歩いてお送りさせて頂きました。

ご遠路、ありがとうございました。
御礼申し上げます。

どうぞお気を付けてお帰り下さい。
感謝。








2009年4月21日(火)

女王陛下の誕生パーティー

イギリスのエリザベス女王の誕生パーティーが
日本国内で開催され、お招きを頂きました。

二部に分かれており、国内外の錚々たる
お客様がお見えになっていました。

伝統と歴史のある国だけに、奥深い、
品格のあるパーテイーでした。

自国だけでなく、親交国への配慮もすばらしいものが
あり、流石と感じ入りました。

旧知の方にもお会い出来、久しぶりに
多いに盛り上がりました。

偶然にも、日本政府関係の方で
1991年に弊社の 純米大吟醸酒　郷乃譽　を

十数本もお土産に海外にお持ち頂いたと言う方に
偶然お会いしました。

すばらしい思い出のお話を聞かせて頂く
事が出来き、感激でした。

様々な方にお会いする度に多くのみなさまの
お力添えを痛感します。

感謝。








2009年4月17日(金)

甑倒し祝いの宴

今冬仕込みの最後の甑(蒸米)が出た後に
蔵内の慰労の会が開催されます。

これが甑倒し祝いの宴です。
一冬お疲れ様でした。と言う事で、今冬の

注力、話題になった事等々和気藹藹と
楽しいひと時になりました。


祝い酒は　


郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・生々
純米吟醸酒　郷乃譽　無濾過・生々


です。季節の旬のお料理と共に楽しみました。
みなさん、お疲れ様でした。

そして、ありがとうございました。
感謝。








2009年4月15日(水)

ニホンタンポポ

久々にニホンタンポポを見つけました。
弊社の圃場を巡回した帰路、



偶然にもニホンタンポポに出会いました。
セイヨウタンポポが多くなった今日、中々

ニホンタンポポを見付ける事が出来なくなって
しまいました。うれしい限りです。

いつの間にか、自然の生態系が
変わって行ってしまい、日本らしい

素晴らしさが失われて行っている様な
気がしてなりません。自然の

生態系が全く変わらないと言うのは
有り得ない訳ですが、

オーストラリアの様にもう少し、自国の
自然を残す事が出来る様に

これからも努めて参りたいと思います。
勿論、食も然り、日本の食は世界に冠たる

味わいを持っている訳ですが、
いつの間にか、日本らしい味わいが

失われて行っている様に思えてなりません。
そこには、「味」と言う味覚、文化等々が

無ければならない訳ですが、
その判断が出来る人が少なくなっている

様に感じる事も稀にあります。
ニホンタンポポはその凛として気品が

あり、何とも言えません。
弊社の朝礼でニホンタンポポと

セイヨウタンポポの違いの分かる人が
いるかどうか聞いたら、1名分かる社員が

いました。うれしかったです。日本のすばらしさを
残しましょう。

海外でワインの話をしても誰も喜んで
くれません。日本酒の話をすると

非常に喜んでくれます。手前味噌で恐縮ですが、
特に、弊社の様な日本酒の説明は喜んで

頂ける様です。海外から弊社にツアーで
お越しになるお客様が増えています。

丁度、嘗て、日本人がボルドーやブルゴーニュに
ツアーで行った、逆バージョンです。

有り難い事です。








2009年4月13日(月)

関東信越きき酒会

さいたまスーパー・アリーナで上記会が開催され
ました。午後４時半から７時までの短い

時間でしたが、昨年を大きく上回るお客様で
大盛況でした。静岡等々ご遠路からも

お越し頂きました。

今回の出品酒は
  1. 純米吟醸酒　郷乃譽　火入　　　　　　　　　　
  2. 純米吟醸酒　霞山　火入　　　　　　　　　　　
  3. 純米大吟醸酒　花あわせ　無濾過・生々　
  4. 郷乃譽　生もと純米吟醸酒　無濾過・生々
の4アイテムです。

大変多くのお客様とご一緒にお越し頂いた
お客様も多く、会場の中で一寸した

ミニ酒の会になりました。
みなさまありがとうございました。








2009年4月3日(金)

君嶋さんの出版記念会

中目黒で君嶋さんの出版記念会が開催されました。
忙しい中、よくこれだけの本を纏めたものだと




感服しました。君嶋さんをよく知るみなさんが
駆けつけ、大盛況になりました。

立錐の余地が無い程です。いつも君嶋さんから
高い評価を頂き恐縮しております。

お祝いのスピーチをさせて頂きました。
益々のご活躍を祈念しております。













2009年3月30日(月)

英国大使館

同大使館で会合があり、出席させて
頂きました。所用で遅くなってしまましたが、

出席させて頂き、すばらしいみなさんとの
交流の場になりました。

驚くのはやはりその大使館としての
役割にあると感激しました。

流石、グレイト・ブリテン、歴史と伝統の国との
想いが一層強くなりました。








2009年3月29日(日)

三遊亭鳳志さんの真打披露

鳳志さんの真打のお披露目が
帝国ホテルで開催されました。約500人からの

大勢のお客様がお祝いに駆けつけ盛大な
お披露目になりました。









三遊亭一門の真打のみなさん、師匠共々
すばらしいみなさんばかりでした。

全国から23蔵がお祝いに駆けつけ、各蔵から
すばらしい日本酒が提供されました。

菰樽は神亀さん、澤の井さん、西の関さんから
提供されました。


弊社からは


純米吟醸酒　郷乃譽　火入


を出させて頂きました。

噺家のみなさんのスピーチは流石専門家だけ
あってすばらしく感激しました。








2009年3月28日(土)

日本の酒と食の文化を守る会

屋形船花見の宴

毎年恒例の村田さん主催の上記会が
開催されました。



いつも満員のお客様で大賑わいです。
東京も桜前線が今般の寒さで

遅れておりまして、残念ながら一分乃至
二分咲きでした。

お酒は「桜」の名前が入った有名な
酒蔵の日本酒ばかりです。

開運の土井さんは櫻花純米吟醸酒、
中野さんは出羽桜、等々

弊社からは

純米大吟醸酒　山桜桃　無濾過・生々

を出させて頂きました。

お客様もボトルの桜と言うすばらしい
味わいのある文字と

文字通りおいしい花のあるお料理を
楽しんで頂きました。

奥の松の社長さんは名取と言う事もあって
すばらしい踊りを見せてく見せて下さいました。









2009年3月26日(木)

フランス・チーズ・マスター会

都内の大安さんと言うお蕎麦屋さんで
上記会が開催されました。

みなさん、チーズのプロと言う事もあって
深い話に花が咲きました。

同社社長様も食通の方で中々
すばらしい一時でした。

弊会もフランス・チーズと言う事でフランス産の
すばらしいチーズをテイスティング

しました。TVで放送された珍しいチーズも
出品され、充実したテイスティング

でした。みなさまに感謝。








2009年3月20日(金)

妻夫木聡さん
小泉孝太郎さん

妻夫木聡さん、小泉孝太郎さん、北村一輝さん、
パパイヤ鈴木さん、東幹久さん

にお会いする機会がありました。
みなさんとても明るく、さわやかな方々ばかりで

感激しました。おじんさも握手をして頂きました。
何とミーハーな事でしょう。ご迷惑な

事だったとは思います。今日の大河ドラマを
担うみなさんのお人柄や様々なスキルの

高さに感動しました。「違い」を感じました。
この様なみなさんが今の時代を

担っている事にさわやかな風を感じました。
みなさんスリムな方ばかりで身長が高く、

顔は小柄で、翻って、私の顔は可也大きく
感じました。ハパイア鈴木さんもTV で拝見する

よりも可也顔が小さく感じました(・・・すみません)。
私が TV に出ると画面からはみ出しそうになる

理由がシッカリと納得できました。

みなさんに　山桜桃 (純米大吟醸酒 無濾過・生々) を
お土産に届けさせて頂きました。

みなさまに感謝。








2009年3月19日(金)

N Y S E　の鐘

友人がかの有名なニューヨーク証券取引所の
鐘を鳴らす場所で、そのオープニング・ベルを

ならす立会人になりました。多分、この場所に立ったのは
日本人でも数少ない女性 ? 、アジアでも

中々無い ?の事では無いか思っています。嘗ては
NYSEの見学も行っていたのですが、

ここ数年来行っていません。弊社の大ファンのお客様が
NYSEにいらして、特別にご案内頂いた事が

あったのですが、通常は中々入る事が出来ません。
その時も、セキュリティーが厳戒そのもので

チェックだけで可也の時間を要しました。勿論、
私一人のチェックだけの為に。そうした中で、

オープニング・ベルに立ち会えるのはすばらしい事だと
思います。快挙にお祝いのメールを

送った所です。NYSEのH.P.で
NYSEの動画をご覧頂く事ができます。

是非、ご覧になって見て下さい。


http://www.nyse.com/events/1237199203228.html へのリンク








2009年3月2日(月)

アメリカのインポーター

同国のインポーター、VCさんが販売店様等と
来日されました。

簡単な会議と懇親会が都内で開催され、
貴重な意見交換会になりました。

久し振りにお会いする方も多く、活発な
深い話が出来ました。















2009年2月27日(金)

雪

朝から冷え込んでいたものの、いつの間にか
雪に、夜遅くまで降り続きました。

都内に行くとすっかり雨になっていましたが、
県内に戻って来ると、雪が降り続き、

木々が雪化粧していました。弊社の圃場も
すっかり雪化粧、暖冬の中、久しぶりの

雪になりました。













2009年2月26日(木)

1992 大吟醸 南部美人
と
1986 大吟醸　郷乃譽

パリから大変お世話になっている S さんが
一時帰国され、その歓迎会を都内銀座の

「ささ花」さんで開催されました。お声掛けは
日本の酒と食の文化を守る会会長の

村田さんです。
ささ花さんはすばらしいお料理屋さんで

堅苦しい処がないのにすばらしいお料理を
出して頂けるのが有り難いお料理屋さんです。

御主人のお人柄がすばらしく、そのままお料理に
写し出されています。

定刻よりも少し早く伺わせて頂くと、御主人が
珍しいものを見付けましたと、

持ってきて下さったのが、上記商品です。
弊社も嘗てアルコール添加を行っていた

時期があり、その時の

大吟醸酒　郷乃譽　1986 無濾過・生々



がその商品です。あまりの懐かしさに
びっくりしてしまいましたが、御主人から

味を見て頂けますかと言う声に、テイスティング。
冷蔵庫の隅にずっと眠っていたと言う

大吟醸はうっすらとオリがあるものの
お酒の光り具合も美しく、色もそれ程出ていなく、

当時の商品を彷彿とさせるものでした。若干老ねが
あるものの当時の香り、味わいが更に洗練され、

すばらしい商品に成長しておりました。やはり、
改めて、造りの大切さを痛感しました。

熟成は中々難しく、お料理屋さん、酒販店さんで
これ程のすばらしい熟成を見たのは初めての

事でした。ご主人のお料理、お酒に対する
愛情の現われだと思います。御主人に感謝。

久慈さんの所の南部美人は19992年の
同じく生の大吟醸酒です。



色と老香が若干強く出ているものの、熟成年数の
割に良いコンディションでした。

ささ花さんの粋な計らいに S さん始めみなさん
大感激でした。感謝。








2009年2月24日(火)

社内研修会

各セクョンの社員が講師になって講義を行う
上記会が開催されました。

各部門から一名ずつ代表が選ばれ、講師を
務めました。

勤務時間外に多岐に亘る資料を作った
社員も多く、すばらしい研修会になりました。

中々深い講演内容で、高度な技術的内容や
直近の経済動向等々盛り込まれ、

講演する社員も聞く社員もキラキラ
輝いていました。

社員に感謝。








2009年2月18日(水)

如月限定品が発売になります

立春を過ぎてから、益々日が伸びてきています。
今月の限定品は　熟成酒　と　新酒　です。

発売日は来る如月24日(火)です。

熟成酒は


① 純米吟醸酒　郷乃譽　2000 無濾過・生々


新酒は


② 郷乃譽　純米吟醸酒【黒吟】あらはじり無濾過・生原酒


です。郷乃譽2000は2000年醸造の熟成用郷乃譽を
氷温貯蔵した商品です。

殆どの熟成酒が黄色い色をしたり、茶色だったり、
真っ黒だったりと言う中で、色は極めて軽いライト・イエロー、

味わいは爽やかでクリーンなタイプです。
所謂、老ね香はありません。

海外のソムリエのみなさんから注目して頂いております。

新酒　郷乃譽【黒吟】あらばしり無濾過・生原酒

は　搾りたての　【 あらはじり生原酒 】です。
中々これ程のあらばしり生原酒はありません。

郷乃譽【黒吟】はフレンチ・シェフのD.ブーレー、
J.ジョルジュ、お気に入りの商品で、

マイ・フェイバリットとして御自身が食事に行く時に
持参している商品として非常に有名です。

今回はその　あらばしり　無濾過・生原酒

です。味わいは非常にバランスが良く、所謂、
通常の香り系の商品とは異なります。

大変有り難いのは、香り系が嫌いだと仰る
お客様が「これを飲んだら、元に戻れないね」と

仰って頂く事です。香りは未だそれ程立ち
上がって来ておりませんが、

香り系の究極とでも謂わしめる味わいと香り
バランスを持った生原酒です。

新酒、あらばしりは嫌いだと仰るお客様にも
お薦めの商品です。

是非、お試し頂ければ幸いです。
数に限りがございますので、完売の節は

御容赦の程お願い致します。








2009年2月11日(水)

そば処　麦屋

おいしいおそば屋さんがあります。北海道、茨城県産の
そば粉に拘った、細打ちのそばです。そば汁は

繊細な味わいで香りがきれいです。せいろ、鴨せいろ、
天せいろ、そばがき等々おいしく頂けます。

お店に至る庭の木々がすばらしく、季節を
楽しませてくれます。最初に出して頂けるそば茶も

とてもおいしいそば茶です。夜はそばが完売してしまった時は
営業終了になりますので、ご予約をお薦めします。


■　そば処　麦屋　　
那珂市後台1229
029-353-0505
11:30～14:00、17:00～.20:00 【夜は要予約】 　　
定休日:毎週月曜日・第3火曜





2009年2月6日(金)

鴨

ある方のご縁で日本の伝統食、鴨料理を堪能させて
頂きました。勿論、ウエッブにも出て来ない

お料理屋さんです。フランスの星付きレストランは
周知の所ですが、所謂、野鳥を供してくれる

レンストランも多々あます。中には世界各国のグルメが
殺到して、中々予約が取れないレストランも

あります。及ばずながら、仕事がご縁で(役得で
済みません)伺わせて頂いた事も

何度かあり、大変おいしく堪能させて頂いた事を
今でも、鮮明に覚えています。

今回、伺わせて頂いたその比ではありません。
三ツ星では無く、【五ツ星+L 】にでも

なってしまいそうなお料理屋さんです。
大変吟味された鴨肉と共に

その包丁捌きは見事でした。包丁捌きを
見た訳ではありませんが、お肉の切り口の

素晴らしい事、また、その調理の手捌きも見事です。
すばらしい鴨の持ち味を見事に引き出して

います。お料理に使う鉄板は勿論、鋼、
恐らく、何百年か前の鋼でしょう、何度か触らせて

頂いたのですが、遠赤外線の熱の伝わり方が
通常の鋼とは大分異なる様です。非常に力を持った

熱が芯から伝わってきます。流石、料理も素晴らしい
のですが、見事な鋼でした。これ程の鋼を見せて

頂いたのは始めての事でした。これだけでも
超一級品です。何百年もの間、代々の当主が

丁寧に手入れして、その技が今日まで
見事に伝わってい.る。これ程の鋼を使いこなせる

というのも流石です。感激しました。
お見えになるお客様は国内の方は勿論、

海外の食通のお客様、有名フレンチの
シェフ等々枚挙に暇がありません。ジビエ所の話では

ありません。彼らもこの味わいに驚いている
事でしょう。日本の食文化の重み、深さ、そして、

歴史の素晴らしさです。是非、世界に誇れる文化を
大切に次の世代に伝えて参りたいものです。

表層的話題の多い今日、よりすばらしい食文化が
わが国には残っています。こんなに

うれしい事はありません。

今回は弊社の商品を

持ち込ませて頂き、お料理とのマリアージュを
楽しんで頂きました。商品は


　純米吟醸酒　雪の舞　活性にごり無濾過・生々
郷乃譽　純米吟醸酒(黒吟)　あらばしり　無濾過・生々


です。すばらしいお料理のお陰でお酒もお料理も
お互いに引き立て合い見事な相性を

見せてくれました。

みなさまに感謝。








2009年2月4日(水)

いばきの味と技展の御礼

この度は京成百貨店のイベントに多くのみなさまに
ご来場頂きまして、ありがとうございました。

新酒、限定品をお届け出来て、ホットしております。
折角、お越し頂きましたのに、お会い出来なかった

お客様も多く、申し訳御座いませんでした。
完売してしまった商品もございまして、

迷惑をお掛け致しました。
お越し頂きましたみなさまに御礼申し上げます。









スイセン


2009年1月28日(水)

いばきの味と技展

地元水戸の京成百貨店 7階催事場で茨城県、茨城県
観光協会主催の毎年恒例の上記展が

明日29日(金)～2月3日(火)まで開催されます。弊社からは


商　品 名 容量
純米吟醸酒 郷乃譽　あらばしり 720ml :限定品
純米吟醸酒 郷乃譽　樽生熟成 720ml :限定品
純米吟醸酒 郷乃譽　超辛口　　 720ml :限定品
純米吟醸酒 霞　山 720ml レギュラー
純米吟醸酒 花あわせ 720ml レギュラー
純米吟醸酒 山桜桃 720ml レギュラー
純米吟醸酒 郷乃譽純米吟醸酒(黒吟) 720ml レギュラー
純米吟醸酒 郷乃譽生もと純米吟醸酒 720ml レギュラー

の商品を出させて頂きました。
限定品は毎日それぞれ20本の限定発売です。

大変恐縮ではございますが、完売の節は
御容赦の程お願い申し上げます。

当日完売しておりましても、翌日には必ず20本
入って参りますので、どうぞよろしく

お願い申し上げます。1月31日(土)、2月1日(日)
には特別限定品を販売させて頂きます。

商品は当日のお楽しみとさせて
頂ければ幸いです。

ヒント　:　PARIS でも大評判の一つの商品です。

日本酒は弊社のみですが、スウィーツ等も
販売されます。茨城のすばらしい物産を

お楽しみください。
どうぞみなさまのお越しをお待ちしております。








2009年1月16日(金)

韓国TVの取材

海外からの取材が多くなっているこの頃ですが、
今日は韓国TVの取材がありました。

韓国は日本酒ブームと言う事もあって、熱心な
掘り下げた取材でした。

可也テクニカルな質問もあり、大変充実した
取材でした。表層的な内容でなかった事に、

韓国の日本酒に対する熱心な興味が伝わって
きます。精米に付いても単に精米歩合、銘柄と言う

視点からだけでなく、新米か古米か、等級は特上か、
特か、それとも1等か2等と言う米は使うのか、

それ以外の等級の米もあるのか等々、実に、熱心
でした。唯単にスペックからだけの比較と言う

視点からでは無く、スペックの本質的な意味を
探究していました。有り難い事です。

「ものづくり」の本質を熟知していました。
近年、海外からの取材が増えているのですが、

中には、とんでもない話が来る時があります。
有名人の取材が売り。例えば、

「有名ソムリエ××と・・・」等々の企画でウン百万と言う
話が稀に来ますが、日本の酒蔵としては何とも

情けない話です。どこからその様な話を受ける日本に
歪曲されてしまったのか、残念でなりません。

生産者としてのスタンスに誇りを持って
そのものづくりを明確にすべきだと

思います。韓国TVのみなさん、
お世話になりました。感謝。








2009年1月10日(土)

あらばしり

各商品のあらばしり等の新酒が順次蔵出しになります。
先ずは、純米吟醸酒系が、次いで、3月には

純米大吟醸酒系のあらばしりが蔵出しになります。
生もと系は2月下旬予定です。


販売中の新酒

純米吟醸酒　郷乃譽　活性にごり　無濾過・生々
純米吟醸酒　郷乃譽　初しぼり　無濾過・生々
純米吟醸酒　郷乃譽　元朝しぼり　無濾過・生々
純米吟醸酒　雪の舞　活性にごり　無濾過・生々
純米吟醸酒　山桜桃　あらばしり　無濾過・生々


どうぞお楽しみください。







2009年1月4日(日)

2009　己(土弟丑) 元朝しぼり

純米吟醸酒　郷乃譽　元朝しぼり　無濾過・生々
(要冷蔵)

が　1月5日(月)　に発売になります。

税込小売希望価格
720ml 1,990円
1.8L 3,980円

毎年恒例の「元朝しぼり」、例年よりも更にクウォリティーの
高い商品になりました。

お楽しみ下さい。








2009年1月3日(土)

店頭在庫につきまして

年末、年始にお取引店様の店頭在庫が完売して
しまった様で、誠に、申し訳御座いませんでした。

是非、お出かけ頂きます前に、
お電話等でご確認願えれば、大変有り難いです。

お手数をお掛け致しますが、どうぞ
よろしくお願い致します。若干のお取引店様では

1月2日(金)に商品を若干なりとも
お届けさせて頂きました。次回の、各お取引店様への

お届けは1月5日(月)以降の予定です。








2009年1月2日(金)

初　売　り

明日、1月2日(金)から水戸京成百貨店で弊社の
初売りを行います。

何れも新酒の限定品を中心に本数限定で
販売致します。

是非、みなさまのお越しをお待ちしております。

商　品　名
純米吟醸酒 郷乃譽 初　し　ぼ　り
〃 〃 初しぼり生原酒
〃 〃 活性にごり
〃 雪の舞 活性にごり
生もと純米吟醸酒 郷乃譽 2007BY
純米吟醸酒 郷乃譽(黒吟) 2007BY
純米大吟醸酒 花薫光 2007BY











2009年1月1日(木)

新年あけましておめでとうございます

昨年はみなさまに大変お世話になりまして、
ありがとうございました。

また、商品が不足してしまいまして、申し訳
御座いませんでした。今年はこの様な事が無い様に

努めて参ります。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


蔵元のお正月朝の恒例行事はお水取りから始まります。
みなさまに慶んで頂ける様な日本酒を今年も醸して参ります。

今朝、7時半の気温は - 4.5 ℃、一面霜柱、田圃は真っ白
です。気温が上がって参りません。温かな陽の光に

包まれた朝です。うぐいすも芽吹き始めた梅の木で
小さな囀りを始めました。

みなさまにとりましてより良き一年と成ります様
祈念申し上げます。











2008年12月27日(土)

純吟　郷乃譽　
初しぼり、初しぼり生原酒、活性にごり

大変遅くなってしまいましたが、本日、
新酒が蔵出し(発売)になりました。


純米吟醸酒　郷乃譽
　
1.8L 720ML
初しぼり 2,860円 1,430円
初しぼり生原酒 3,560円 1,780円
活性にごり 3,250円 1,625円

何れも限定品ですので、完売の節はご容赦の程
お願い申し上げます。








2008年12月22日(月)

茨城豚の純米吟醸酒西京漬

弊社の純米吟醸酒の酒粕と西京味噌のブレンドした
純米吟醸酒西京漬に茨城豚を漬け込んだ

上記商品が【肉のイイジマ】さんから発売され、
ました。

〒310－0912
茨城県水戸市見川2－108－26
TEL.029-251-2929




2008年12月20日(土)

販売店様の在庫に付きまして

師走、冬至、と言う言葉からも年の瀬を
感じるこの頃です。

商品を入手できるお取引店様の
お問い合わせを頂戴しておりますが、

お取引店様店頭でも商品在庫が
売り切れて、ない場合も御座いますので、

ご足労頂きます前に商品在庫のご確認を
お願い出来れば幸いです。

どうぞよろしくお願い致します。








2008年12月14日(日)

日本の酒と食の文化を守る会



毎年恒例、上記会の忘年会が開催されました。
この忘年会が開催されると師走に

なったのを実感します。同会への参加は申し込みが多く、
競争率が激しい為、定員は200名ですが、中々チケットが入手

困難です。いらっしゃるお客様もすばらしいみなさま
ばかりで、その様なお客様にお会い出来るのも

大きな楽しみの一つです。
第一部が　日本の伝統文化、鳳楽師匠の古典落語、
第二部が　忘年会　です。今回の落語は

大ネタ「双蝶々」でした。流石にすばらしい
落語でし